Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Yield: 1 porsi
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua tanpa kulit luar; Bahan untuk rebusan :; 10 lbr daun pandan, cuci bersih potong kecil; Daun karamunting, secukupnya(lewatkan bila tak ada); Air secukupnya untuk merebus; Bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 1/2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 5 cabai merah kering, buang bijinya, rebus; 15 cabai merah keriting, bila suka pedas bisa ditambah; 1 sdt ketumbar; Bahan pelengkap :; 4 cengkeh, bijian; 4 kembang sisir, bijian; 3 kapulaga, bijian; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; Santan dari setengah butir kelapa; Gula, garam, kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; Air

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang jengkol adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan jengkol adalah makanan favorit saya, jd sudah terbiasa utk mengolah dan memasaknya. Jadi disimak yah cara mengolahnya yg terlihat terlalu rumit bagi bbrp org😁 Selamat mencoba😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol:

1/2 kg jengkol tua tanpa kulit luar
Bahan untuk rebusan :
10 lbr daun pandan, cuci bersih potong kecil
Daun karamunting, secukupnya(lewatkan bila tak ada)
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus :
15 siung bawang merah
15 siung bawang putih
4 btr kemiri
1/2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
5 cabai merah kering, buang bijinya, rebus
15 cabai merah keriting, bila suka pedas bisa ditambah
1 sdt ketumbar
Bahan pelengkap :
4 cengkeh, bijian
4 kembang sisir, bijian
3 kapulaga, bijian
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Santan dari setengah butir kelapa
Gula, garam, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Air

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol

Sebelumnya belah jengkol, rendam selama 24 jam agar kulit arinya terlepas, ganti airnya rendam lagi selama 24 jam. Cuci bersih, rebus dg potongan daun pandan dan daun karamunting untuk mengurangi aroma khas si jengkol. Rebus sekitar 30 menit, angkat dan cuci dengan air bersih, kemudian rendam lagi. Ulangi lg proses ini keesokannya hingga jengkol benar2 matang dan tidak keras lagi.

Setelah direbus dan direndam berulang selama 1 minggu jengkol baru bisa diolah. Memarkan jengkol agar nantinya bumbu meresap. Haluskan bumbu, beri sedikit air tumis hingga wangi. Masukkan jengkol beserta bahan pelengkap.

Aduk2 merata, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Cek rasa asin, manis dan gurihnya, disesuaikan selera. Angkat, sajikan Bisa dimakan dengan ketan atau nasi hangat dan ikan asin

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang

Source : Ci Xander’s Kitchen Aku recook resep ini karena pengen tau masak rendang bikin bumbu sendiri. Biasanya beli bumbu yang udah digiling di pasar. Rasanya mantep. Cuma terlalu pedes. Kuy resepnya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon

Rendang Daging Sapi Simpel

Suami ama anak anak doyan ama makanan yg 1 ini, kebetulan juga ad sisa daging utuh 1kg di kulkas, tara akhirnya kubuatkanlah mereka rendang daging sapi ini....

Rendang daging kambing

Sisa daging kurban kemaren

Rendang Padang resep mertua 😋

Gak pernah masak rendang sama sekali tapi liat kalau ibu mertua masak rendang selalu enak jadi kuminta resepnya dan coba ikuti hihihi 😁 #TantanganPertamaku

Rendang Jengkol + Telur

Maaf kan saya yg ga sempet plating 😉😉

Rendang Ayam Kentang

Daging Rendang Padang

biasanya kalau ada daging di tongseng atau di bikin aneka jenis masakan yg tergolong simple. tapi kali ini mau merepotkan diri😁 karena memasak rendang ini cukup memakan waktu yang tidak sebentar dan harus extra sabar tapi sesuai lah ya dengan hasilnya😊, tapi kalau masak rendang dgn daging yg hanya sedikit saja boleh pilih daging bagian kisi yg mudah empuk ya dan akan lebih cepat matangnya. yuk mari dicoba

6 porsi

Rendang jengkol terasi

Udah lama bgt nih..ga makan masakan yg bikin nambah n nambah nasi ini..yg lagi diet udh pasti gagal diet niiiih..😆

1 porsi

kurleb 30 menit

106.Randang Talua Padang

Dulu saya pikir rendang telur bentuknya telor bulat utuh, ternyata mnrt org padang yg asli bentuknya telor kering atau krispy#pekanpadang#resolusi2019#berburucelemekemas#rendangtelur#telur#eggcellent

5 porsi

90 menit

Rendang jengkol enakk praktis bumbu instan

Karna saya penggemar berat masakan jengkol..dan mmpung harga nya lagi turun juga..😁

Rendang simple

Setelah sekian purnama tak memasak rendang😃 .. hari ini masak ini gak papa ya namanya juga pengen .. #tantanganAkhirTahun #masakditahunbaru

Rendang jengkol pedas manis

Rasanya pedas manis sedap banget dan tidak bau berlebihan😊

Rendang Padang

Paksu udah dari lama minta dibuatin rendang yang item khas Padang tapi belum sempet buatin. Hari ini kebetulan tukang sayurnya bawa daging. Buat rendang ini butuh perjuangan banget. Masaknya hampir 4 jam tapi kebayar dengan rasanya yang super mantuull Paksu bilang ini enak banget, tapi masih kurang item katanya😑 Resep dari IG @meimei.sipit tapi aku modif sedikit Cus lah eksekusi #3weekschallenge #cookpadcommunity_bogor

Resep Masakan Rendang

Semua informasi resep masakan rendang terlengkap