Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Ceker, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Ceker adalah Sekeluarga. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Ceker diperkirakan sekitar 1 jam 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ceker memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memanfaatkan menu makanan yang nggak habis kemarin nih. Biasanya kalau Paksu lagi off, selalu minta gulai jengkol. Eh udah masak banyak, ternyata ada panggilan mendadak gantikan karyawan lain yang sakit. Akhirnya gulai jengkol jadi berlebih banyak. Nah sayang dibuang karena memasaknya butuh perjuangan ekstra kemarin. Mubazir rasanya kalau dibuang gitu aja. Mana jengkol mahal 😂 Supaya bisa dimakan sama bocil, jadi ditambahin bumbu biar jadi rendang ditambah ceker. Malah jadi lahap makannya orang dirumah. Makanan nggak terbuang, perut jadi makin kenyang 🤭 #Babako_MaolahBaliak #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarIdaman #IdamanMamah #DibuangSayang #GenkPejuangDapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ceker:

1. 2 mangkok Gulai Jengkol
2. 1 kg ceker ayam
3. 1 buah jeruk nipis
4. 1 L santan
5. 1/2 buah kelapa parut
6. 2 sdt ketumbar bubuk
7. Secukupnya garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. Bumbu Halus :
10. 7 buah cabe merah
11. 10 buah cabe rawit
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 3 butir kemiri
15. 1 sdt kunyit bubuk
16. 1 sdt ketumbar bubuk
17. 1 sdt lada bubuk
18. 1 ruas jahe
19. 1 ruas lengkuas
20. Bumbu Cemplung :
21. 2 batang serai
22. 2 lembar daun jeruk
23. 1 lembar daun kunyit
24. 2 lembar daun salam
25. 2 buah kapulaga
26. 2 buah bunga lawang
27. 1 ruas kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ceker

1

Cuci dan bersihkan ceker ayam. Beri perasan jeruk nipis. Lalu rebus sampai mendidih, kemudian buang air rebusan. Rebus kembali dengan daun salam dan serai hingga keluar kaldu ceker. Haluskan juga semua bumbu halus.

2

Siapkan kelapa parut dan ketumbar bubuk. Sangrai hingga kecoklatan dengan api kecil sambil diaduk. Kemudian haluskan dengan batu gilingan hingga minyak dari kelapa keluar menghitam.

3

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu cemplung. Tuang santan, kelapa parut giling. Masukkan juga ceker, lalu aduk rata.

4

Setelah mendidih, masukkan gulai jengkol. Masak dengan api kecil. Koreksi rasa terlebih dahulu karena sudah dicampur dengan gulai jengkol. Kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga jadi rendang kering.