Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Lokan (Kerang Remis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Lokan (Kerang Remis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Lokan (Kerang Remis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Lokan (Kerang Remis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Lokan (Kerang Remis) diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Lokan (Kerang Remis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Lokan (Kerang Remis) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lokan adalah sejenis kerang yang hidup di muara atau sungai ya gaes. Bahkan mitosnya lokan ini adalah tempat tidur buaya. Rendang ga melulu daging gaes. Masakan khas Sumatera yang satu ini, ga kalah nagihnya sama rendang lainnya, yang juga kaya rempah. Walaupun nunggu berminyak n masaknya lama, terbayar dengan rasa yang enak banget. #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #MingguKe-12

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Lokan (Kerang Remis):

1. 1 kg lokan
2. 500 gr santan kelapa kental
3. 1 sdm kelapa goreng halus (ada jualnya di tukang bumbu)
4. 2 ruas lengkuas geprek
5. 1 batang sereh, gepek
6. 4 lembar daun jeruk purut
7. 2 lembar daun salam
8. 1 lembar daun kunyit
9. 1 buah asam kandis
10. Bumbu yang dihaluskan
11. 8 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 4 buah kemiri
14. 1 ruas kunyit
15. 1 ruas jahe
16. 1 sdm ketumbar halus
17. 20 buah cabe merah keriting
18. 10 buah cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Lokan (Kerang Remis)

1

Cuci bersih lokan. Panaskan air setengah panci, setelah mendidih masukkan lokan tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu saring lokan, masukkan ke air dingin, saring lagi dan tiriskan. Bersihkan lokan dari kotorannya, dengan cara sedikit menekan ke arah isinya, warnanya kehijauan ya. Jangan dibuang semua yang item, karena kalo yang item itu memang isi dari lokan sendiri, ga usah di buang. Ada sebagian yg skip step ini, tapi saya ga mau rendang bau amis kotoran kerang, jadi saya lakukan ini walau lama.

2

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan kelapa goreng halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kalau ga mu ribet, di tukang bumbu bisa beli langsung bumbu rendang yang sudah mereka racik, semua bumbu sudah disatukan. Selanjutnya, masukkan santan aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan lokan yang sudah bersih tadi.

3

Jangan lupa untuk sesekali mengaduk rendang biar ga gosong di bawahnya. Saya menunggu sampai berminyak ini kurang lebih 3 jam. Dengan api besar sampai agak asat, dan sisanya api sedang cenderung kecil, sampai rendang matang sempurna. Jangan lupa beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kalian, dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin, karena setelah kuah susut, lebih berasa asinnya.

4

Selamat mencoba resep ini, dan nikmati sensasi cara lain menikmati kerang 🙏🏻 selamat menikmati