Balado / rendang / semur Jengkol

Name: Balado / rendang / semur Jengkol
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg jengkol; Bumbu halus :; 10 buah cabe merah besar; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 biji Kemiri sangrai; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Gula jawa; Kecap manis; Garam; Penyedap rasa; Lengkuas, salam, serai; sachet kecil Kara

Dipos pada January 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balado / rendang / semur Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balado / rendang / semur Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balado / rendang / semur Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balado / rendang / semur Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Balado / rendang / semur Jengkol adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Balado / rendang / semur Jengkol diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balado / rendang / semur Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balado / rendang / semur Jengkol memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pulang dr kampung halaman bawa ole ole jengkol maklum di sini agak susah sm mahal hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balado / rendang / semur Jengkol:

1 kg jengkol
Bumbu halus :
10 buah cabe merah besar
8 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
4 biji Kemiri sangrai
1 sdm Ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Gula jawa
Kecap manis
Garam
Penyedap rasa
Lengkuas, salam, serai
sachet kecil Kara

Langkah-langkah untuk membuat Balado / rendang / semur Jengkol

Jengkol cuci bersih kemudian rebus dengan di tambahkan kopi bubuk 2 sendok makan, rebus sampe empuk kemudian digeprek biar lebih lembut teksturnya

Tumis bumbu halus sampe mengeluarkan minyak

Masukan jengkol, kara, garam penyedap test rasa biarkan mendidih lalu matikan kompor siap dihidangkan

Balado / rendang / semur Jengkol - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging empuk

Memasuki tahun ke dua di Brisbane, Australia. Banyak hal baru yg dipelajari termasuk masak masakan yg biasanya cm beli atau minta dibuatkan sewaktu di Indonesia. Alhamdulillah skrg makin rajin masak, rajin beres2, efisien dgn waktu dan keuangan. This is so true tbh., ternyata disamping strugglingnya hidup jauh dari keluarga, sebanding dgn sisi positif yg dirasakan, alhamdulillah jg krn dgn adanya internet makin memudahkan langkah dan wawasan termasuk kuliner. Yg jauh pun terasa dekat, bs tiap hari vc-an sm mama dan nanya2 ttg resep2 rahasianya. Salah satunya adalah rendang daging. Oh iya di Brisbane lumayan banyak butcher halal, bahkan skrg sudah ada section khusus daging halal di Coles (supermarket terbesar di Australia), So many thanks to Allah. Sebenarnya resep ini kumodif dikit sih dr baca2 internet dan bbrpkali percobaan ;D. Selamat berkreasi para cookers.

Rendang Ayam by @nerdyummy

Rendang Tahu Telur

Rendang hati sapi

Rendang Jengkol Vegan

在吃的時候口味感覺到心口裡去~ 😌

10-12 Orang

Rendang Home Made

Rendang daging khas padang

Selamat buka puasa hari ke 17 Semoga berkah

Rendang Jamur Tiram

Cari olahan jamur tiram yg lainnya, buka-buka cookpad dapat resepnya mbak #FitriSasmaya jamur tiramnya dimasak rendang, pasti enak dan hasilnya memang enaaakkk 😊👍🏻 #StayHome #Ramadhan #Recook Fitri Sasmaya

Rendang ayam kampung

Masak utk lebaran th ini.

Ayam kampung 1 ekor

2 jam

Rendang

Penyuka rendang...mencoba membuat sendiri, setelah bbrp kali trial bbrp resep akhirnya menemukan resep dari “dapursicongok” saya lupa nemunya dimana...langsung eksekusi dan hasilnya mantap...daging lembut, rasanya nikmat aroma harum dan tahan lama. Ada bbrp tipsnya : Ini rahasianya menurut versi Dapursicongok Dapursicongok •Rendang tidak perlu menggunakan kunyit. Kunyit menghalangi warna hitam rendang keluar sempurna. •Lengkuas tidak perlu dihaluskan tapi cukup digeprek. Krn menghambat minyak keluar dari santan. •Jinten sangat berpengaruh terhadap aroma rendang. Jadi harus ada. •Bumbu tidak perlu ditumis. Karena akan menambah minyak di dalam rendang. •Untuk membuat daging lebih cepat lembut, setelah dicampur dengan bumbu halus dan rempah lainnya, sebaiknya tutup terlebih dahulu sekitar 30 menit. Jadi jangan langsung diberi santan. Karena santan mengandung minyak. Bisa memperlambat daging menjadi lebih lunak. •Ketika santan kental sudah masuk jangan ditinggal. Santan bisa pecah. Sering2 diaduk sampai nantinya santan mendidih secara merata. Baru boleh ditinggal. •Rendang wajib dimasak di api kecil. Api kecil berfungsi untuk membuat santan menghasilkan minyak secara paripurna. •Ketika minyak keluar dari santan, jangan pernah membuangnya. Karena minyak nantinya akan masuk kembali ke dalam bumbu dan itulah yang membuat aroma rendang semakin harum, semakin gurih dan warnanya menjadi hitam. •Santan yang bagus harus dari kelapa tua.

4-5jam

Rendang jengkol

Masakan wajib di hari Minggu,kalo hari kerja ga berani makan jengkol😁🤭 #pejuanggoldenapron2

224. Rendang Sapi Hitam| 咖喱牛肉

Selasa, 23Jun20... Kepengen rendang sapi hitam?.. YouTube channels: Tan, Novi ... https://youtu.be/NXU93Vg8fdA #cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado

Rendang Jengkol

Assalamu'alaikum. Mungkin banyak orang yang suka makan jengkol tapi terkendala sama baunya. Hari ini saya mau berbagi tips cara meminimalisir bau jengkol. Sebelum di olah dengan berbagai bumbu, saya biasanya ngrendam jengkol selama satu malam dengan beberapa kali ganti air. Misal pagi setelah di cuci bersih, jengkol saya rendam sampai siang. Lalu saya buang air rendamannya trus saya ganti dengan air baru lalu saya rendam lagi sampai malam. Kemudian, saya ganti lagi dengan air baru yang di campur dengan susu dan diamkan jengkol dalam air susu semalaman di dalam kulkas. Besoknya tinggal kita rebus dengan air kopi dan rempah. InsyaAllah bau jengkol tidak akan tajam lagi. #MauBelajarMoto