Rendang paku/pakis khas Minang

Dipos pada November 2, 2021

Rendang paku/pakis khas Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang paku/pakis khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang paku/pakis khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang paku/pakis khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang paku/pakis khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang paku/pakis khas Minang adalah 6-83 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang paku/pakis khas Minang diperkirakan sekitar 6-8 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang paku/pakis khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang paku/pakis khas Minang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya dimasak bersama lokan atau ikam tongkol(khas pesisir), jadi ingat dulu temen kosan suka bawain ini kalo pulang dari kampung(pesisir selatan) uji, meyci dan oci (ventura club?🥰❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang paku/pakis khas Minang:

  1. 1/2 kg pakis muda(ambil semua batangnya)
  2. 250 g kacang merah kering(rendam 1 jam)
  3. 2.5 butir kelapa (ambil santannya sekitar 2.5 liter
  4. secukupnya Garam
  5. secukupnya Penyedap
  6. Bumbu halus
  7. 15 siung bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. 2 ruas jahe
  10. 3 ruas lengkuas
  11. 10-15 cabe keriting merah
  12. 1/4 biji pala
  13. Daun daun
  14. 3 lembar daun salam
  15. 2 lembar daun kunyit
  16. 2 batang sereh geprek
  17. 1 lembar daun kunyit
  18. 1 buah assm kandis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang paku/pakis khas Minang

1
Siapkan semua bahan, masukkan bumbu giling, daun-daun dan santan kedalam wajan, panaskan samb di aduk
Rendang paku/pakis khas Minang - Step 1
Rendang paku/pakis khas Minang - Step 1
2
Aduk terus dengan api sedang hingga santan berminyak, setelah berminyak masukkan kacang merah, aduk terus hinga air menyusut, api kecil
3
Setelah agak menyusut masukkan pakis/paku yang sudah di cuci
Rendang paku/pakis khas Minang - Step 3
4
Masak dan aduk terus hingga berubah menjadi kalio, api kecil (kalio seperti digambar)
Rendang paku/pakis khas Minang - Step 4
5
Lanjutkan sampai menjadi rendang, bumbu telah menyatu dan agak kering
Rendang paku/pakis khas Minang - Step 5
6
Matikan api, siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Ayam Bumbu Instan

Rendang Ayam Bumbu Instan

Mau makan enak tapi males ribet😌 Solusinya pake yg instan aja deh. Sesekali mah gpp, asal jgn keseringan, yakan 😛 #cookpad_id #cookpadcommunity_bogor #rendangayam #rendangayambumbuinstan

4 potong ayam
25 menit
Rendang Telur Bulat

Rendang Telur Bulat

Sebenarnya ini hanya telur bulat bumbu rendang2 an aja ... Tapi anakku suka ... #cookpadcommunity_Jayapura

Rendang jengkol fiber cream

Rendang jengkol fiber cream

6 porsi
1 jam
Rendang Telor

Rendang Telor

Rendang identik dengan daging.Gara gara lihat stok telor yang kebanyakan...mamak lupa kalo habis belanja telor eee belanja telor lagi 😂😂 so olah olah telor dibumbuin rendang.Mbak Tata...Rendang telornya enak lhoh makannya sama nasi panas plus krupuk dan es teh kampul duuuhh nikmat yang haqiqi #CookpadCommunity_Solo #Klapa_KlangenanKu #WongSoloMasak #PejuangGoldenApron3 #CeritaMasakHannah

63. BUKAN RENDANG TAPI RASANYA NENDANG

63. BUKAN RENDANG TAPI RASANYA NENDANG

Youtube    : Philein's Kitchen Channel IG              : Philein's Kitchen Channel Cookpad  : Philein's Kitchen Channel FB             : Philein's Kitchen Channel #phileinskitchenchannel #phileinskitchen #philein Rencana awal adalah masak Gule kambing tapi ditambahkan sedikit daging sapi. Berhubung kayu manis, kapulaga, daun jeruk dll bahan ga cukup ya kita eksekusi bahan yang ada. Tadaaaaa sedari masak udah kecium ini seperti rendang dannn hasilnya hampir mirip. Tapi enak (beneran)

6 orang
2 jam
Rendang padang asli ala chef Muhammad

Rendang padang asli ala chef Muhammad

Betawi lagi punya gaye, Pengen randang padang yang rasanya lamak bana seperti di kampung halaman (kampung halaman orang😃😃) Ubek ubek cp ketemu dengan chef Muhammad dengan resep rendang padang asli yg bumbunya semua bikin sendiri,lihat hasil foto rendangnya saya kepincut rasanya sudah terasa dilidah akhirnya eksekusi dooong buat ngebuktiin rasa yg ada di foto daaann ternyata rasa foto itu tidak mengingkari hasil nyata.. 🏆🏆🏆 terimakasih chef saya jatuh hati dengan resep rendangnya.. Cusss... Cekidot.. Source:chef Muhammad Recook;esih kurniasih,dengan penyesuaian bahan #CookpadCommunity_Depok.

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Bismillahirrahmanirrahim...... #DibuangSayang Sering kali kalau kita masak rendang, saat dagingnya sudah habis, bumbunya masih ada tertinggal..... Kalau sudah begitu, jangan langsung di buang ya Bun, sisa bumbu rendang tersebut masih bisa kita olah loh, seperti resep saya ini. Ceritanya kemaren bikin ayam kalio, sudah di panasin berkali-kali dan bumbunya sudah berubah menjadi rendang. Ayamnya sudah habis di makan, tapi bumbunya masih sisa lumayan, cukup buat di olah menjadi nasi goreng bumbu rendang. Maka jadilah hari ini kiddos dan hubby sarapan nasi goreng rendang yang yummy.....😁 Yuuuk intip resepnya 💕 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #NasiGorengRendang #DibuangSayang #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Rendang jengki maknyuuss

Rendang jengki maknyuuss

Hai jumpa lagi buibuk. Suka bingung kan mau masak apa padahal udah ditukang sayur😅 sebelum belanja jgn lupa buletin niat dr rumah mau masak apa biar sampe tukang sayur ga goyah pendiriannya🤣🤣 kali ini mau ngolah jengki yg sisa di kulkas blm sempet di colek😔 alhamdulillah laris sampe daun salamnya di isep isep saking enak bumbunya. Yuk cekidoooot👇👇👇

5 orang
1 jam
Rendang

Rendang

Praktis Saya pakai santan instant 🙏 Resep aslinya dari Resep : Mamak Dapur Ade #RememberGenkPeDa_DapurAde https://cookpad.com/id/resep/11435676-rendang-kentang-kecil?invite_token=vV6QBGbpBmiaC4PkorjmrwQx&shared_at=1620727664 Terimakasih resepnya maak #RememberGenkPeDa_DapurAde kupersembahkan untuk #GASpesialRamadanPeDa #GenkPejuangDapur Rendang atau randang adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar 4 jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis dan cara memasak rendang. Hal itu tergantung pada selera masing-masing daerah. #PejuangGoldenApron3 #GenkPeDa_Eksis #KampoengRamadhan #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia #Cookpad_Id

Rendang ayam bumbu instan

Rendang ayam bumbu instan

Penasaran ajah sih..klo ayam kek apa rasanya.. sumber Silvia Ayunda #PejuangGoldenApron3 #LihaiRecook7_Yogyakarta

3 porsi
40menit
Rendang sapi

Rendang sapi

Masak rendang sapi menggunakan metode 5 30 7. Walau bukan daging has dalam, hasilnya cukup empuk, hemat waktu, hemat gas juga kan 👏😊

5 porsi
±1 jam
Rendang ati ampela bumbu racik

Rendang ati ampela bumbu racik

Rendang adalah makanan favorit aq tapi kali ini aq ganti pake ati ampela...semoga menginspirasi

3 orang
1 jam
RENDANG TELUR (bumbu instan)

RENDANG TELUR (bumbu instan)

Lagi malas bikin bumbu, pakai bumbu instan pun jadi hehehe

Rendang tempe

Rendang tempe

Setoran kedua buat #semarakclover masih dengan kreasi recook mba fitri sasmaya aku recook tempe rendangnya.ini rendang versi ekonomis tapi rasanya mantull😄😄 #kreasirecookfitsas #recookfitsaswithclover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity_jakarta #GA_TheNextLevel

3 - 4 orang
Rendang Daging

Rendang Daging

Halo Lur ! Dulu pernah belajar masak rendang sama temen yang orang Minang. Sejak itu jadi lebih suka masak rendang daripada beli, karena lebih otentik rasanya. Rendang tuh tahapan lebih lanjut dari gulai dan kalio Ini dagingnya empuuuk banget tanpa presto yaaa, serat dagingnya ga nyangkut di sela-sela gigi, effortless makannya. Tapi masaknya ga effortless ya 🤣 Butuh waktu dan tenaga yang berlebih Gapapa lah untuk sesuatu yang enak emang butuh usaha 💪

± 12 porsi
± 5 - 6 jam
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Permintaan suami minta rendang jengkol 😊 Warning !!! makan ini, bisa bikin diet gagal 🤣 Source : Niel's kitchen #PejuangGoldenApron3 #Week44 #RendangJengkol

Rendang jengkol🤭

Rendang jengkol🤭

Biarpun tapi jengkol alternatif menurunkan kolesterol loh,,,,selain suami suka bgt ada jg manfaatnya,,,

Mpasi 7+ : Rendang Sapi Kentang

Mpasi 7+ : Rendang Sapi Kentang

Resep nemu di IG salah satu mommies juga. tapi aku lupa nama IG nya hehhe.. dan approved anakku sukaa ❤

3 porsi
1 jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Perdana lebaran di tempat pengabdian, dan tanpa mengurangi kesan berlebaran tetap oprek dapur donk walaupun #dirumahsaja dan cuma dimakan bertiga ❤️❤️❤️ Rendang sederhana ini bikin ayah dan anak nambah berkali kali (semacam balas dendam pasca sebulan berpuasa). Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H Mohon Maaf Lahir dan Bathin 🙏🏻

3 Orang
Rendang jengkol anti bau

Rendang jengkol anti bau

Ceritany lagi nyidam jengkol dan pas banget ada yg jual lumayan agk murce. Meski yg doyan cuma diri sendiri, yg lain pada g suka apalagi bauny wangi banget 😆😆😆 akhirnya searching2 nemu cara bikin jengkol jd g bau. Pas dmasak udah g bau tp kalo masalah BAK tetap bau ya 😅😅😅