Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang diperkirakan sekitar 3 sampai 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بسم الله الرحمن الرحيم Rendang asli padang itu bumbu nya gak perlu di tumis dengan minyak karena dari santan kelapa akan keluar sendiri minyak nya, juga gak perlu pakai terasi atau kaldu dll cukup pakai garam, klo bumbu nya lengkap in syaa Allah rasanya enak serta bau rendang akan harum sampai ke sudut2 rumah. Source : @rickeindriani_ordinarykitchen Recook : @ummuabdillahririn Tips : - Di indonesia pakai santan dari kelapa tua segar, saya di rantau pakai santan kalengan tetap berminyak dan berdedak - Halus kan bumbu sampai benar2 halus, bumbu jangan hanya ditumbuk kasar - Masak dengan api kecil ya, harus sabar - Saya tambah dengan bumbu pemasak gulai khas minang dan kelapa parut sangrai

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

1. 1 kg daging sapi
2. 1,5 kg santan kental / 2 liter santan kaleng (sekitar 5 kaleng)
3. 15 baby kentang / sesuai selera (optional)
4. 200 gr kacang merah rebus sampai empuk (optional)
5. 1 1/2 sdt garam halus (klo kurang bisa ditambah)
6. 1 butir kelapa parut sangrai
7. Bumbu halus :
8. 100 gr cabe merah halus
9. 20 butir bawang merah (me : 120 gr bawang merah halus)
10. 8 siung bawang putih (me : 10 gr bawang putih halus)
11. 2 ruas jari jahe besar (me : 8 gr jahe halus)
12. 3 ruas jari lengkuas besar
13. 1 batang serai ambil putihnya
14. 2 sdt ketumbar bubuk
15. 1 sdt merica bubuk
16. 1 sdt jintan bubuk
17. 1/2 sdt pala bubuk
18. 1 sdm pemasak gulai khas minang (optional bisa di skip)
19. Bumbu rempah :
20. 8 lembar daun jeruk
21. 4 lembar daun salam
22. 2 batang serai memarkan
23. 1 lembar daun kunyit
24. 4 cm kayu manis batangan
25. 6 butir cengkeh
26. 4 butir kapulaga
27. 1 buah pekak / kembang lawang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

1

Potong - potong daging ukuran agak besar, jangan terlalu kecil memotong daging karena akan dimasak lama agar daging tidak mudah hancur dan ukuran daging akan menyusut

2

Sangrai kelapa parut di teflon atau wajan anti lengket hingga kecoklatan, kemudian hancurkan dengan grinder atau bisa ditumbuk dgn batu cobek sampai halus kemudian sisihkan

3

Masukkan semua bumbu halus dan bumbu rempah kedalam kuali

4

Kemudian masukkan daging dan garam, hidup kan api kompor masak sampai campuran bumbu dan daging menyatu

5

Kemudian masukkan santan aduk2 terus jangan sampai pecah santan aduk hingga mendidih

6

Masukkan kelapa parut sangrai lanjut memasak hingga daging empuk, warna rendang menjadi pekat, berminyak, dan kuah menyusut

7

Kemudian masukkan kacang merah yang sudah direbus sampai empuk, aduk pelan agar tidak gosong,

8

Tingkat kekeringan rendang tergantung selera mau kering atau basah

9

Kemudian sajikan rendang diatas piring