Rendang

Dipos pada November 17, 2021

Rendang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

●1 Agustus 2021● Assalamualaikum.. masih ada stok daging sapi beku dari Idul Adha kemarin. Dibikin rendang pake resep JTT nampolllll beneran😍, sedikit modif menyesuaikan bahan" yg ada dirumah. 💓Sedikit Tips : 👉Untuk bikin rendang, pakai kelapa yg kulit ari nya gak dikupas yaa..jadi masih ada coklat coklat kulit ari tipis nya, ini dikasih tau sama yg jual kelapa parut, biar rasa rendang nya tambah enak💓👉 Setelah dipotong & direbus, daging digoreng tanpa minyak (optional) supaya aroma keluar💓 Masyaallah Tabarakallah jangan lupa selalu berterima kasih pada Allah Swt, atas kesehatan & kebahagiaan yg diterima baik hari kemarin dan seterus nya🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

  1. 600 gr daging sapi, cuci bersih. Rebus dg api besar,buang air
  2. 1 buah kelapa, parut
  3. 8 sdm kelapa parut, sangrai
  4. 🥦Bumbu halus:
  5. 4 siung bawang putih
  6. 8 siung bawang merah
  7. 25 buah cabe rawit keriting
  8. 5 buah cabe rawit merah
  9. 1 batang seray, ambil putih nya lalu iris tipis
  10. 1 ruas jari kunyit
  11. 1 ruas jari jahe
  12. 1 sdm ketumbar
  13. 1/2 sdt jintan
  14. 1/2 buah pala
  15. 3 biji cengkeh
  16. 2 buah kembang lawang
  17. 2 biji kapulaga
  18. 1/2 sdt merica bubuk
  19. 🥦Bumbu pelengkap:
  20. 1/2 sdm garam
  21. 1 sdm gula merah, sisir halus
  22. 1/2 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
  23. 🥦Bumbu:
  24. 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  25. 5 lembar daun jeruk, sobek
  26. 3 lembar daun salam
  27. 1 batang seray, ambil putih nya memarkan
  28. 2 ruas jari lengkuas, belah 2 memarkan
  29. 1 batang kayu manis
  30. 2 biji asam jawa
  31. Secukup nya minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

1
Peras kelapa parut, ambil santan kental nya 500 ml (perasan pertama) Sisanya 2,5 liter santan kekentalan sedang.
Rendang - Step 1
Rendang - Step 1
2
Siapkan kelapa parut sangrai, blender bersama bumbu yg dihaluskan.
Rendang - Step 2
Rendang - Step 2
3
Setelah daging sapi direbus dg api besar hingga mendidih,buang air nya. Potong potong lalu goreng tanpa minyak hingga sedikit gelap berubah warna. 👉Saat pertama digoreng, air akan keluar banyak, tp tak usah kawatir, teruskan menggoreng hingga air nya susut & Daging sedikit mengering. Angkat Ini yg bikin aroma rendang semakin lezat💓
Rendang - Step 3
Rendang - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga wangi,lalu masukan seray,daun jeruk daun salam,kayu manis,daun kunyit, lengkuas, asam jawa. Masukan daging sapi nya. Aduk aduk
Rendang - Step 4
Rendang - Step 4
Rendang - Step 4
5
Tuang santan cair,masak hingga mendidih & kuah sedikit susut. Tuang santan kental nya, beri gula,garam,penyedap.
Rendang - Step 5
Rendang - Step 5
Rendang - Step 5
6
Aduk sambil cicipi. Di tahap ini sudah bisa dinikmati yaa, tapi namanya masih "Kalio", belum jadi rendang. Jadi rendang kalo di susutkan lagi & mulai menghitam.. Nyumiiii nampolll rasa nya😍
Rendang - Step 6
7
Sabar sedikit lagi ya buu ibu😍, susutkan santan nya sambil di aduk lalu mulai menghitam, itu tanda nya rendang siap disantap😍
Rendang - Step 7
Rendang - Step 7
8
Nyumiii masyaallah tabarakallah🥰
Rendang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Kurang lama masaknya karna pada nggak sabar buat makan. Hihi #rendangsapi #rendang #dagingsapi #cookpadindonesia #cookpadnusantara #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo

Rendang Daging (bumbu instan uni lili)

Rendang Daging (bumbu instan uni lili)

4 orang
2 jam
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Resep Dari YouTube : Bunda Aqil Cooking Rendang #rendang #rendangdagingsapi #rendangsapi #rendangayam #rendangserundeng

Rendang Ayamiiii (Rendang Ayam Yamiku 🤭)

Rendang Ayamiiii (Rendang Ayam Yamiku 🤭)

4 orang
2 jam
Rendang daging padang

Rendang daging padang

2 jam
Rendang

Rendang

Bismillahirrahmanirrahim,,,,

3 jam
Rendang

Rendang

Punya stok daging has, kepikiran bikin rendang. Ini pertama kalinya bikin rendang. Jadi mau mengeksplor berbagai resep rendang, kayaknya seru. #PejuangGoldenApron3 #Minggu49GoldenApron3 #Rendang #DEBM #Keto #DagingHas

5-6 porsi
4 jam
Rendang Slow Cooker

Rendang Slow Cooker

Ga ikut lebaran tapi tetiba pengen rendang. Berhubung ga punya presto, cobain pake slow cooker mpasi bocah

4 jam
Rendang Sapi (beef)

Rendang Sapi (beef)

19.Rendang Jengkol

19.Rendang Jengkol

Ibu saya suka sekali jengkol niat hati beli buat beliau, eh ternyata nggak jadi kerumah biasanya ibu sukanya yang masih mentah sama ikan asin,sambal dan lalapan..berhubung ibu batal kerumah jadi ku masak rendang dari resepnya mba @Cahya kamila. Mohon maaf nggak sempet foto step by step karna disambi momong

1 mangkuk
Rendang Ayam Kentang

Rendang Ayam Kentang

Meramaikan untuk ikutan cooksnap resep milik Zhang Nita, dan karena selalu siap dengan stok ayam mamah era membuat rendang ayam variasi dengan potongan kentang. Source: Zhang Nita Link resep: https://cookpad.com/id/resep/484838-rendang-ayam-bumbu-simple?invite_token=iu9SGSE93PAMZUKmPG8DYsvi&shared_at=1625124267 #Cooksnap_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #Cooksnapmenyadik_ZhangNita #PekanPosbar #ResepMamaEra #ResepLaukMamaEra

1 porsi
1 jam
Rendang Padang

Rendang Padang

Rebung ayam bumbu seblak rasa rendang haha

Rebung ayam bumbu seblak rasa rendang haha

Modal rebung seuprit sama potongan paha ayam (paha atas dan bawah) pakai bumbu seblak ditambah jahe rasanya perpaduan sunda padang tegal wakwak... Seblak rendang warteg xixixi

Rendang Ayam + Tahu

Rendang Ayam + Tahu

Let's try 😁

4 orang
1 jam
Rendang asli Padang

Rendang asli Padang

Assalamu'alaikum... Posbar lagi,,, kali ini temanya masakan dengan bumbu merah. buat ikutan posbar kali ini, aku bikin rendang. berbagi resep rendang padang asli, resep ini dapet dari temenku yg asli orang padang dan punya usaha RM. Padang. aku share detail bumbu dan langkahnya. ngga heran kalo rendang jadi makanan terenak didunia, soalnya bumbunya lengkap banget. Suami doyan banget klo dimasakin rendang, salah satu menu yg paling sering dibuat 😅 rendang asli padang ini dibuat tanpa gula, msg, ataupun kaldu bubuk, bener2 rasanya enak authentic asli dari bumbu2nya aja, kalo mau tambah kaldu bubuk boleh ya, sesuai selera. tapi yg aku buat asli sesuai resep dari temenku. Proses memasaknya sekitar 2 jam, tergantung banyaknya daging. Note : Penggunaan cabe kering sebenernya optional, atau terserah aja, bisa diganti dgn cabe merah segar. Tapi klo pakai cabe merah kering, warna rendangnya jadi cakep. #mrsferdi2021 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #CookpadIndonesia #BumbuMerahMeriah #Kopijos

Rendang sapi favorit keluarga

Rendang sapi favorit keluarga

Ceritanya waktu itu keluarga adikku mau main ke rumah mendadak ...suprise katanya...kelabakan belum ada persediaan masakan buka kulkas Alhamdulillah msh ada stock daging sapi akhirnya eksekusi deh rendangnya...Alhamdulillah mereka lahap sekali makannya efek laper kali ya abis perjalanan jauh..wkwkwk

8 porsi
1 jam 30 menit
Rendang telor

Rendang telor

190. Rendang Jengkol

190. Rendang Jengkol

#PekanPosbarBumbuDasar #PejuangGoldenApron3 Kebetulan mau masak rendang Jengkol, jadi bumbu dasar merah dipakai.... Makasih Mamah Cookpad yang memberikan inspirasi dalam mengolah makanan , dan dengan kebebasan kreatifitas dalam setiap menu.

Rendang daging kerbau

Rendang daging kerbau

Penasaran dengan rasa khas daging kerbau, akhirnya coba coba diolah jadi rendang, ternyata rasanya lebih mantap dan lebih enak daging kerbau menurut saya baunya khas sedep banget

Beberapa orang
3 jam
Rendang ikan

Rendang ikan

Kali ini buat rendang dari protein boga bahari, ceritanya tetangga kami dari padang biasa kami memanggilnya bunda nah bunda waktu itu kirim makanan ke rumah rendang ikan lalu kepikiran mau coba masak rendang ikan dan yg saya pakai ikan salem