Rendang Jengkol Ayam

Dipos pada February 10, 2022

Rendang Jengkol Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Jengkol Ayam adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Jengkol Ayam diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Ayam memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penggemar jengkol wajib cb resep ini...apalagi dipadukan dengan ayam...🤤🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol Ayam:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1 kg jengkol tua
  3. 2 buah kelapa (peras ambil santan kentalnya)
  4. 1 buah kelapa (di oseng untuk Ambu ambu)
  5. 1 bongkol besar lengkuas (geprek)
  6. 2 batang serai (geprek)
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 4 lembar daun salam
  10. 4 cm batang kayu manis
  11. 3 buah kapulaga
  12. Ambu Ambu dari 1/2 kelapa
  13. Bumbu halus untuk melemuri ayam
  14. 1 buah pala
  15. 3 siung bawang putih
  16. 2 cm jahe
  17. 2 cm kunyit
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 3 cm lengkuas
  20. Bumbu halus
  21. 50 gram cabe rawit
  22. 50 gram cabe merah (100 garam pedas)
  23. 100 gram bawang merah
  24. 3 siung bawang putih
  25. 4 cm jahe
  26. 2 cm kunyit
  27. 1 buah pala
  28. 1 sdm ketumbar (1sdt ketumbar halus)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Ayam

1
Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit
Rendang Jengkol Ayam - Step 1
2
Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak
Rendang Jengkol Ayam - Step 2
Rendang Jengkol Ayam - Step 2
3
Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya)
Rendang Jengkol Ayam - Step 3
Rendang Jengkol Ayam - Step 3
4
Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan
Rendang Jengkol Ayam - Step 4
Rendang Jengkol Ayam - Step 4
Rendang Jengkol Ayam - Step 4
5
Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,
Rendang Jengkol Ayam - Step 5
Rendang Jengkol Ayam - Step 5
6
Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan)
Rendang Jengkol Ayam - Step 6
Rendang Jengkol Ayam - Step 6
7
Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan
Rendang Jengkol Ayam - Step 7
8
Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^
Rendang Jengkol Ayam - Step 8
Rendang Jengkol Ayam - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang daging sapi bumbu pasar

Rendang daging sapi bumbu pasar

Rendang daging sapi ala" padang

Rendang daging sapi ala" padang

Resep RENDANG DAGING SAPI YANG ENAK - DAPUR MARISA

Resep RENDANG DAGING SAPI YANG ENAK - DAPUR MARISA

Channel youtube: masakan dapur marisa, instagram: marisachasanwa #masakanseharihari #memasak #kamuinspirasi #essemangkasusu #icemilkwatermelon #saturesepsatupohon #teamtrees #MotoPakeHape #WeekendChallenge #masakandapurmarisa #CABEKU #kapsulajaib #DiRumahAja #telur3in1 #FestivalRamadanCookpad #Ngeksis #NgeksisDiCookpad #SilaturahmiRecook #RamadanPenuhIdeMasakan #dapurmarisa #estimunserut #estimun #menutakjil #masakanseharihari #memasak #TiketMasukGoldenApron3 #dapurmarisa #cookieschocochips #kuechocochips #kuechocolatos #cookieschocomania #cookieschococrunch #chococrunch #kuechococrunch #dapurmarisa #telurgabuskeju #telurgabus #dapurmarisa #reseprendang #rendangpadang # rendanglunak #rendangenak #masakanseharihari #memasak

20 porsi
2,5 jam
Rendang Sapi #PejuangGoldenApron2

Rendang Sapi #PejuangGoldenApron2

Minggu ke-30 saya masi berurusan dengan masak memasak, kali menunya Rendang Sapi. Karena uda mau idul fitri jadi masak rendang aja dech, sekalian latihan dulu gitu. Hitung-hitung pemanasan. Sebenernya memasak rendang itu tidak sulit, yang penting sabar, karena memasaknya cukup lama waktunya. Resep ini cukup pedas rasanya, kalo mau dikurangi cabenya juga boleh atau dibuang bijinya. Nah, yang mau belajar bikin rendang boleh dicoba resepnya dari ci @xanderskitchen ini, dijamin enak dan tidak rumit bahan-bahannya.

Rendang Jengkol legit

Rendang Jengkol legit

Lebaran nggak bisa bikin rendang daging, jadilah bikin rendang jengkol aja. Hihihi..

4 porsi
1 jam
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Ini aku bikin pas ade main kerumah, sebelumnya dia yang suka banget makan olahan jengkol dan akhirnya saya pun jadi ikutan #masakanrumahan #PejuangGoldenApron2

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang Jamur

Rendang Jamur

Source: Fitri Sasmaya Nyobain resep mba fitsas, biasanya jamur cuma digoreng tepung, sop kalo ga ditumis. Kali ini nyoba dibuat rendang. Dan surprisingly suami sukaa, yeay. Dimakan pake nasi anget uenaak pool.

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang Ayam Bumbu Indofood

Rendang Ayam Bumbu Indofood

Kebetulan punya ayam dan waktu itu beli bumbu rendang merk Indofood nah hari ini #22April2020 mau masak rendang ayam + telur masih edisi #diRumahAja

Rendang AG

Rendang AG

Kl Di daerahq Namanya daging AG Tp org biasa Bilangnya Rendang... Berapa kali mau eksekutif tapi males, skr baru sempet...

Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang daging adalah olahan daging favorit keluarga kami jika sedang ngumpul bareng. Makan bersama sambil menikmati rendang daging, nasi hangat serta ditemani lauk pauk lainnya. Ibu akan senang jika semua kami makan dengan lahap. Tapi memang, sangat lahap kami makan karena rendangnya lamak/ enaaak. #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Padang

1 keluarga
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Daging sejuta umat? Yapppp... Siapa sih yang gasuka ayam wkwk hanya sebagian kecil yang gasuka nih daging. Almarhuma ibu suka banget masak ayam dari mulai di goreng, di kecap , di soto, banyakkkk lagiii salah satunya ya di rendang. Kalo ibu udah masaknya di rendang pasti laju makannya 😂 Nah kali ini percobaan ku berbuah manis, karena hasilnya sangat memuaskan. Btw ini endues banget! #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #TeamTrees

Rendang daging

Rendang daging

Tak kira aku sdh mendokumentasikan masak rendang,ternyata belum🤔ini aku buat resep rendang instan( apa sih jaman skrg yg ngak instan..😝)lebaran gini walau WFH kerjaan memasak ngk berenti.ini resep rendang hari raya ke 2 di 1441 #WFH #dirmhtetephappy #dirumahaja #ngakpakailama

300 gram daging
Rendang Sapi ala Umi Ayya

Rendang Sapi ala Umi Ayya

Pengen ngerendang, udah lama banget ga makan rendang. Tapi kelapa ga ada, jd deh pake santan instan, cuma ada dua pcs, yaude bikin deh. Ternyata enduL juga 😍 ini resep dieksplorasi dr resep mbk Dhilasina ya..

Rendang telur

Rendang telur

#PejuangGoldenApron2

Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan

Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan

Tadinya mau buat ikan woku, tp pd saat di tukang sayur ada bumbu rendang fresh baru jadi, akhirnya tertarik utk beli bumbu rendang. Dan jadilah ikan bumbu rendang tanpa santan. Asli rasanya enak, sedap dan mantaaap seperti rendang daging di rumah makan padang

4 porsi
Rendang sapi bumbu Indofood

Rendang sapi bumbu Indofood

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Tadi pagi, saya nanyain ke suami mau sarapan apa? Tadinya sih mau dibikinin kukusan sayuran gitu sambil dibikinin saus jamur. Jadi kukusan sayurannya itu disiram saus jamur. Ala ala sayuran yang biasanya ada di steak gitu. Hehehe. Tapi pas banget suami ngeliat saya lagi mager total, maklum lagi mood swing dan masih belum ketebak ini "telat" karena hamil ato karena pengaruh hormon lagi ga stabil (karena beberapa hari sebelumnya sempet sakit dan nyaris ga makan sama sekali). Eeehh ditanyain, "Masih ada rendang ga, Yang?" daaan keingetan masih ada stok rendang sisa lebaran kemaren. Lumayan nih bisa dihangatkan ato direcooked aja. Taunya suami kangen masakan nasi goreng buatan saya. Huhuhu. Jadilah bikin nasi goreng rendang ini. Oh iyaa, nasi goreng rendang ini sebenarnya tips dari tukang nasi goreng dekat kosan selama dulu saya masih kuliah. Intinya kalo ada stok rendang sisa ato udah bosen makan rendang, dibikin nasi goreng aja. Big thanks buat Uda yang jualan nasi goreng. Oh iyaa. Resep ini saya cuma bikin buat satu orang saja. Kalau mau bikin dalam porsi besar juga tetep bisa kok. Tinggal disesuaikan saja. #kamuinspirasi #TemanDekatTehmin #CookpadCommunity_Bandung #CABEKU #MenuSarapan #Breakfast #HubbyApproved #HubbyFavorite #MudikOnline #StayHome #DiRumahAja #GA_TheNextLevel

1 porsi
5 menit