Rendang jengkol

Dipos pada January 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya ada tamu ... Tak suguhin rendang jengkol Sama tak bungkus buat oleh oleh pulang seneng banget (orang China) . Katanya sampe rumah dicemilin😁😁😁😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol:

3/4 kg jengkol rebus
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
Secukupnya merica
Garam
sisir Gula merah
1 buah Tomat
Cabe setan 15 biji (selera)
Cabe merah 15 biji (selera)
4 butir Kemiri
2 batang sereh. Memarkan
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Lengkuas geprek
Santan kara

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol

Pilih jengkol yang bulat bulat dan berwarna merah kehitaman. Cuci jengkol, rebus sampai lunak/kulitnya gampang dicoplok,. Buang airnya, geprek (agar bumbu meresap)

Bumbu halus diulek semuanya kecuali sereh, lengkuas, gula,santan, daun daunan. Sisain 2 siung bawang merah untuk diiris tipis

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus daun daunan, lengkuas, dan sereh. kalau sudah keluar wanginya, masukkan gula sisir, aduk rata. Beri sedikit air. Tunggu sampai mendidih.

Setelah itu, masukkan jengkol, tunggu air meresap, campurkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Kalau dari parutan kelapa, tuang santan cair dahulu, kemudian setelah meresap, dilanjut santan kental. Tambahkan penyedap rasa. Masak sampai mengental

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang hati sapi makyuss

Banyak yang bilang buat rendang itu ribet dan perlu waktu lama. Karena saya ibu pekerja dan waktu bersama keluarga sangatlah berharga, saya tidak pernah mencoba membuat rendang sendiri sampai akhirnya saya menemukan resep rendang hati sapi ini. Hasilnya, seluruh keluarga suka dan menu ini menjadi menu andalan untuk menjamu tamu:-)

6 porsi

Rendang jengkol NO MSG

Doyan jengkol pas hamil anak pertama,dulunya anti banget sma jengkol,, Berawal dr suka beli matang tp blm nemu yg cocok dilidah,akhirmya iseng2 masak trus dijual,, Jd ini resep jualan q ya bund,,

Rendang Ayam Bumbu Indofood

Hai Mommies.. Ini pertama kalinya Aku posting resep di cookpad,karna ku suka cari resep2 di cookpad,akhirnya tertarik buat share resep juga hehe.. Resep rendang tersimple dr Aku yaa.. Ini uda sering ku masak sebagai comfort food di kala bosan sama masakan sehari hari.. Ayam bisa diganti dengan daging sapi.. Di coba deh Moms,gak perlu repot2 ngulek bumbu.. Semoga sharing resepku bermanfaat yaa.. Let's check it out 😆

Banyak

1 - 2 jam

Rendang

Stay at home seperti ini mungkin membuat saya secara tidak langsung membersihkan isi kulkas yang saban hari ditumpuk makanan. Kebiasaan jelek saya adalah membeli saat harga murah bukan saat butuh. Jadi, seringnya saya masak berdasarkan isi kulkas meski kadang sesekali masak karena ingin makanan tertentu. Nah, karena ternyata ada 2 kg daging sapi yang belum diolah dan ada bawang merah yang sudah dikupas dalam jumlah banyak, yasud jadi kepengen bikin rendang, mumpung ada sisa cabe lumayan. Relatif menghemat waktu karena bisa untuk menu 3 hari berturut-turut, cukup masak sayur dan tahu tempe saja sebagai pendampingnya. Karena hanya mengandalkan apa yang ada di rumah, ukurannya ya disesuaikan saja yaaa....toh kalau gak sesuai dengan lidah ya bukan buat jualan ini, hahaha.... Btw, ini sengaja gak dihitamkan, biasanya kalau hitam bisa nunggu sampai 6 jam, tapi kemarim saya bikin, pas dipanaskan kembali 2x bisa hitam juga. O, iya untuk bubuk kari dan bubuk rendang itu bisa dicari di Pasar tradisional bagian yang menjual bumbu rempah dan bumbu basah ya. Ini saya dapat dari Ibu saya yang memang selalu sedia karena memang Bapak saya asli urang awak.

Rendang Tuna

"Kk lebih suka rendang Tuna, lebih juicy" ujarnya🥰

5 porsi

30 menit

Rendang Cap Koki Jempol

Kreasi masak pas #dirumahaja

Rendang

Rendang daging

Ini resep dari mama mertua. Karena bumbunya di campur dgn hati yg dihaluskan dimakan pakai nasi panas aja udh maknyuss rasanya . Ini rendang terfavorit keluarga saya 😘

Rendang hati/kacang merah (rendang kering)

Mau jalan" jauh bawa bekal untuk berhemat RENDANG HATI INI PALING COCOK karena tidak nyangkut di gigi saat makan nya 😁 selain tahan lama dan awet tidak hawatir basi, dijamin kwalitasnya. Ngak enaknya kita harus sabar mengolahnya yg memakan waktu lama. 👍👍

Rendang daging sapi

Masih dalam rangka menghabiskan stok daging kurban di freezer nih buibu.🙃 Nah, kalau saya masak rendang biasanya bumbu rendangnya saya beli di pasar aja. Tinggal kasi tau aja beli bumbu rendang untuk 1 kg daging. Nanti udah dikasi lengkap sama cabenya sekalian. Praktis buibu.😆 #berburucelemekemas #resolusi2019 #basidoncek #community_sumbar