Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Manis memakai 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya sih uda pernah buat rendang daging, cuma kali ini saya buat versi Manis (semanis saya eaa..😅) Resep ini terinspirasi dari website Kecap Bango. Bahan2nya juga simpel, tapi karena semua hasil ulekan saya sendiri, berasa pegel bgt tangan, apalagi memasaknya perlu ekstra kesabaran dan keuletan, karena memakan waktu hampir 4 jam guys..💪😄 Tapi...hasil dagingnya kempukkk...banget. Tips : *1 kelapa saya bisa menghasilkan kurang lbh 2 liter air. Santan dipanaskan terlebih dahulu sampai mendidih tapi ingat jangan pecah yah, harus diaduk2 dan api kecil. Kemudian bagian atas santan di ambil kurang lebih 700 ml disisihkan dahulu. Ketika santan yg tersisa diwajan digunakan untuk merebus daging dan bumbu2nya mulai surut,barulah masukan santan yg td disisihkan. Metode ini digunakan agar rendang awet lebih dari 1 minggu (bocoran resep dari tukang rendang😁) *teknik mengempukan daging yg saya gunakan dengan jahe. Jahe di ulek lalu balurkan ke daging yg sudah dibersihkan. Diamkan kurang lbh 1 jam #3weekschallange #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepLapakBuDin #Cookpad_Community #Cookpad-Jabodetabek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Manis:

1. 1 kg daging sapi potong2 (me : 1/2 kg)
2. 1.5 lt santan kental (me : 2 lt)
3. 1 lembar daun kunyit
4. 5 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam (tambahan)
6. 1 batang serai (memarkan)
7. 1 ruas jahe (memarkan)
8. 1 ruas lengkuas (memarkan)
9. 50 ml kecap manis Bango (me :3 sdm)
10. Secukupnya garam
11. Secukupnya penyedap rasa sapi
12. Secukupnya air gula merah (tambahan)
13. Bumbu halus :
14. 4 siung bawang putih
15. 100 gram cabai merah
16. 100 gram bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Manis

1

Cuci daging sampai bersih, lalu lumuri dgn jahe yg sudah di ulek. Diamkan kurang lbh 1 jam.

2

Siapkan bahan2.

3

Ulek bawang merah dan bawang putih.

4

Kemudian ulek cabai

5

Simpulkan daun kunyit, memarkan jahe, lengkuas, batang sereh. Untuk bumbu halus lumuri ke daging.

6

Masak santan sampai mendidih, lalu ambil atasnya kurang lbh 700ml, sisihkan.

7

Sisa santan yg masih di wajan masak terus, kemudian masukan daging yg sudah dilumuri bumbu halus. Aduk sampai rata.

8

Masukan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh,lengkuas. Aduk2.

9

Jika air sudah mulai menyusut sedikit masukan santan yg td disisihkan. Lalu aduk.

10

Masukan air gula merah. Aduk.

11

Masukan kecap manis. Aduk.

12

Aduk sampai bumbu meresap dan kuah benar2 menyusut. Bisa sambil ditutup krn bisa mempercepat empuknya daging. Sambil sesekali aduk.

13

Masak sampai daging mengeluarkan minyaknya dan berwarna gelap. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat.