Rendang Jengkol

Dipos pada October 25, 2021

Rendang Jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepengen makan yang bikin nafsu makan karena kondisi badan lg kurang fit mau nya makan yg selera di mulut aja moms, kebetulan suka banget ma jengkol mau di olah apa aja tetap enakkkk karena suka 😊, bagi yang ga suka boro² makan cium bau jengkol aja udah anti bangetttt..... So.. kembali ke selera masing² ya moms, kali ini jengkol saya olah menjadi rendang jengkol hmmm dengernya aja bikin ngiler...hehe, saya tambahkan bumbu instant rendang biar tambah mantullll..... yukkk langsung ke resep mommy #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 1/2 kg jengkol (pilih yang tua)
  2. Secukupnya air untuk merebus
  3. Secukupnya salam, daun jeruk, sereh, kopi bubuk (mengurangi bau)
  4. Santan dari 1 butir kelapa
  5. Bumbu halus :
  6. 12 cabe keriting (sesuai selera)
  7. 10 cabe rawit orange (sesuai selera)
  8. 10 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 2 batang sereh, geprek
  11. 3 lembar daun jeruk
  12. 2 lembar daun kunyit
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 3 lembar daun salam
  16. 2 ruas lengkuas, geprek
  17. 3 butir kemiri
  18. 1 sdm ketumbar butir
  19. Secukupnya kelapa parut sangrai (bisa skip)
  20. Bumbu rendang instant (bisa skip)
  21. Secukupnya lada bubuk
  22. Secukupnya garam
  23. Secukupnya gula
  24. Secukupnya kaldu bubuk/penyedap rasa (selera ya)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Rendam jengkol, saya rendam jengkol 1 harian, air untuk merendam jengkol di ganti beberapa kali ya moms klo sudah berbuih, kulit² jengkol pada terlepas dg sendiri kalo di rendam dulu atau kalo jengkol langsung di olah juga ga apa²
Rendang Jengkol - Step 1
2
Rebus jengkol dengan air secukupnya beri daun salam, daun jeruk, sereh dan bubuk kopi untuk mengurangi bau menyengat pada saat di rebus, kasian tetangga klo ga suka jengkol cium bau jengkol di rebus bisa mabokk moms hehehe....
Rendang Jengkol - Step 2
Rendang Jengkol - Step 2
Rendang Jengkol - Step 2
3
Jika sudah empuk angkat jengkol dan geprek biar bumbu bisa meresep sempurna, saya geprek di atas cobek pake ulegan 😊, sisihkan
Rendang Jengkol - Step 3
Rendang Jengkol - Step 3
Rendang Jengkol - Step 3
4
Saya menggunakan kelapa parut, biar santan keluar banyak beri air panas moms diamkan sebentar tunggu hangat/dingin baru di peras ya, terbukti santan lebih kental & banyak 😊
Rendang Jengkol - Step 4
Rendang Jengkol - Step 4
Rendang Jengkol - Step 4
5
Sangrai kelapa di atas kompor dan kemudian haluskan, saya suka kalo bikin rendang pake kelapa sangrai rasa rendang jadi lebih nikmat & legit, tidak pakai ngga apa² juga moms
Rendang Jengkol - Step 5
Rendang Jengkol - Step 5
Rendang Jengkol - Step 5
6
Siapkan bahan² bumbu kemudian cuci bersih, saya tambahan bumbu rendang instant biar rasanya lebih mantulll selera aja sih moms ga pake juga tetap enakkk koq
Rendang Jengkol - Step 6
7
Blender/haluskan bumbu² yang akan di tumis
Rendang Jengkol - Step 7
Rendang Jengkol - Step 7
8
Tumis bumbu yg telah di haluskan/blender tadi sampai air menyusut & sedikit mengering kemudian masukan bumbu rendang instant
Rendang Jengkol - Step 8
Rendang Jengkol - Step 8
Rendang Jengkol - Step 8
9
Aduk rata bumbu lalu tambahkan kelapa parut sangrai yang telah di haluskan aduk sebentar kemudian masukan jengkol dan aduk rata kembali
Rendang Jengkol - Step 9
Rendang Jengkol - Step 9
Rendang Jengkol - Step 9
10
Masukan santan dan aduk kembali sampai rata, beri garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, lalu test rasa tunggu sampai santan sedikit mengering sambil di aduk² sekali² biar bawahnya ga gosong, kalo saya ga sampai kering banget moms
Rendang Jengkol - Step 10
Rendang Jengkol - Step 10
Rendang Jengkol - Step 10
11
Sajikan, yummy 😋😋
Rendang Jengkol - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Sapi resep Mama #Week29

Rendang Sapi resep Mama #Week29

Rendang adalah salah 1 makan Fav org2 Indonesia bahkan org Luar.. Zaman Kuliah selalu minta kirimkan Rendang bikinan mama... Sekarang Aku terharu dan bangga sama diri sendiri karna bisa bikin makanan yg banyak disukai sama org2, walaupun rasanya masih belum sempurna seperti bikinan Mama. Dan makanan inii bener2 aku persembahin untuk Mama.. Dulu waktu masih merantau selalu dapat kiriman rendang dari Mama, dekarang gantian aku yg masakin rendang buat Mama.. #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadID #ByV #ByV_Des2020

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Kurang lama masaknya karna pada nggak sabar buat makan. Hihi #rendangsapi #rendang #dagingsapi #cookpadindonesia #cookpadnusantara #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo

Resep rendang jengkol

Resep rendang jengkol

diksh mertua jengkol. suami yg suka

4org
1 jam
Rendang (Beef with Coconut Milk)

Rendang (Beef with Coconut Milk)

I never cooked Rendang when I was back to my home country😅 Some of the ingredients are hard to find but the show must go on, right?😆 It will take at least 2 hours to cook it and trust me, it’s worth it 😋😋

6 portions
2.5 hours
Roti Panggang Rendang - Sambal Ijo

Roti Panggang Rendang - Sambal Ijo

Masih dengan tema #posbaridaman #dibuangsayang Kali ini roti bakar saya padukan dengan rendang dan sambal ijonya, ala fussion food gitu 😋😋 Bebas berkreasi dengan lauk yang ada di rumah yaa.. #sandwichlingga #rotipanggang #CookpadCommunity_jakarta

1 porsi
20 menit
Rendang Sapi

Rendang Sapi

Baru pertama kali bikin rendang, belum berani pakai bumbu yang aku racik sendiri haha,soalnya baru pertama jadi pengen tau kalau pakai bumbu instan ini rasanya seperti apa, dan akhirnya aku buat, anw enak enak aja bumbunya tapi enak lagi kalau kita buat bumbu sendiri kali ya rasanya lebih berasa rendangnya.

Rendang Padang

Rendang Padang

Ini endulss surendulss bgt 🤤🤤🤤🤤Rendang Padang resep @mamafarezell 🤗🙏 Rendang salah satu makanan terbaik didunia 2021 versi CNN looohh🥰 Rendang salah satu masakan favorit keluarga kami🙏😍 Rendang atau randang adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu (wikipedia) #CookpadCommunity_Bogor #MasakanKhasSumateraBarat

Rendang jengkol miminok

Rendang jengkol miminok

Saya suka rendang jengkol tapi seringkali kurang puas saat membelinya. Akhirnya dengan modal cari resep, jadilah rendang jengkol ala bunda miminok.

5 orang
sehari semalam
Telur dadar bumbu rendang

Telur dadar bumbu rendang

Cara baru menikmati telur dadar. Cocok buat sarapan/bekel kerja,simpel dan cepet bikin nya Note: jangan kebanyakan ngasih garam di telur nya,soalnya nanti bumbu rendang nya udah asin

16. Ayam rendang minang

16. Ayam rendang minang

lagi pengen ayam di rendang...

2 Orang
2 jam
Rendang Telur

Rendang Telur

#cookpadcommunity #pejuanggoldenapron3 #jelajahresep #reseptelurkumendunia Rendang memang identik dgn daging sapi,tp telur pun juga bisa di masakn rendang 🤩 rasa nya?tentu sj enak😋 ga kalah dgn rendang daging dan boros nasi juga tentu nya😅 di makan pakai nasi hangat & kerupuk sj udah enak bgt🤤🤤 Dan masih setia dgn resep mamah sy😘 Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mw coba buat juga di rumah

Rendang Jeroan Campur

Rendang Jeroan Campur

Namanya juga jeroan ya, walaupun dimasaknya hampir 5 jam tetap aja gak mau kering banget. Tapi mungkin kalau lebih lama lagi proses masaknya bisa sedikit kering lagi, ini karena udah capek jadi aku sudahi masaknya. Walaupun gak kering banget, tetap enak ya. Suami lebih suka rendang ini daripada yang daging.. Selamat Hari Raya Idul Fitri dan Selamat Memperingati Kenaikan Isa Almasih bagi teman-teman yang merayakan💐💐 Source : CR COOK (YT) #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

4-5 jam
Randang Bilih

Randang Bilih

Assalamu'alaikum.. Taqabbalallahu minna wa minkum.. Taqabbal ya kariim.. Happy Ied Mubarrak Cookpaders yang merayakan.. Minal aidin wal faidzin yaa untuk semua salah dan khilaf kami.. Naahh.. Biasanya selain silaturrahmi + THR moment lebaran ini juga jadi moment parade makanan yaa😉 Biasanya setiap rumah berusaha menyajikan makanan istimewa untuk menyempurnakan kebahagiaan keluarga.. Pun juga dengan kami, berhubung saya kurang "bisa" makan daging merah, jadii kali ini untuk pengganti rendang sebagai makanan wajib warga minang, saya coba bereksperimen membuat rendang Bilih. Bilih itu apa??? Bilih itu ikan khas yang hanya ada di danau Singkarak dan Maninjau.. Ikannya kecil dan biasa dijual basah atau yang sudah di goreng. #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeDa #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

2 Porsi
Telor dadar rendang ala Putri Habibie

Telor dadar rendang ala Putri Habibie

Dapet resep dimana lagi nih? Dimana lagiiii klo bukan di tiktok 🎙🎼 Bentuk lain dari telor dadar yg bikin boros nasi ala putri habibie. Bikinnya gak lebih dari 10 menit

Rendang kalio daging pedas

Rendang kalio daging pedas

Bikin ini selalu bikin nafsu makan , nasi pun tambah trs udah pasti enak makyuss

2 orang
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Lagi kepengen makan rendang, tapi maunya yang simpel nggak pake lama? Cobain deh rendang ayam, pilihan yang enak dan nggak pegel ngaduk berjam - jam hehehehe #PejuangGoldenApron3 #MingguKe17 #Week17

Bumbu rendang padang

Bumbu rendang padang

ini bumbu dasar buat bikin rendang,ini bumbu jualan aku bun.setelah jadi bisa dipisah pisah dan simpan difreezer,bisa digunakan kapan pun.1 resep bisa buat 3 kg daging.tinggal tambahin santan kental

3 porsi
1 jam
Nasi Rendang Rice Cooker

Nasi Rendang Rice Cooker

Rendang sapi khas padang. Empuk bumbu meresap!

Rendang sapi khas padang. Empuk bumbu meresap!

Idul adha usai baru sempet masak bkin rendang krn dr kmren udah eneg liat daging dimana2 😂. Bpk pengen dibuatin rendang akhirny cuss tengok resep kak icha.irawan, namun ada beberapa yg tak modif resepny sesuai selera, kalau soal rasa boleh diadu sm rendang di rumah makan padang 😄

Rendang Daging Suir

Rendang Daging Suir

Teringat akan legitnya rendang suir dalam kemasan yang biasanya di buat oleh-oleh bila berkunjung ke padang.. nahh akhirnya aq malam ini bebikin rendang suir karena PR dari tehmin Cookpad 😊😅.. soalnya siang tadi ga sempat karena kesibukan lainnya, nguplek di dapur dari maghrib sampai jam 10 malam.. Alhamdulillah.. akhirnya selesai sudah PRqu 🤭🤣 dan.. terereeeng.. jadilah rendang daging suir yang enak dan gurih karena bumbunya yang di campur dengan kelapa sangrai.. duhh akhirnya malam2 nyendok nasi juga buat bersiin panci bekas bumbu rendangnya.. sayang kalau di cuci dulu.. 🤣🤣🤣👍 #ComboAnjangsana_TamboCiyek #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor