Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang padang memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Biasanya tiap hari raya idul adha mama selalu ngirim rendang, beli daging tambahan dan dikirim dr sumatera ke jawa. Sekarang cuma bisa balas kirim doa semoga mama tenang disana. Rendang yg otentik ala mama 1kg daging 3butir kelapa, untuk menghasilkan dedak yg banyak dan sedap. Dimasak dengan kayu selama 4-6 jam sampai kering. Dan saya coba buat versi simplenya.1kg daging dengan 1butir kelapa tapi tetep banyak dedaknya yaitu dengan menghaluskan semua bumbu. Saya masak di presto lalu keringkan di wajan. Jd lebih hemat waktu. #KampungIdaman #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang padang:
- 1 kg daging
- 1 ltr santan dari 1butir kelapa
- 50 gr lengkuas muda
- 2 ruas kunir/1/2st kunir bubuk
- 1 st kayu manis bubuk
- 2 bh asam kandis
- 1/2 st jinten
- 4 bh kapulaga
- 1 bunga pekak
- 1/2 st lada bubuk
- 1 st ketumbar
- 3 st garam halus
- 4 lbr daun jeruk buang tulangnya
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun kunyit
- 15 bh bawang merah
- 10 bh bawang putih
- 2 bh serai ambil putihnya
- 3 ruas jahe
- 1/4 kg cabai merah (sesuai selera)
- 2 sdm gula pasir
- 5 butir kemiri
- 10 bh cengkeh
Langkah-langkah untuk membuat Rendang padang