Rendang jengkol (jengki) mantap

Dipos pada February 27, 2022

Rendang jengkol (jengki) mantap

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol (jengki) mantap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol (jengki) mantap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol (jengki) mantap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol (jengki) mantap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol (jengki) mantap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol (jengki) mantap memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol (jengki) mantap:

  1. 1 kg jengkol tua
  2. Santan kental dari 1 kelapa
  3. secukupnya Garam
  4. secukupnya Gula pasir
  5. 2 batang Serai memarkan
  6. 2 ruas jari Lengkuas memarkan
  7. 2 lembar Daun kunyit
  8. 4 lembar Daun jeruk
  9. secukupnya Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus
  11. Cabe rawit keriting 100gr (jika tdk suka pedas bisa di kurangi)
  12. 10 buah Cabe rawit merah
  13. 10 siung Bawang merah
  14. 7 siung Bawang putih
  15. 1 ruas jari Kunyit
  16. 4 cm Jahe
  17. 1/2 sdt Lada
  18. Ketumbar 1sdt sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol (jengki) mantap

1
Belah jengkol jadi dua lalu rendam (saya rendam semalaman supaya empuk)
2
Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnua hingga empuk. Bisa gunakan panci pretso kurleb 20 menit
3
Angkat dan tiriskan, lalu geprek jengki satu per satu hingga kulit terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
4
Goreng jengki setengah layu lalu angkat, ini supaya tidak terlalu pait juga ya.
5
Panas kan minyak, tumis bumbu halus masukan serai lengkuas daun kunyit dan daun jeruk hingga harum. Masukan jengkol aduk rata.
6
Tuangkan santan garam dan gula. Masak sampai santan menyusut. Aduk2 hingga mendidih. Jangan di biarkan tidak di aduk nanti santan pecah ya
7
Kecil kan api lalu masak terus hingga kuahnya kering dan berminyak. Angkat dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang khas padang

Rendang khas padang

Butuh kesabaran utk masak rendang supaya hasilnya mantap..πŸ˜πŸ˜ŠπŸ˜‹ #5resepterbaruku

1 kg daging
1 jam lbh
Rendang Nangka

Rendang Nangka

Sudah mulai musim hujan,jadi hawanya pengin masak yg pedesΒ². #PedesEndeus #cookpadcommunity_(Bekasi)

Rendang Praktis

Rendang Praktis

Karena Mama saya giginya mulai renggang Dan doi suka banget ma Rendang, kalo Makan rendang kadang kalo dagingnya suka nyelip digigi makannya saya buat rendang dengan daging cincang... ternyata enak... mama saya suka

Rendang daging bumbu simpel non MSG

Rendang daging bumbu simpel non MSG

Rendang simpel tanpa MSG kesukaan krn gk byk bumbu

Rendang daging Sapi Endeussss

Rendang daging Sapi Endeussss

Suami dan anak2 suka makan daging, dan kebetulan dapat daging sapi dr kantor suami, beliau request masak rendang. Wokeyyy.... let's I try to cook...!!!

Rendang Daging Pedas Gurih

Rendang Daging Pedas Gurih

Kalau masak kesukaan orang rumah biarpun capek jadi semangat,senang melihatnya makan banyak,kali ini requestnya masak rendang,bisa buat sampai besok,kalau dipanasin makin meresap bumbunya,makin empuk dagingnya,makin enak.....πŸ‘πŸ‘πŸ‘

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Menu favorit ini mah..cukup nasi anget sama lauk ini aja,niqmaatnyaaaπŸ˜‚

Rendang Sapi Praktis Bumbu Indofood

Rendang Sapi Praktis Bumbu Indofood

Pertama kali masak rendang, ngga ngerti banyak bumbu dapur.. Bumbu seadanya di kulkas tanpa blender ditambah bumbu instan, alhamdulillah ENAK!

50 FCL-Anak Kos Perkedel Kentang Rendang

50 FCL-Anak Kos Perkedel Kentang Rendang

Tidak terasa sdh resep ke-50 alhamdulillah meskipun kalah jauh dari jumlah pengikutnya nih. Tetap semangaat.Maaf jika resep-resepnya masih saja sesederhana ini dan seadanya. Masih momen idul adha dengan masih adanya daging rendang, maka mencoba berkreasi di dapur dengan memanfaatkan bahan yang ada. Ups....kali ini sy nggoreng kegosongan karena sambil ini itu. Tapi ruasanya ueeenaaak. Saya ga terlalu suka perkedel kentang, tapi pas nyobain ini, suka banget karena ada rasa dan daging rendangnya yang menggoda.^___^ Cocok untuk bekal anak ke sekolah lho. Ada wortel yang terselubung pula...wortel bagus untuk kesehatan mata. Cocok juga untuk yang diet tapi nggoreng nya dengan minim minyak ya dan makannya ga perlu bareng nasi. Karena kentang cukup mengenyangkan.^___^ Tips menghaluskan kentang dengan ulegan: begitu kentang matang/selesai dikukus, kentang langsung diuleg (kupas dulu sih sebelum diuleg^___^). Jangan nunggu dingin nanti keras. Btw, kl ada yg tanya kenapa hampir semua fotonya bener2 cuma tampak makanannya saja, ga ada seni2nya spt kebanyakan orang yang posting makanan keren-keren? Jawabannya, ya mungkin suatu saat bisa seperti orang-orang itu. Kan ini sedang berproses. ^___^ Selamat mencoba ^___^ Tips: saat memasak, hati pemasaknya yang bahagia yaa...biar hasilnya lezat. Sebelum, selama dan sesudah memasak jangan lupa berdoa. Semoga berkah ^___^ Tipe resep: Sehat, Sederhana, Praktis Jenis makanan: Sedang Kategori: Lauk

10 porsi
20 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Sebelum ke pasar td aku tanya ke ibuku yg lagi sakit, ibu mau di masakin apa. Kata ibu ku rendang ayam. Maka hari ini aku masak rendang ayam utk ibuku

6 porsi
4 jam
Rendang Pizza

Rendang Pizza

Pas masih suasana idul adha ini stock daging masih banyak. Apalagi.. Udah dibuatin rendang. Keluarga udah pada mulai bosan. Ets.. Jangan dibuang sayang mending kita olah menjadi sesuatu diluar dari dugaan mereka.

4 porsi
Rendang

Rendang

Resep dr Ibu memang luar biasa #berburucelemekemas #resolusi2019

Tempe rendang

Tempe rendang

Sedari pagi baru masak , jadi masak apa yang ada πŸ˜‰

Rendang Padang πŸ‚πŸƒ

Rendang Padang πŸ‚πŸƒ

Assalamu'alaikum. πŸ€— Mama saya terbilang punya jam terbang lumayan tinggi untuk masakan2 Minang, karena mertua beliau (almh. Inyiak saya) urang awak asli. Jadi hampir setiap hari masakin beliau ya berbagai masakan Padang. Resep2nya dari Inyiak saya. 😊 Dan seluruh masakan tadi TANPA gula. Karena menurut Inyiak, masakan2 Padang itu gak pake gula, garam aja. Salah satu yg paling sering di masak ya si rendang ini. Mama pake bumbu yg racik sendiri (bukan beli jadi di tukang bumbu). Jadi rasa rendangnya lebih mantap menurut saya. πŸ₯° Jadi, setiap masak rendang saya selalu pake resep ini. Walaupun pernah baca, ada beberapa daerah di Sumatera Barat bumbu rendangnya ditambah rempah2 lain. Tapi lidah saya udah cocok sama resep Mama (Inyiak) ini. Lebih simpel, Insya Allah jamin lamak bana! Bikin rendang gak se-ekstrim yg dibayangkan kok, modal banyak sabar aja, kalo kata Mama 🀭. Dan kita bisa menyajikan hidangan yg masuk dalam daftar makanan terenak di dunia ini langsung dari dapur kita. ☺ Nge-randang yuk! 😚

Rendang Tak Bersantan

Rendang Tak Bersantan

Olahan daging kurban mantap, tanpa santan nikmat bangeeettt

8-10 porsi
Rendang Nangka

Rendang Nangka

Suami lagi pengen makan sayur nangka. Jadi pagi pagi udah obrak abrik dapur 😁