Daging Rendang Padang

Dipos pada March 5, 2022

Daging Rendang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Daging Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Daging Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Daging Rendang Padang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Rendang Padang memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

biasanya kalau ada daging di tongseng atau di bikin aneka jenis masakan yg tergolong simple. tapi kali ini mau merepotkan diri😁 karena memasak rendang ini cukup memakan waktu yang tidak sebentar dan harus extra sabar tapi sesuai lah ya dengan hasilnya😊, tapi kalau masak rendang dgn daging yg hanya sedikit saja boleh pilih daging bagian kisi yg mudah empuk ya dan akan lebih cepat matangnya. yuk mari dicoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Rendang Padang:

  1. 👉 bahan-bahan yg diperlukan:
  2. 500 g daging sapi
  3. 200 g kelapa parut (sangrai)
  4. 750 ml santan kental
  5. secukupnya garam
  6. kaldu sapi bubuk
  7. gula pasir
  8. sedikit gula merah
  9. 2 batang serai
  10. 3 lbr daun salam
  11. 5 lbr daun jeruk
  12. 2 lbr daun kunyit
  13. 3 bh kembang lawang
  14. 3 bh cengkeh
  15. 1 batang kayumanis (5cm)
  16. minyak goreng untuk menumis
  17. 👉 bumbu halus (blender) :
  18. 8 siung bawang merah
  19. 4 siung bawang putih
  20. 2 cm jahe
  21. 1/2 sdt jinten
  22. 2 cm lengkuas
  23. 1 cm kunyit
  24. 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
  25. 3 butir kemiri (sangrai)
  26. secukupnya lada putih
  27. 4 bh kapulaga
  28. 6 bh cabe merah
  29. secukupnya pala

Langkah-langkah untuk membuat Daging Rendang Padang

1
Cuci bersih daging. potong sesuai selera. sisihkan #jika ingin daging cepat empuk pilih bagian kisi yg mudah empuk.
2
Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. harus sering diaduk ya agar tidak hangus. apabila hangus nanti akan menjadi pahit
Daging Rendang Padang - Step 2
3
Blender kering kelapa yang sudah di sangrai. atau di tumbuk hingga halus jika tidak memiliki blender untuk bahan kering
Daging Rendang Padang - Step 3
4
Haluskan semua 👉bumbu halus. lalu tumis. masukkan serai geprek, daun; salam, jeruk, kunyit, kembang pekak, kayumanis dan cengkeh.
Daging Rendang Padang - Step 4
5
Masukkan daging sapi, tambahkan kaldu sapi bubuk, gula merah dan tuang santan, jika terlalu kental tambahkan air. kemudian masukkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan
Daging Rendang Padang - Step 5
6
Aduk rata kemudian tutup wajan, gunakan api kecil. jika kuah sudah sedikit menyusut saatnya aduk terus menerus ya agar tidak mudah hangus. jika sudah mulai menyusut tambahkan garam. (kalau garam dimasukkan bersamaan dgn masuknya air santan, pada saat sudah menyusut akan semakin terasa lebih asin). koreksi rasa dan tambahkan gula pasir. masak hingga berubah warna coklat kehitam-hitaman
7
#untuk masakan rendang kering atau tidaknya itu sesuai selera masing masing ya. bisa disesuaikan. jika ingin rendang yang kering, masak hingga kuah habis
8
Siap disajikan. (foto tanpa flash)
Daging Rendang Padang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam spesial (resep ibu)

Rendang ayam spesial (resep ibu)

Saya suka sekali rendang ayam apalagi rendang basah. Nah untuk masakan kali ini, spesial saya dedikasikan buat guru yg sekaligus ibu saya sendiri, krn ibu saya ini merupakan seorang guru (Bu Yusneti). Masakan kali ini merupakan masakan favorit saya yg resepnya di ajarkan oleh ibu saya. Terimaksih ibu ku yg sudah byk sekali dan tak pernah bosan mengajarkan berbagai macam resep2 masakan kepada saya. Di sekolah kau memberikan ilmu untuk murid2 mu dan di rumah kau memberikan ilmu memasak mu kepada ku 😁 Terimaksih tak terhingga kepada ibuku. You are the best Teacher and Mom in my life 😘😘 #gurukuidolaku#terimakasihguruku#terimakasihibuku

5-6 porsi
Rendang Simple

Rendang Simple

Masih punya daging, tp bumbu masakan sudah habis... Nah kalian boleh cobain beli Indofood rasa rendang & Santan Kara yg uk Kecil di Jamin Masakan rendang kalian anti gagal..

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang Daging Sapi (instan)

Rendang Daging Sapi (instan)

Yang gak mau ribet boleh dicoba 😉 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rendang Fillet Ayam

Rendang Fillet Ayam

#tantanganakhirtahun Mau coba rendang tapi pake fillet ayam..ternyata wuenak lho..ga kalah nendangnya sama daging sapi..mau cobaa.yuk

Rendang bumbu instan

Rendang bumbu instan

Rendang Padang 🐂🐃

Rendang Padang 🐂🐃

Assalamu'alaikum. 🤗 Mama saya terbilang punya jam terbang lumayan tinggi untuk masakan2 Minang, karena mertua beliau (almh. Inyiak saya) urang awak asli. Jadi hampir setiap hari masakin beliau ya berbagai masakan Padang. Resep2nya dari Inyiak saya. 😊 Dan seluruh masakan tadi TANPA gula. Karena menurut Inyiak, masakan2 Padang itu gak pake gula, garam aja. Salah satu yg paling sering di masak ya si rendang ini. Mama pake bumbu yg racik sendiri (bukan beli jadi di tukang bumbu). Jadi rasa rendangnya lebih mantap menurut saya. 🥰 Jadi, setiap masak rendang saya selalu pake resep ini. Walaupun pernah baca, ada beberapa daerah di Sumatera Barat bumbu rendangnya ditambah rempah2 lain. Tapi lidah saya udah cocok sama resep Mama (Inyiak) ini. Lebih simpel, Insya Allah jamin lamak bana! Bikin rendang gak se-ekstrim yg dibayangkan kok, modal banyak sabar aja, kalo kata Mama 🤭. Dan kita bisa menyajikan hidangan yg masuk dalam daftar makanan terenak di dunia ini langsung dari dapur kita. ☺ Nge-randang yuk! 😚

Rendang Ayam Suwir

Rendang Ayam Suwir

Bosan dgn rendang daging yg biasa, kali ini bahan dasarnya ayam. Ayam disuir, hingga semua bumbu meresap ke daging..

Rendang praktis

Rendang praktis

Rendang jamur

Rendang jamur

Rendang daging sapi+baby potato

Rendang daging sapi+baby potato

Pengen banget makan rendang yang bumbu nya basah (Kalio), gak kering+hitam kaya yang di nasi Padang minang hihi😂 ohiya bumbu+minyak nya aja masyaallah 😍 udah enak banget pake nasi anget apalagi daging nya meresap hahaha...😅😅

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Lantaran masih banyak dadak rendang tersisa dan dagingnya udah habis, maka diakalinlah supaya dadak rendang gak terbuang. Maka jadilah nasi goreng rendang ini😁 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

4 porsi
30 menit
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Jengkol lagi😂😂😂 ceritanya kemaren bikin jengkol balado,dan saya bagi ke mertua. Plng dr nganter balado jengkol,si mb bawa tentengan.... dan saya tanya... itu apa mb?? Jengkol bu... what??? Banayak banget 😂😂😂😂 ok lah kalau begitu,cusss langsung direndem,mau dibikin rendang jengkol 😂😂😂

Rendang Daging Tanpa Santan

Rendang Daging Tanpa Santan

3-4 porsi
Mie Seblak Rendang Nendang

Mie Seblak Rendang Nendang

Ini mie seblak kalo di jaman SMA harganya 5ribu tiba-tiba pengen lagi dan ini bener bener endolll. Dan yang di pakai emng harus mie rendang no mie lain karna rasanya gaakan seenak ini #5resepterbaruku

Toppalada/ Tappalada rendang khas Makassar

Toppalada/ Tappalada rendang khas Makassar

Kalau pernah makan nasi kuning di Makassar, rata2 penjual itu ga pakai ayam. Tapiii pakai Daging Toppalada. Ini mirip rendang tp ga pakai santan, rasanya agak asem2 manis dan pedas. Masaknya ga selama bikin rendang. Bikin yukkk :-) #tappalada#toppalada#rendangkhasmakassar#

Rendang Sapi & Kentang ala Mama Pooh

Rendang Sapi & Kentang ala Mama Pooh

Kenapa saya tambahkaan kentang karna kita keluarga besar mum biar cukup hahhaha 😂😂😂✌✌

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Memasak rendang daging kurban di Jakarta. #5resepterbaruku

20 porsi
2 jam
Rendang daging sapi dengan susu full cream

Rendang daging sapi dengan susu full cream

Memeringati #HariGiziNasional2019 kali ini sy akan membuat resep masakan rendang daging menggunakan susu full cream. Selamat mencoba ya😊