Rendang Jengkol

Dipos pada January 14, 2022

Rendang Jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara* suami penasaran sm yg namanya jengkol. Belum pernah makan, tp udah menyimpulkan jengkol tuh gaenak. Kan gemes saya jadinya. Pengen bikin, tp belum pernah ngolah jengkol sm sekali. Yauda deh, akhirnya ke pasar, beli jengkol. Dan bismillah, saya buktikan ke suami kl jengkol tuh enak. Alhamdulillah nya, rendang jengkol saya berhasil dong. Bonusnya lagi, suami doyan bgt dn ketagihan tentunya. Skrg, dia udah bisa nyimpulin kl jengkol tuh enak pake banget wkwk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 1 kg jengkol
  2. Bumbu Halus:
  3. 10 butir bawang merah
  4. 5 butir bawang putih
  5. 20 cabe rawit (sesuai selera)
  6. 15 cabe merah (sesuai selera)
  7. 4 butir kemiri
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. 1 sdt merica bubuk
  12. Bahan cemplung:
  13. 3 daun salam untuk rendang & 5 daun salam untuk merebus jengkol
  14. 5 daun jeruk untuk rendang & 5 daun jeruk untuk merebus jengkol
  15. 1 sereh geprek untuk rendang & 2 sereh untuk merebus jengkol
  16. 1 ruas lengkuas
  17. 1 bungkus kara
  18. Pelengkap:
  19. secukupnya Garam
  20. secukupnya Gula
  21. secukupnya Penyedap
  22. 1 sdm kecap manis
  23. secukupnya Air
  24. secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Kupas jengkol dari kulitnya. Kemudian masukkan ke dalam panci. Rebus jengkol dg sereh, daun jeruk, daun salam, dan air leri selama 1 jam.
2
Sembari menunggu jengkol direbus, haluskan bahan* untuk bumbunya.
3
Jika sudah direbus. Angkat dan tiriskan. Diamkan agar jengkol dingin. Jika sudah dingin, geprek jengkol dg ulekan agak bentuknya pipih. Sehingga bumbu akan meresap ke dalam jengkol nantinya.
4
Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
5
Jika sudah harum, tambahkan air. Beri garam, gula, penyedap, dan kecap.
6
Cicipi rasanya. Jika sudah pas, masukkan jengkol. Aduk sampai jengkol tercampur semua. Pastikan jengkol terendam oleh air.
7
Jika sudah mendidih dan air agak menyusut, masukkan santan. Jangan lupa sambil diaduk agar santan tidak pecah.
8
Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
Rendang Jengkol - Step 8
9
Jika air sudah menyusut, jengkol sudah empuk, dan rasanya sudah pas, matikan kompornya.
Rendang Jengkol - Step 9
10
Rendang jengkol siap disantap dg nasi hangat 😁
Rendang Jengkol - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang zengkol y bu dedeh🀣🀣🀣2

Rendang zengkol y bu dedeh🀣🀣🀣2

Masih jengkol lagi menu nya akuh.. πŸ˜…πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ini yg bikin beras cepet abis gegara makan mulu nambah mulu nasi abis mulu masak mulu πŸ˜…πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

Rendang ayam

Rendang ayam

#WeekendChallenge #Dekatdihati #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bogor #pawonbunda #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove Golden apron tinggal beberapa Minggu, kemarin sempet hampir kehilangan semangat buat share resep pdhl masak setiap hari tapi males bener cekrek"nya. Nulis reseppun cuman seminggu sekalipun pake tabungan resep hehe.. ampun deh. Nah trs skrg mulai deh ada semangat lagi karena ada tantangan #weekendchallege huhuyyy.. 😘 Senangnya hatiku ibarat musim kemarau yang mulai disapa hujan sehari πŸ˜‚πŸ˜‚ Oiya resep ini bikin #Dekatdihati loh.. Gimana engga ternyata bikin paksu dan anak lanang sukak, dan bilang enaak πŸ’• Kayaknya bakal sering masak ini hehe.. Kuyyy lah disimak resepnya siapa tau mau nyoba juga di dapur mommy πŸ˜˜πŸ€—πŸ€— Resep dari berbagai sumber disesuaikan bumbu dapur dirumah 😊

Rendang Tuna

Rendang Tuna

"Kk lebih suka rendang Tuna, lebih juicy" ujarnyaπŸ₯°

5 porsi
30 menit
Sate paruh bumbu rendang plat EA

Sate paruh bumbu rendang plat EA

Makanan enak dan sehat,tidak perlu mahal.

Rendang Daging Padang Pedas

Rendang Daging Padang Pedas

Ngikham jama niku β€œSumatera”... ya ku kangen sekali masakan Sumatera specially #Lampunggeh...gimana gak walau orang Jakarta ku merantau ke Lampung selama 15 tahun, lidahnya sudah cocok dengan masakan #Sumatera. Rendang ini pedas dan menurutku rasa khas ada di bumbu rempahnya dan daun kunyit, tanpa daun kunyit tdk terasa khas padangnya... ohya resep ini saya dapat dari tetangga saya asli Lampung dulu yang suka saya panggil andung #meetlovers #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #Cookpad_id #MingguKe_5 #kendedes

15 Porsi
4 jam
Rendang Daging & Telur

Rendang Daging & Telur

Halo sobat cooking. Pada kesempatan kali ini masih dengan edisi #dirumahaja saya mengikuti tantangan dari #CABEKU untuk menyajikan #Telur3in1. Saya mau berbagi cerita tentang masakan satu ini. Masakan khas indonesia yang tentunya sangat juara di semua kalangan. Kali ini saya memodifikasi resep ini dengan memadukan telor dengan daging sapi dan kentang di dalamnya di masak dengan bumbu rendang yang kaya rempah rempah khas indonesia. Di jamin resep ini akan menguras nasi di rice cooker loh sobat πŸ‘ŒπŸ». Yuk di simak resepnya dan selamat mencoba sobat cooking . (Resep ini merupakan hasil recook dan modifikasi dari β€œResep Rendang Daging Sapi & Kentang a la My Mom Just try and Taste”).

4 porsi
Rendang ala pemula

Rendang ala pemula

gegara liat rendang dibanyak story orang jadi pengen banget makan rendang, buat deh rendang dengan bahan seadanya 😁

2 porsi
Resep Rendang Ayam Minang Padang Pariaman Sumatera Barat

Resep Rendang Ayam Minang Padang Pariaman Sumatera Barat

Boleh intip YouTube saya desmawati kuretangin

Rendang sapi simple banget

Rendang sapi simple banget

Hari pertama menu sahur..

Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT'

Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT'

Salah satu olahan daging kurban yg sy bikin waktu itu,, kebetulan si ade mau dibikinin rendang yg pedes katanya, bosen dg makanan yg rasanya manis.. Beda sm sy kebalikannya sy tdk suka makanan yg terlalu pedasπŸ˜„.. Lagi" sy contek resep ny ala JTT.. Sdh dari jaman masi sekolah smpe sekarang klo mau masak selalu serch nya dg akhiran 'JTT'πŸ˜ƒ karna menurut sy resepnya anti gagal,, penjelasan resep ny sangat detail+foto by stepnya+tips yg ada pd prolog cerita sangat berguna utk pemula seperti sy.. Maaf, malah jd curhat hehee πŸ˜€ Kembali ke resep, kesalahan sy karna sy menambahkan merica bubuk terlalu banyak dan tdk terlalu suka dg makanan pedes+punya masalah diperut, itu bikin perut sy, mama, ade berasa perihh. Kata mama si karna merica tu bikin perut perih+mules, apalagi dibahannya sdh ada cabe dan jahe yaa.. Tapi rasanya yummy nendang lohh πŸ‘πŸ‘Œ... Maaf plating+foto nya jelek yaπŸ™, sy nyerah klo disuruh plating,, ga bisa see-keren😬.. Ini pengen aja cobain plating dg mangkuk cantik hadiah dari naruna, hihihi..πŸ™ˆ #CuisineMe #ResepMasakanPadangKikiRA #ResepOlahanDagingKikiRA

Rendang Ayam Bamboe

Rendang Ayam Bamboe

Ceritanya malem malem pengen bangett rendang, yaudah ada ayam dikulkas dan pastinyaa ada #bamboebumburendang akhirnya eksekusi jugaa. Ini bumbu instan menurut saya yang paling mantab yang pernah saya coba. Tapi tetap semuaa kembali sesuai selera masing masing yaa😊😍 #berburucelemekemas #resolusi2019 #pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_jakarta #resepanekamasakanrumahan

Rendang - praktis dengan oven

Rendang - praktis dengan oven

Sebelumnya saya pernah menulis 2 resep Rendang yang berbeda. Kalau di tanya mana yang enak ? semua enak.... 😁😍 Konon di padangpun tempat Rendang berasal, resepnya bisa mencapai ratusan variasinya... jadi balik lagi ke kita mau pakai resep versi yang mana...😊 Di Resep Rendang pertama yang saya upload di cookpad, saya menggunakan tambahan kelapa parut yang disangrai, di resep Rendang kedua saya recook resep dari mak tersayang dewi dapur... dan yang ini... ssst... ini special banget pokoknya...πŸ˜„ Untuk bahan bahan di resep rendang ini, bahannya tidak sebanyak di resep Rendang pertama dan kedua. Santannyapun memakai santan instan. Tujuannya agar rasa yang dihasilkan nanti stabil ... Dan rasanya sungguh tidak kalah dengan resep rendang saya yang memakai bumbu banyak. Dan disini saya menggunakan Oven untuk proses pengempukan daging rendangnya. Jadi lumayan membuat tangan beristirahat untuk merandang πŸ˜„ Yuuuk dicobain... rasanya enak banget lho.... 😍 #Cookpadcommunity_jakarta #masakannusantara #olahandaging #Rendang #Phie2020

Rendang Sayap

Rendang Sayap

Karena baru ngirit, akhirnya sayap saya bagi dua, bagian besar saya potong kemudian saya rendang, bagian tengah dan pinggir saya sup. Hihi :)

Rendang gembus

Rendang gembus

Karna dirumah stock bahan menipis dan pgn buat rendang tp gak ada daging jg, akhirnya jadilah rendang gembus... Malah lebuh sehat y pemirsa.. Boleh bgt buat yg vegetarian nih..

5 porsi
Rendang Daging Simple

Rendang Daging Simple

Stock daging kurban masih banyak di kulkas... sempet bingung mau masak apa.... dan request si kakak adalah rendang... okelah meluncur ke pasar mencari pelengkapnya πŸ˜‚

4-6 porsi
Ayam rendang bumbu indofood

Ayam rendang bumbu indofood

Ini tanpa santan ya ibu-ibu

2 porsi
45 menit