Rendang

Dipos pada January 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran kemaren liat teman-teman pada sibuk bikin rendang. Jadi pengen ikutan juga 😁😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

1 kg daging sapi spesial rendang (potong 20-24)
2 lt santan (dari 2 butir kelapa kecil)
3 batang sereh, geprek
1 lembar daun kunyit, sobek2
4 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
10 kapulaga
5 bunga lawang
5 cengkeh
Bumbu halus
200 gr cabe merah (½buang bijinya)
8 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 batang sereh
2 sdm ketumbar
1 sdt jinten
1 sdt adas
1 butir biji pala
3 butir kemiri
1 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

Blender semua bumbu halus (saya blender pakai air santan)

Masukan ke penggorengan 1½lt santan cair (½lt santan kental sisihkan)

Tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih kira2 15 menit

Masukan daging masak sampai agak kering masukan santan kental, gula, garam kaldu bubuk. Masak hingga mengering.

Sering2 diaduk agar tidak gosong.

Note :

Saya pakai daging spesial rendang beli di giant. dagingnya cepat empuk, saya masak hanya 2 jam sudah sangat empuk.

Kalau mau pedas cabe tidak usah dibuang bijinya dan tambah cabe rawit bisa suka extra pedas

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam

Jengkol rendang pulen bau tdk menyengat

Rendang Uni Mar Malalo

Resep dari ibu yang berasal dari Malalo danau Singkarak turun temurun ke anak cucu biar ga lupa disimpan disini.

1 kg daging/ayam

4-5 jam

70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

Bagi Ndi daging rendang mesti lembut (secara anak ndi belum bisa makan yg keras), mesti banyak bumbu krn suami nggak doyan rendang yang kering (nggak ketelen katanya dan keseringan makannya pake roti hmmm). Ndi sendiri lebih suka kalau pakai kacang merah.... kesimpulan: Rendang Daging Kacang Merah deh. Maap, nggak foto2, memori hp udah makin menipis mesti diberesin dulu.❤

Rendang Telur

07-01-2020 Masih ngabisin stok foto thn 2019 yaa maakk, tiap hari tetep masak tapi yaa gitu deeh menunya itu-itu lagi. 😜 Source : Dewie Kitchen #cookpadcommunity_jakarta

Rendang ala dapur Linda

10 porsi

Daging Bumbu aka Rendang Daging ala sunda

Ini masakan favoritnya bocah dan saya, dulu waktu kecil klo dimasakin ini sama almarhum mama seneng bgt,dan rupanya anak2 pun klo dimasakin rendang daging ini mereka seneng bgt dan suka bgt....😍 *dagingbumbuakarendangdaging* *masakanfavorit*

5 porsi

Rendang Daging Masala

Lebaran mencoba resep baru. Tapi sayangnya saya pakai susu UHT. Karena pas sehari sebelum lebaran saya cari2 santan kara kehabisan. So, namanya ibu2 apa saja bisa diakalin. Ayooo... silahkan mencoba resepnya 🤩

Rendang ayam telur+jengkol ala wae

Rendang ayam mix jengky🥘

Ibu saya paling suka olahan ayam,karena kami adalah keluarga besar,bagi ibu daging ayam lauk andalan spy anaknya makan tercukupi dlm sehari,krn kl masak sehari dgn lauk yg berganti ibu suka bingung,kl beli 1 ekor diolah apapun semua kebagian☺️.nah kl direndang ini,anak2nya makan ayamnya,ibu biasanya lbh memilih jengkolnya & diolahnya pun g pelit bumbu. #SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu.

Rendang daging sapi bumbu pasar

Rendang Daging

Biasanya setiap lebaran mama yang memasakan rendang buat kami semua. Tapi lebaran kali ini memberanikan diri membuat rendang sendiri. Untuk bumbu cemplung nya saya melihat @Herda's Kitchen. Terima Kasih mbak Herda. Selamat Hari Raya Idul Fitri, mohon maaf lahir dan batin 🙏 untuk cookpaders yang merayakan. #TiketMasukGoldenApron3

3,5 jam

Rendang ayam Padang

Katanya wanita padang harus bisa masak rendang. Keliatannya susah banget, gak pede bisa masak masakan aunthentic begitu. Tapi dgn dorongan tekad harus bisa, kapan lagi klo engga dicoba. Daaan jreng jreng tidak sesulit yg dibayangkan pemirsa semuaaa. Duuh belum jadi rendang aja, suami udah minta makan walau baru jadi kalio.

Rendang Jengkol

1 porsi

Rendang (+kentang kecil)

Saya sudah berkali2 training masak rendang dengan berbagai macam variasi bumbu, tapi bumbu intinya tetap sama kok.. Saya pernah post resep rendang yg pakai krisi (parutan kelapa lalu diulek hingga keluar minyak) juga yg tanpa krisi.. Hasilnya sama2 enak kok.. Karena didaerah asalnya Sumatera Barat, rendang sendiri lebih dari 100 resep, masing2 kampuang punya ciri tersendiri.. Tidak heran kalau rendang disebut makanan terenak sedunia, karena rasanya yg gurih tidak terlupakan.. Bahkan nasi anget pakai bumbunya saja sdh enak 😊 Rendang sendiri berasal dr kata randang atau merandang.. mengaduk terus menerus dengan kesabaran hingga daging empuk dan menjadi karamel.. Kalau bumbu masih berwarna kecoklatan itu masih disebut dengan Kalio.. Bumbunya masih agak basah.. sedangkan saat sudah menjadi rendang akan ada genangan minyak yg keluar dr santan.. Silakan dicoba resepnya 😉 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi besar