Rendang ala Opung Gabriel

Dipos pada November 2, 2021

Rendang ala Opung Gabriel

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang ala Opung Gabriel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ala Opung Gabriel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ala Opung Gabriel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ala Opung Gabriel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang ala Opung Gabriel adalah 25 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang ala Opung Gabriel diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala Opung Gabriel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala Opung Gabriel memakai 26 jenis bahan dan 35 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang rumahan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala Opung Gabriel:

  1. Daging
  2. 1,5 kg Daging potong dadu
  3. Santan
  4. 1 liter Air santan dari perasan 1 setengah kelapa besar
  5. Bumbu cabe untuk diblender halus
  6. 50 ml Air untuk menghaluskan cabe diblender
  7. 30 biji Cabe merah
  8. 15 biji Cabe rawit
  9. 8 Bawang putih
  10. 8 Kemiri
  11. Bahan pengharum masakan
  12. 2 batang Lengkuas di geprek
  13. 4 batang Batang sereh di geprek
  14. 2 Daun kunyit
  15. 3 Daun jeruk
  16. 4 Daun salam
  17. 1 keping Bunga lawang
  18. 6 biji Cengkeh
  19. 5 biji kapulaga
  20. 1 batang Kayu manis
  21. 2 sendok makan Andaliman
  22. 1 kelapa Bumbu kelapa gongseng
  23. 1/2 Biji pala setengah dan digiling halus
  24. 1 sendok makan Ketumbar
  25. Untuk menumis
  26. 10 sendok minyak makan

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala Opung Gabriel

1
Cabe merah 30
Rendang ala Opung Gabriel - Step 1
2
Cabe rawit 15
Rendang ala Opung Gabriel - Step 2
3
Bawang putih 8
Rendang ala Opung Gabriel - Step 3
4
Kemiri 8
Rendang ala Opung Gabriel - Step 4
5
Lengkuas 2
Rendang ala Opung Gabriel - Step 5
6
3 daun jeruk
Rendang ala Opung Gabriel - Step 6
7
4 daun salam
Rendang ala Opung Gabriel - Step 7
8
2 daun kunyit
Rendang ala Opung Gabriel - Step 8
9
Batang sereh 4 batang
Rendang ala Opung Gabriel - Step 9
10
Bumbu rendang 1 setengah kilo beli jadi dari pasar 400 0ns
Rendang ala Opung Gabriel - Step 10
11
Potong semua bahan agar bisa halus di blender
Rendang ala Opung Gabriel - Step 11
12
Blender halus cabe + kemiri + bawang putih
Rendang ala Opung Gabriel - Step 12
13
Daging 1 setengah kilo potong dadu
Rendang ala Opung Gabriel - Step 13
Rendang ala Opung Gabriel - Step 13
14
Geprek lengkuas dan batang sereh
Rendang ala Opung Gabriel - Step 14
15
Minyak untuk menumis cabe 10 sendok
Rendang ala Opung Gabriel - Step 15
16
Tumis bumbu yg beli dari pasar selama 3 menit pastikan bumbu semua tercampur
Rendang ala Opung Gabriel - Step 16
17
Tambahkan cabe, bawang dan kemiri yg telah di blender
Rendang ala Opung Gabriel - Step 17
18
Tambahkan daun setelah cabe ditumis selama 2 menit
Rendang ala Opung Gabriel - Step 18
19
Setelah 2 menit, masukkan daging dan Tumis daging
Rendang ala Opung Gabriel - Step 19
Rendang ala Opung Gabriel - Step 19
20
Setelah 1 menit, tambahkan santan 1 kilo yang telah dicampur dengan air
Rendang ala Opung Gabriel - Step 20
21
Masukan sereh dan lengkuas yg di geprek
Rendang ala Opung Gabriel - Step 21
Rendang ala Opung Gabriel - Step 21
22
Tambahkan anis
Rendang ala Opung Gabriel - Step 22
Rendang ala Opung Gabriel - Step 22
23
Biji 5 kapulaga dan 6 cengkeh
Rendang ala Opung Gabriel - Step 23
Rendang ala Opung Gabriel - Step 23
Rendang ala Opung Gabriel - Step 23
24
Buah pala setengah dan digiling halus
Rendang ala Opung Gabriel - Step 24
25
Kayu manis
Rendang ala Opung Gabriel - Step 25
Rendang ala Opung Gabriel - Step 25
26
Rebus rendang dalam keadaan tertutup, sambil dibalikkan setelah 15 menit
Rendang ala Opung Gabriel - Step 26
Rendang ala Opung Gabriel - Step 26
27
Campurkan Ketumbar halus 1 sdk makan
Rendang ala Opung Gabriel - Step 27
28
Campurkan Andaliman yg digiling halus masukkan
Rendang ala Opung Gabriel - Step 28
29
Setelah 9 menit dan semua bumbu diatas dicampurkan, maka balikkan dagingnya agar tidak gosong bagian bawahnya
Rendang ala Opung Gabriel - Step 29
30
Setelah 6 menit, balikkan kembali daging yg direbus
Rendang ala Opung Gabriel - Step 30
31
Setelah 5 menit, Campurkan Bumbu kelapa gongseng dimasukkan ke dalam rendang yg sedang direbus (bumbunya 15 sendok makan atau 1 kelapa yg telah digongseng) sehingga berwarna gelap sambil diaduk aduk
Rendang ala Opung Gabriel - Step 31
32
Setelah 7 menit aduklah kembali
33
Masukin sisa santan (jika santan yg diawal kebanyakan)
Rendang ala Opung Gabriel - Step 33
34
Setelah 33 menit, buka tutupnya agar kering Garam ditambahkan 1 sendok makan Pada tahap ini, rendang basah atau kalio sudah jadi Cek juga kelembutan daging nya
Rendang ala Opung Gabriel - Step 34
35
Setelah 1 jam, rendang akan menjadi kering dan sudah bisa dimakan
Rendang ala Opung Gabriel - Step 35

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang resep Uni

Rendang resep Uni

Pandemi memberikan banyak hikmah pada perantau seperti kami salahsatunya adalah saya jadi bisa masak rendang. Resepnya dari tetangga yg asli orang padang. Didokumentasikan untuk histori agar dilihat setahun sekali saat lebaran tiba.

5 orang
2 jam
Rendang Bumbu Instan

Rendang Bumbu Instan

Jangan di liat foto nya πŸ˜‚ masih di wajan itu belom rapih . tapi di jamin rasa endul 😊

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Hari terakhir event MRT nih, yaitu recook resep dari mba OpiBun. Pengen masak cepat aja, jadi cari2 resep nasgornya mba OpiBun, nemu resep ini deh. Kebetulan bgt punya Royco Nasi Goreng Rendang jg. Klo mba OpiBunnya dimakan sama steak ayam, aku pake perkedel kentang ajalah 🀭 #MRT_OpiBun #CookpadCommunity_Jakarta

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Dulu waktu kerja di pulau Bintan,pernah diajarin teman asli anak Padang cara buat rendang,waktu itu kita bikinnya daging dicampur kentang kecil dan kacang merah.Kali ini ada acara keluarga,coba bikin rendang saja buat variasi lauknya,dan hasilnya..enak mantap.

+/- 2 jam
Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan)

Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan)

Masih ada stok daging has sapi dan sisa kacang merah. Pengen bikin rendang tapi yang simpel aja, akhirnya pake santan instan aja biar ga capek peres santan. Bumbunya semua saya blender. Hasil tetap maksimal walaupun ga pake santan fresh dari kelapa parut asal masaknya harus sabar. Saya sukanya rendang basah yang masih ada sedikit kuah plus bumbu kentalnya (kayak diwarung Padang), dicampur nasi anget plus kerupuk aja udah nikmat banget πŸ˜€. Klo paksu seneng yang agak kering, jadi saya tinggal angetin aja sampe kering kuahnya karena memang makannya cuma berdua aja, jadi awet tuh rendang sampe kering πŸ˜‚ . . #PekanPosbar #MakananKhasPadang #MasakanKhasPadang #JelajahKuliner #rendangpadang #rendang #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Salah satu menu lebaran yg selalu ada di rumah; rendang ayam. #IdulAdhaWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #cookingbyhesti #rendangayam

4 orang
2 jam
Rendang Telur

Rendang Telur

#cookpadcommunity #pejuanggoldenapron3 #jelajahresep #reseptelurkumendunia Rendang memang identik dgn daging sapi,tp telur pun juga bisa di masakn rendang 🀩 rasa nya?tentu sj enakπŸ˜‹ ga kalah dgn rendang daging dan boros nasi juga tentu nyaπŸ˜… di makan pakai nasi hangat & kerupuk sj udah enak bgt🀀🀀 Dan masih setia dgn resep mamah sy😘 Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mw coba buat juga di rumah

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Bismillah.. 28-11-2020 Pengen masak jengkol yang di rendang... MasyaAlloh enak #PejuangGoldenApron3

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

02 Mei 2021 #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #TiketMasukGoldenApron3

Rendang Kacang Merah - Cara Simple dan Enak

Rendang Kacang Merah - Cara Simple dan Enak

Terinspirasi dari cerita guru saya yg bilang kalau ummi nya masak rendang kacang merah rasanya tiada tanding, enakkk sekali... katanya. Pada dasarnya si kacang merah sendiri memang punya cita rasa yg lezat mau dibuat apapun. Usut punya usut pengen tau juga apa sih manfaatnya? Biar kalau mau masak ada dasarnya bukan sekedar enak dilidah saja. Dan seperti biasa... hunting di mbah goegle dulu πŸ˜€ hmm ternyata kaya manfaat lho Moms. Salah satunya adalah dapat sebagai pengganti daging atau susu krn tingginya kandungan protein, sampaiΒ² ada himbauan "konsumsilah kacang merah dg nasi utk mendapatkan nutrisi yg lengkap" dan "sayangilah jantung anda dg rutin meng-konsumsinya". Selain itu juga agar terhindar dari Osteoporosis (pengeroposan tulang), mengurangi radang sendi (rematik), menjaga kesehatan mata serta nutrisi yg sangat baik utk sel otak.... Waaah 😍 Jadi, tak ada salahnya mulai melirik bahan yg satu ini dg membuat aneka macam menu yg sudah recommended sehat πŸ’–πŸ‘ Yuuuk dicoba MoMs... #GA_TheNextLevel #Week_32 #Olahan_KacangMerah #Inspirasiku

Rendang Telur

Rendang Telur

Bismillahirrahmanirrahim Beberapa hari badan kurang fit,, mau masak aras2 en,, buka Cp,, kok tertarik dengan menu nya mb @Erma_Dapur_Michaela ,, "rendang ayam kentang" hmm jadi ngiler kayak orang lagii nyidam lagi.. πŸ˜€πŸ€­ Alhamdulillah ketemu idee tuk upyek ngedapur.. Bikin rendang seadanya di rumah saja pakai telur. Hmm rasanya tak kalah enak dengan rendang daging hehee.. Dan akhirnya smua pada lahap makan sampai tanduk2 yaa too.. πŸ˜€πŸ˜€ Monggo buun cobain.. Nyesel & penasaran lho klo gk nyobain.. πŸ˜€πŸ€­πŸ˜ #LihaiCooksnapNov_Semarang #semangcookhokya #Cookpadcommunity_Semarang

Daging Rendang khas Minang

Daging Rendang khas Minang

Kalau bukan karna request dari suami yang lagi tugas jauh diperbatasan sana mungkin tidak akan pernah mencoba untuk membuat Rendang ini, hihii Ini awal kali aku masak rendang untuk dikirim sampai ke perbatasan MLY-INDO yang jarak waktunya bisa sampai 4hari. Insyaa Allah tidak akan basi selama masak bumbunya benarΒ² matang. Soal rasa Alhamdulillah mirip rendang yang ada di warung padang pada umumnya, yaaa meski baru pertama coba lah ya, hehe.. Selamat mencoba moms ;)

2jam
24. Nasi Goreng Rendang

24. Nasi Goreng Rendang

Kebetulan punya sisa rendang, tapi daging nya keraaassss 😣😣 drpd gak dimakan, mending dibikin nasgor aja

3 orang
Rendang Daging Sederhana

Rendang Daging Sederhana

Bismillah pingin masak rendang qadarullah tidak punya cabe merah besar jadi warnanya seperti ini tapi rasanya enak banget cocok untuk sajian dengan ketupat

4 orang
1 jam 45 menit
Rendang Ayam Bumbu Instant Indofood

Rendang Ayam Bumbu Instant Indofood

Bosan dengan diopor, digulai atau digoreng...kali ini saya cobain direndang aja dehπŸ˜‰. Mau makan enak tapi ga ribet ya pakai bumbu instant Indofood lah. Rasa & aromanya beneran rendang banget loh momsπŸ˜πŸ‘. Diresep ini saya ga menambahkan garam, gula ataupun kaldu bubuk karena bumbu instantnya udah berasa ya.

Rendang beef

Rendang beef

6 porsi
+- 2 jam
Rendang Telur Jengkol

Rendang Telur Jengkol

Kmrn abis makan bakso pke rendang jengkol, krn nagih pengen rendang jengkol akhirnya masak sendiri..

Rendang Kentang Telur Udang

Rendang Kentang Telur Udang

Si Tengah request rendang telur dengan pesan: " Jangan terlalu pedas, ya, Bu". Sedangkan si Bungsu, beda lagi, ia mau balado kentang. Ketika periksa kulkas ada udang sedikit. Ibunya tidak mau ribet. Jadilah ini, rendang kentang telur udang ala Ibu mereka. Yang pasti sehat dan enak (kata anak-anak, hahaa..) daan.. keinginan dua bocah terpenuhi. Paslah dengan teman Cocomtang olahan telur dan challange Cookpad. Alhamdulillaaah... #JelajahResep #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia #CocomtangPost_PakeTelur #CookpadCommunity_Tangerang

1 jam
Rendang Ayam sederhaan

Rendang Ayam sederhaan

karna masih di rumah aja jadi bikin Rendangnya pakai bumbu yang dirumah aja

6 porsi
45 menit