Randang Daging

Dipos pada December 22, 2021

Randang Daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Randang Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Randang Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Randang Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Randang Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Randang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Randang Daging memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi mau sedikit cerita, Ibuku itu asli orang Bukittinggi. Jadi aku sedikit bisalah masak masakan Padang gitu. Alhamdulillah laku juga untuk dijual dan pesanan acara-acara. Ini aku bagi resep Rendang buatanku yaa. Kalau ada yg ngga cocok mohon dimaafkan, soalnya saya belajarnya begitu. Mungkin kl ada orang Padang asli baca resep saya ini ngga cocok, tolong diingatkan agar saya bisa eksplor lebih lagi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Randang Daging:

  1. Bahan Dasar :
  2. 1 kg Daging Sapi Has dalam
  3. 4 buah kelapa parut yg besar
  4. Bahan Rempah :
  5. Kapulaga secukupnya (3-4biji)
  6. Kayu manis (kira2 1cm)
  7. 5 lembar daun jeruk (2lembar ikut dihaluskan dg bumbu)
  8. 2 lembar daun salam
  9. 2 batang serai (1 dihaluskan dg bumbu, 1 digeprek biasa)
  10. 2 lembar daun kunyit
  11. 4 buah Pekak (apa ya namanya yg bentuknya kayak bunga gt)
  12. Bumbu Halus :
  13. 10 siung bawang putih
  14. 100 g bawang merah
  15. 200 g cabe merah keriting
  16. 1 genggang cabe rawit (selera mau pedes bisa ditambahain)
  17. 100 g jahe
  18. 100 g laos
  19. 1 sdm ketumbar
  20. 3 biji kemiri
  21. 1/2 biji pala yg sudah dihaluskan
  22. Bahan Tambahan :
  23. Kentang kecil2 / kacang rendang

Langkah-langkah untuk membuat Randang Daging

1
Potong Daging sesuai selera. Kalau saya biasanya 1kg jadi 16 potong.
2
Peras santan kelapa. Nanti ampasnya ambil secukupnya untuk disangrai. Masukkan santan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil.
3
Bumbu yg sudah dihaluskan dibagi menjadi 2, sebagian untuk melumuri daging sebagian dimasak bareng dengan santan.
4
Masak santan hingga agak mengental. Jika santan sudah agak mengental, masukkan bahan rempah dan daging yg sdh dilumuri bumbu.
5
Tambahkan 1 bungkus bumbu Rendang Cap Nikma dan 1 sendok bumbu kambing. (Kalau di Padang ada yg jual bumbu bubuk Rendang sama bumbu kambing) tp kl misal ga pake ini insyaalloh rasanya tetep lamaaaak bana 😊
6
Masak santan dan daging hingga asat, dan menghitam.
7
Jika ingin menambahkan kacang atau kentang, bisa dimasukkan ketika santan sudah mulai mengental dan asat. Jangan lupa kentangnya ditusuk2 pake lidi atau tusuk gigi agar bumbu rendangnya meresap ke dalam kentang. Oiya kulit kentangnya gak usah dikupas, biar lebih keset gt rasanya. Cara membersihkan kulit kentang kecil2 ini pake ampas kelapa td, digosok2 aja pake ampas nanti bersih dan tanah2 yg nempel ilang, trus tinggal cuci pake air.
8
Kemuadian ampas kelapa yg disangrai td, diuleg lembut dan dicampurkan ke rendang.
9
Test rasa dan keempukan dagingngya.
10
Rendang siap di hidangkan 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging dan Telur

Rendang Daging dan Telur

Ini pertama kali saya bikin rendang sendiri, terharu rasanya 😂 Cari2 resep di internet pusing sendiri malahan 😂 Ada berbagai resep rendang yg beda2, ada yg bumbunya simpel banget, ada yg bumbunya banyak banget. Mau recook resep rendangnya para influencer homecooking tapi kok ada aja pasti bahannya yg saya ga punya 😂 Yasudah, akhirnya saya masak dgn bumbu2 yang saja punya saja, Alhamdulillah enak hahaha #FestivalRamadanCookpad #ResepRendang #DiRumahAja #pejuangoldenapron2 #cookpadcommunity_depok

Rendang Daging Sapi Menggoda

Rendang Daging Sapi Menggoda

Menyambut Ramadhan ga lengkap tanpa membuat rendang kesukaan seluruh keluarga,biar sahur pertama lebih semangat ayo eksekusi#favoritsipapa#dirumahaja#cookpadcommunity_Bandung

20 potong
1 jam
Rendang

Rendang

Saya punya daging, mau masak rendang tapi bumbu-bumbu dapur saya tidak lengkap. Saya ingat beberapa waktu lalu saat belanja ada bumbu rendang instan merk sasa ini. Saya penasaran mencoba rasanya dan saya sengaja tidak menambah bumbu apapun hanya gula dan kaldu bubuk. Rasanya sudah pas menurut saya dan enak. Santan instan sudah termasuk di bungkusnya yang terpisah dengan bumbu instan. Mungkin bisa di coba jika kepengen makan rendang dan bumbu dapur kurang lengkap. Terima kasih cik gu hes atas ilmunya, tapi saya belum bisa plating yang cantik😌. #rendang #rendangdaging #cookpadcommunity_surabaya #kreasi_galia

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Kalau sudah masak yg ini, bisa makan berkali2 deh 😀 #PejuangGoldenApron3

Rendang

Rendang

Musim corona virus, buat masakan yang tahan lama

2 kilo daging
Rendang bumbu instan

Rendang bumbu instan

Kepengen masak rendang tapi ga mau ribet, pake bumbu instan aja 😁 Maafkan penampakan foto yg kurang aduhai, maklum camera nya lagi ngambek 😁😁

30-60 menit
Daging rendang rumahan

Daging rendang rumahan

Baru pertama buat daging rendang yang pas dilidah

Rendang serundeng

Rendang serundeng

Kesukaan keluarga

8 orang
1 jam
Rendang sapi instan indofood

Rendang sapi instan indofood

Pengen banget masak terus nampak resep nya bunda @yuyun_yasmine gampang jd recook. Hasilnya mantap. Jd simpan resep nya dulu

Rendang Daging Enak

Rendang Daging Enak

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Bosen dengan daging, cobain pake bahan ayam, praktis kok moms cuss yuk

Rendang gampang

Rendang gampang

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Tak ada daging jengkol pun bisa so yummy

Rendang Kacang Merah

Rendang Kacang Merah

Paaas banget, di kulkas cuma nyisa Kacang merah (Nunggu Pak Su libur dulu baru bisa belanja. Hihi). Dan Paaas banget tema #CABEKU kali ini juga #diKACANGinaja. Biar bisa sekalian #ComboAnjangsana_JCCO, langsunglah daku berselancar mencari inspirasi di Cookpad. Ketemulah resep Rendang Kacang Sunda-nya Mbak Lena. Cuma aku gk pakein daging sapi, jadi takaran bumbunya aku sesuaikan yaa. Cus langsung eksekusi aja. Alhamdulillaah rasanya mantap 🤭 #CABEKU #diKACANGinaja #ComboNgabibita #ComboAnjangsana_JCCO #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Rendang Bakso Telur

Rendang Bakso Telur

Tak ada rotan akar pun jadi 😍 Menu hari ini dari Tanah Minang Rendang ala Mom Moses #stayAtHome 😍😍

Rendang

Rendang

Nyesal bikin dikit ternyata enak.... Untuk perbandingan santan : daging = 3 butir kelapa : 1 kg daging

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Masih dalam rangka menghabiskan stok daging kurban di freezer nih buibu.🙃 Nah, kalau saya masak rendang biasanya bumbu rendangnya saya beli di pasar aja. Tinggal kasi tau aja beli bumbu rendang untuk 1 kg daging. Nanti udah dikasi lengkap sama cabenya sekalian. Praktis buibu.😆 #berburucelemekemas #resolusi2019 #basidoncek #community_sumbar

Rendang Jamur

Rendang Jamur

Buat mamak2 yg ingin masak rendang tapi daging mahal, nih ada yg hemat dan gak kalah enak hihi. Pagi ini mamak nyoba masak ini, nyontek dari resep bumbu indofood 🤭