Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil

Name: Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera; 250 gr Kentang Kecil (belah 2); secukupnya garam; 1 sdm gula putih / merah (opsional); secukupnya kaldu bubuk sapi; Bumbu Halus Basah; 15 Siung Bawang Merah; 10 Siung Bawang Putih; 250 gr Cabai Keriting; 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan); 7 cm Jahe (potong2); 5 sdm minyak untuk blender; Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender); 2 sdm Ketumbar; 1 Bunga Lawang; 3 Cengkeh; 3 Kapulaga; 1/4 Pala; 1 sdm Lada; 1/2 sdm Jinten; 1 batang Kayu Manis; Rempah Daun Tumis; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit); Santen; 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa); 750 ml santen cair

Dipos pada December 16, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi melimpah daging kurban? alhamdulillah, segera dimasak yuk buibuuuk biar berkaah 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:

1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
250 gr Kentang Kecil (belah 2)
secukupnya garam
1 sdm gula putih / merah (opsional)
secukupnya kaldu bubuk sapi
Bumbu Halus Basah
15 Siung Bawang Merah
10 Siung Bawang Putih
250 gr Cabai Keriting
3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
7 cm Jahe (potong2)
5 sdm minyak untuk blender
Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
2 sdm Ketumbar
1 Bunga Lawang
3 Cengkeh
3 Kapulaga
1/4 Pala
1 sdm Lada
1/2 sdm Jinten
1 batang Kayu Manis
Rempah Daun Tumis
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
5 cm lengkuas (geprek)
1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
Santen
250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
750 ml santen cair

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil

Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan

Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu

Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang

Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata

Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.

Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang

Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.

Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.

Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip

Akhirnya terobati juga rasa penasaran yg sudah lama terpendam ini ☺️🤭. Gara2 liat orang di tv makan buah ini dengan lahap sekali, akhirnya nekat bikin juga hehehe... Setelah eksekusi resep chef Turnip, tibalah saatnya mencicipi ....daan.... Mirip kyk kentang ya, cuma lebih liat, dan yg ini rempah2 nya kerasa banget...enak ternyata. Cuma di mulut rasa khas nya jengkol kyknya gak ilang2 hehehe... Ah cuss bikin yuk! Biar gak penasaran jg kyk saya 😁. Link resep aslinya di bawah yah. https://cookpad.com/id/resep/14232985-rendang-jengkol-ala-chef-turnip?invite_token=bXQoMibXuvNihHkXHHzvWa2E&shared_at=1612103749 #PejuanGoldenApron3 #Minggu35

Rendang jengkol sederhana🤗

Kebetulan ada jengkol dibawakan mertua😊

banyak

1-2jam

Rendang daging sapi & kacang tolo (421)

Menu favorit... #KacangTolo #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

2 jam

189. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi

Minggu, 02 08 2020 Jauh dekat yang penting masak bareng..😍 Memeriahkan Hari Raya Idul Adha lewat #BancakanOnlineBarengCookpad periode kedua Menu Utama Bacakan, olahan daging. Nah setiap lebaran baik Idul Fitri ataupun idul adha pasti menu olahan daging rendang gak pernah absen. Kali ini saya ingin membuat rendang yg rasanya seperti ketika saya makan di Bikit Tinggi. Saya recook Rendang ini Herda's Kitchen, tertarik jg dengan tulisannya yg menyebutkan ini resep rendang bukan kaleng² hehehe. Bumbu² yang digunakan memang sangat banyak macamnya. Tapi hasil rendangnya ternyata memang bukan kaleng², mantap banget sama persis dengan rendang yang saya makan di Bukit Tinggi. Rasanya gurih, pedas dan aroma serta rasa rempah²nya yang khas bikin nambah nasi terus nih hehehe. O iya walau bumbu² yang digunakan sangat banyak tapi pengolaha rendang ini tetap simple kok... tumis bumbu, masukkan bumbu² cemplung dll, santan, daging, diaduk² hingga kering. Jadi deh rendang dengan cita rasa asli Bukit Tinggi yang terkenal enaknya itu 😍. Semoga resep ini dapat menginspirasi karena saya pingin banget dapat bonus #eBook Stay safe and healthy 🙏😍😘 Source : Herda's Kitchen #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #CookpadIndonesia #ebook

3 jam

Rendang cumi jumbo

Maaf yah aku lupa foto bagian yg uda masak :(

Rendang Padang

Minggu ke 10 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 8 Agustus 2020) Sumber resep dari adik saya yang cowok. Dia seorang pelaut yang sering berlayar keluar negri (kapal niaga) dan sangat suka memasak. Masakannya juga enak banget tapi ga sempet mau setor-setor resep ke cookpad. Kebetulan dia pernah ketemu koki kapal orang Padang. Dikasihlah resep ini. Berhubung sekarang lagi kumpul keluarga diSolo (rumah adik). Kita bikin rendang bareng, dan seperti biasa saya harus bikin dokumentasi untuk setor resep dicookpad. Rendangnya mantul, ga berasa pedas karena biji cabenya saya buang 😁. Next time saat pulang ke Bandung saya akan bikin lagi khusus buat paksu sekalian step by stepnya lebih lengkap fotonya. Klo sekarang foto ala kadarnya dulu karena bukan dirumah sendiri . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #BamasakJoSantan #CABEKU #cookpadcommunity_bandung #rendangpadang #rendangdagingsapi #MasakItuSaya #authorsbandunghebring #cocomba

25 potong

2.5 jam

Rendang Daging sapi

53. Rendang

Mungkin ini termasuk resep gagal bikin rendang karena masaknya lama aku tambahin santan instan,,, Jadi antara rendang dan ungkep daging rasanya ... mianhae

Rendang Terenak Terendul Terthebest

Persembahan daging kurban kali ini dibikin ~ Rendang ~ Terharu bisa bikin rendang seenak ini... Wow syekali sampai kayanya mau dimasukin ke IG, COOKPAD, FB... 🤣 Selama ini bikin rendang selalu bumbu jadi dari Uda/Uni di pasar Cicangkal,, ya berhubung di Lombok ya mana ada yg jualan kaya di pasar Cicangkal... 🤣 Terpaksa merangkum semua resep di Google, disatuin jadilah Rendang Endulita ini... Rasanya tuh nasi ga berenti nambah... Makan diirit2... 🤭🤭 *Ini tipikal rendang pedas, kalau mau gak pedas tinggal dikurangin aja cabenya....

Sekeluarga

4 Jam

Rendang Tempe

Recipe : Fitri Sasmaya Saya bikin ini kuahnya kurang asad dan kering ya..jadi masih terlihat basah dan merah..karna anak2 sukanya makan yang begini..😁😁 #dutarecookberaksi #dutarecookpalangkaraya #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #KeDapurAja #MasakItuSaya #Cookpad_id #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunitypalangkaraya #Resepayupu3

Rendang Jamur Tiram

Terinspirasi dari resepnya mbak @fitrisasmaya mengolah jamur tiram yang tak biasa. Berawal dari kebingungan mengolah jamur, biasanya kalau ga dibuat campuran sop ya ditumis atau di crispy. Ternyata dibuat rendang unik banget rasanya. Enakkk..

Rendang Daging Khas Minang

Spesial saya persembahkan untuk #Cookpad memasak 35 Hidangan Khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Saya namakan #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setelah mengenal kan jadi lebih cinta sama Indonesia. Bahwa Indonesia itu beragam khasnya, keindahan alam, suku, budaya, adat istiadat hingga kuliner. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 Resep ketiga #MenuNusantara spesial saya persembahkan Rendang Khas Minang untuk Sumatera Barat. Source : Xander's Kitchen Saya mau jalan-jalan sambil kulineran dulu ke Sumatera Barat. Rendang merupakan makanan Khas yang kini mendunia. Siapa sih yang gak kenal sama Rendang? Tiap makan di Warung Makan Padang yang bertebaran hampir di seluruh Indonesia pasti menyediakan hidangan satu ini, gak sedikit orang-orang menjadikan menu favoritnya. Kali ini saya manfaatkan sisa daging kurban yang diolah menjadi rendang. Jujur, saya baru pertama kali buat, biasanya beli atau ikut nimbrung saat mamah lagi masak. Selamat mencoba 🤗 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #DutaRecookSamarinda

149.Omelet Rendang Jamur

Gara2 kemarin bikin nasi goreng ala Hyderabad punya bang Fadil's Kitchen, sekarang jadi terinspirasi bikin omelet yang wangiii... Karena masih punya stok "Bumbu Rendang Dasar" gratisan dapat pas ikut demo baking. Kesimpen di kulkas lamaaa banget. Jadilah resep iseng2 yang ternyata...hmmm. Gak bisa diungkapkan 🤭