Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad

Dipos pada January 19, 2022

Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad adalah 15 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad memakai 25 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak banget resep Rendang Padang yang beredar di masyarakat. Semua bilang asliπŸ˜‚, nah kali ini, akan saya share Resep Rendang Padang Asli. Kenapa asli, iya...saya dapat langsung dari kawan penjual Nasi Padang yang namanya sudah terkenal di seantero jagad raya masakan Padang.🀭 Dalam proses pembuatannya dan bumbu-bumbunya, jangan sampai ada yang di skip ya. Hal ini bertujuan agar rendang yg akan kita proses menghasilkan cita rasa rendang asli, seperti layaknya resto-resto Masakan Padang. Mau tau bagaimana prosesnya? Let's cook with me!! #RendangPadangAsli #RendangPadang #Rendang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad:

  1. 1 kg Daging Sapi Tanpa Lemak
  2. 2 ltr Santan dari 2 Butir Kelapa
  3. 1/4 buah Kelapa (Parut, sangrai sampai jadi Serundeng)
  4. Bumbu Halus (Jangan Dicampur)
  5. 8 siung Bawang Putih
  6. 15 siung Bawang Merah
  7. 250 gram Cabai Merah Besar (buang bijinya)
  8. Bumbu Halus (Dicampur)
  9. 2 batang Serai (iris tipis, ambil putihnya)
  10. 3 cm Jahe (iris dahulu)
  11. 4 biji Kemiri (sangrai, iris tipis)
  12. Bumbu Serbuk (Campur dengan di blander jadi satu)
  13. 1 sdm Ketumbar (Sangrai terlebih dahulu)
  14. 1 sdt Jinten
  15. 3 biji Kapulaga (Sangrai bersama ketumbar)
  16. 1 sdt Merica Bubuk
  17. Bumbu Utuh
  18. 3 cm Kayu Manis
  19. 1/2 biji Pala
  20. 5 cm Lengkuas (Geprek)
  21. 4 lbr Daun Salam
  22. 2 lbr Daun Jeruk Purut
  23. 2 lbr Daun Kunyit (Ikat bentuk simpul)
  24. Bahan Lain
  25. 1 sdm Garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad

1
Siapkan semua bahan, perhatikan setiap detail bumbu. Mana yang harus dihaluskan dengan dipisah pisah, dan mana yang harus dihaluskan dengan dicampur.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 1
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 1
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 1
2
Siapkan pula bumbu bubuk yang telah dicampur dengan blander.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 2
3
Sangrai 1/4 kelapa yang telah diparut dan disiapkan sebelumnya, menjadi serundeng. Tumbuk sehalus mungkin, sisihkan.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 3
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 3
4
Cuci bersih daging, potong sesuai dengan keinginan. Bisa besar besar, namun jangan terlalu kecil untuk menghindari mudah hancur.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 4
5
Panaskan minyak pada wajan yang cukup besar. Masukkan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk hingga harum.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 5
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 5
6
Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga aroma bawang putih tercium.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 6
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 6
7
Masukkan daun serai, kemiri, jahe (bumbu halus campur). Aduk hingga semua bumbu tercampur.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 7
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 7
8
Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan. Aduk merata.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 8
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 8
9
Masukkan bumbu bubuk yang telah dicampur. Aduk hingga merata.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 9
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 9
10
Masukkan bumbu utuh. Aduk dan masak bumbu hingga matang. Ciri ciri bumbu matang adalah mempunyai warna yang lebih tua.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 10
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 10
11
Masukkan daging, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu secara merata.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 11
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 11
12
Masukkan santan sampai habis. Terus aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan kelapa yang telah ditumbuk. Aduk terus agar bumbu yang mengendap tidak gosong.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 12
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 12
13
Tambahkan garam jangan terlalu banyak, sambil terus diaduk. Masak rendang hingga air menyusut dan mengeluarka minyak.
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 13
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 13
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 13
14
Bila rendang telah mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil terus diaduk. Masak hingga warna rendang menjadi lebih tua dan semakin tua. Jangan lupa untuk kembali mengoreksi rasa. Rendang tanpa MSG, tanpa penyedap, tanpa gula!! Ingat!! Hanya sedikit garam!!
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 14
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 14
15
Bila dirasa telah pas, angkat rendang, sajikan dengan nasi hangat. Selamat Mencubeee!!πŸ₯°
Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Termasuk mikir-mikir sih kalau mau bikin rendang ini. Bukan hanya soal proses memasaknya yang lama, tapi karena di rumah yang suka makannya cuma saya doang. Kalau suami hanya suka kuahnya aja. Makanya jadi males sebenarnya mau bikin ini. Tapi kalau sesekali gak apa-apa sih karena saya sendiri punya tekad untuk bisa membuat masakan yang saya suka, termasuk salah satunya rendang. Ini bikinnya juga cuma untuk daging sekilo, karena emang buat cadangan satu orang aja.. Hihi. Sudah lama sebenarnya bikinnya. Fotonya pun alakadarnya. Tapi daripada hanya tersimpan di memory hp, mending disharing aja disini. Selamat mencoba! #PejuangGoldenApron3 #rendang #rendangsapi

3-4 jam
Rendang jengkol N friends

Rendang jengkol N friends

Udah lamaaaa banget pengen jengkol, baru ini dipaksa masak sendiri mak. Biasanya makan jengkol kalau pas mudik ke lampung. Ini kok pas dijawa ada jengkol murah. Jadi nyoba masak 1/4 kg aja. Karena di rumah ga ada yg doyan kecuali saya.

8 porsi
Ayam Rendang

Ayam Rendang

sekeluarga
Rendang jengkol ala" pak suami super sibuk😊😊

Rendang jengkol ala" pak suami super sibuk😊😊

,,buat bapak" yang super sibuk tetapi tetap harus membantu istri didapur boleh ikut resipi rendang jengkol sederha ala" ini. Juga tidak membutuhkan waktu terlalu lama.

3 atau 4 porsi
Rendang sapi mudah enak

Rendang sapi mudah enak

Rendang ini pake bumbu instan Indofood. Beda cara dengan yang di kemasan. Rasanya enak. Proses pembuatan cepat. Tidak perlu bingung bumbu nya apa aja, tidak perlu repot pake ulekan atau blender. Pokoknya mudah dan cepat. Tidak perlu malu pake bumbu instan, memang bener kl gk pake bumbu instan bisa lama ya kan. Biar bisa hemat tenaga, pikiran, dan bahan bakar.

Rendang Daging Khas Padang

Rendang Daging Khas Padang

Kali ini tugas Agen Rahasia Gemes Bund 007 adalah kunjungan ke Sumatera, untuk mendapatkan petunjuk baru. Ada kisikan klo ada pengaruhnya saat chef Gordon Ramsay dan chef William Wongso masak bareng untuk Gubernur Sumatera Barat, Bapak Irwan Prayitno. Apa itu? Masakannya adalah RENDANG. Jadi saya cari2 resep rendang untuk saya recook. Saya belum pernah masak rendang sebelumnya, jadi saya bongkar satu2 resep2 rendang yang dimasak oleh cookpader2 yang tinggal di Sumatera. Ini tidak mudah, karena banyak resep2 rendang yang dimasak oleh bukan orang yang tinggal di Sumatera πŸ˜…. Tapi saya menemukan resep #RendangDagingKhasPadang dari mbak #NoviUmmuHusna yang tinggal di #kotaMedan . Perjuangan masih berlanjut. Saat memasak, rendang kudu dimasak perlahan, sampai kandungan air habis berganti minyak. Saya benar2 berdiri mengaduk selama 3 jam!! Rekor saya nih! πŸ‘πŸ»πŸ˜„. Karena kata chef Wongso, rendang kudu tidak berair agar tahan lama. Kaki dan tangan pegel2, ditambah sakit pinggang rasanya sebanding dengan hasil Rendang saya yang enak banget. Coba deh πŸ˜˜πŸ‘ŒπŸ». Kalau ada kesempatan saya ingin belajar masak menu2 yang biasanya ada di rumah makan padang dan cara mengolah andaliman. Secara saya belum pernah lihat dan pegang andaliman 😁. #MenjesMenari #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel Minggu 8.

30 potong
3 jam
Cumi Bumbu Rendang

Cumi Bumbu Rendang

Dulu gak pernah berhasil buat rendang resep buatan mama, Uda masaknya lama rasanya biasa aja 😁😁 Alhamdulillah setelah di coba coba dan coba jadi juga rasa yang diinginkan πŸ™πŸ™ Kata mama orang yang berhasil dimulai dari kegagalan 😁😁😁πŸ’ͺ #daripengenjadibisa

150. Rendang Tongkol Ala Dapoer Budhe

150. Rendang Tongkol Ala Dapoer Budhe

#PejuangGoldenApron2 #CelemekEmas #RendangTongkol #Masakanku #DapoerBudhe #cookpadCommunity_Kudus

6 porsi
45 menit
Rendang Daging (bumbu giling)

Rendang Daging (bumbu giling)

Mungkin ini cocok buat yg pertama kali mau nyoba masak rendang. Tahun lalu pernah bikin juga tapi dgn cara masak yg beda, udh ga inget resepnya, ga foto" pula hahaa... Yg ini juga gitu ga sempet foto" dari awal proses, ga keingetan krn pulang belanja udh jam 7 malem. Mulai masaknya jam 8 malem, kelar masak set.11 malem πŸ˜“ (eh kok malah curhat) #Cookpadcommunity_Jakarta

Jengkol Rendang

Jengkol Rendang

Mamake gak kayak emakΒ² lainnya yg kalo hari ibu senang di kasih kue atau yang sejenisnya, jadi seminggu sebelum hari ibu saya udah nanya nanti mak mau dibeliin atau dimasakin makanan apa saat hari ibu, dan Mak seketika bilang beliau mau menikmati jengki πŸ˜… baiklah mari kita nikmati aroma jengki iniπŸ˜‚ Oya jengki yang di rebus bersama rempahΒ² memang efektif untuk menciutkan aromanya yg luar biasa itu lhoo, saya tau kayak gini dari tetangga saya dan beliau kalo ngerebus jengki itu segala macam rempah dimasukin, mulai dari daun, daun kare, daun jeruk, pandan, serai, dll pokoknya rempah2 yg bisa menyamarkan aroma si jengki lah. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_aceh #cookpadcommunity_langsa

Ambu Ambu (bahan pelengkap rendang padang)

Ambu Ambu (bahan pelengkap rendang padang)

untuk pertama kali nya bikin ambu ambu, bumbu kelapa sangrai yg ditumbuk sampai keluar minyaknya. bahan yg bikin rendang jadi tjiamik. syedaapp. ini saya buat dikit aja kurang lebih 1 genggam kelapa parut utk 1 kg daging . #PejuangGoldenApron3

aih lamoo
Mie baso rendang (longsor)

Mie baso rendang (longsor)

Ini salah satu jualanku juga namanya mie longsor, karna bumbu rendangnya kaya tanah longsor hihihi

Rendang sapi Vs ayam

Rendang sapi Vs ayam

Hari ini judul masakannya apa ya ? 😁 Nah hari ini saya membuat rendang sapi Vs ayam guys πŸ˜…πŸ˜ simak langsung saja ya πŸ‘‡πŸ‘‡ * Guys , berhubung saya ingin yang simple jadi saya pakai bumbu rendang yang sudah jadi dari merk As-Sufi , jika tidak ada boleh pakai merk apapun yang kalian suka atau bisa beli bumbu yang sudah jadi di pasaran yang kiloan atau kalian ngulek atau blender sendiri ya πŸ˜πŸ‘Œ

untuk 1 porsi