Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114 memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#Note_for_daughters Meracik sndiri bumbu segar rendang yg semuanya segar dari mulai cabenya, itu sy lakukan klo lagi mood👩🍳...Di kota ini tak payah klo mau beli racikan bumbu giling segar segala jenis masakan minang tinggal pesan aja ke penjual bumbu langganan di pasar... Ada tapinya sih, klo tiap saat beli, kdg masih khawatir keamanan pangannya..Soalnya prnh percobaan bikin sndiri bumbu giling segar, ditaruh meja semalaman, besoknya basi, yg dari beli nggak basi😁 Proses memasak, menggunakan wajan dulu, kurleb proses memasaknya sekitar 10 menitan, lanjut dimasak sama magic com selama kurleb 1 jam, biar tak payah nungguin..hasilnya langsung kering..Klo pingin kering banget, angetin lagi di wajan.. Berdasar pengalaman, Sy klo masak rendang pake magic com berpatokan pd daging 1 kg itu pake santan murni itu 1/2 kg. Jadi santan murni utk 500 g daging, hanya 1/4 kg santan murni segar(di kota ini bisa beli ke pnjual santan). Santan murni itu santan perasan pertama, pasti lemak santannya lebih tinggi..Klo diukur kurleb 240 ml. Klo mau pake yg instan, jgn pake santan instan sachet trus diencerin, hasilnya kurang afdhol.. Pake kelapa sangrai juga, biar nambah harum dan nambah volume bumbu.. Teringat tuh wkt ikut rewangan masak, Kak Ila masukin banyak buah pala yg diparut halus kedlm rendang.. Jadi ingat kata Prof FG Winarno di buku Kimia Pangan, pala tmsk bumbu yg mengandung pengawet alami, yaitu kalium sorbat.. Rendang jadi tak mudah basi.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114:
- 500 g daging sapi (potong2)
- ✅Bumbu halus (diblender) :
- 50 g cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri (goreng/sangrai)
- 2 iris Lengkuas (tebal 1/2 cm)
- 2 iris Jahe (tebal 1/2 cm)
- ✅Bumbu aromatik:
- 2 sdt takar bumbu kari kambing
- 1 sdt takar ketumbar bubuk
- 1/2 buah pala (diparut)
- ✅Bumbu cemplung :
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai (geprek, potong2 atau simpul)
- ✅Bumbu seasoning :
- 1,5 sdt takar garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 50 g kelapa setengah tua (disangrai dan haluskan)
- 1/4 kg santan murni
- 100 ml air untuk campuran bumbu blender
Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala mira_jabir (500 g, metoda wajan dan magic com) #114
