Rendang ala Mama

Dipos pada January 24, 2022

Rendang ala Mama

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang ala Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang ala Mama diperkirakan sekitar -/+ 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala Mama memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap ada event anak2 rantau mama pulang ke rumah, yang dibikin pasti selalu rendang. Kali ini saya mau membagikan resep rendang yang biasa mama masak. #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala Mama:

  1. 1 kg daging sapi untuk rendang
  2. 3 daun salam
  3. 3 daun jeruk
  4. 2 batang sereh (geprek)
  5. 1 cm lengkuas (geprek)
  6. 2 L santan dari perasan 3 kelapa
  7. 1 sdm garam
  8. Bumbu Halus
  9. 5 bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 5 cabe merah besar
  12. 4 kemiri
  13. 2 ruas kunyit
  14. 2 ruas jahe besar
  15. 1 sdt pala bubuk
  16. 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala Mama

1
Siapkan semua bahan. Blender semua bumbu halus. Potong dadu daging 3x3x3
Rendang ala Mama - Step 1
Rendang ala Mama - Step 1
2
Campurkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, bumbu halus dan santan dalam wajan besar dan masak sampai mendidih.
3
Masukan daging ke dalam bumbu. Aduk rata. Masak dengan api kecil dan aduk setiap 5 menit.
Rendang ala Mama - Step 3
Rendang ala Mama - Step 3
4
Masak kurang lebih 4 jam sampai muncul minyak. Jika suka rendang yang kering masak lagi rendang sampai asat
Rendang ala Mama - Step 4
5
Rendang siap disajikan ✨
Rendang ala Mama - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Udah beberapa kali buat rendang ayam, tapi rasanya belum pernah ada yang pas. Sampe akhirnya nemu resep rendang ayamnya cheche_kitchen. Rasanya enak sesuai sama yang aku pengen. Alhamdulillah... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Rendang sapi lezat

Rendang sapi lezat

Recook punya bunda Gracia May #aksidutarecook #dutarecookbontang

Rendang Daging

Rendang Daging

Baca2 dari penulis resep rendang di dunia maya, kalo bumbu2 the real Rendang ..kenyataannya tidak di tumis, tapi dicemplung aja !!! dimasak bersama daging dan santannya hingga santan kering dan mengeluarkan minyak kelapa. Oleh sebab itu rendang harus di masak lama kurleb 4 jam dg api kecil Hingga daging warna cokelat gelap. Rasa akhirnya daging rendang ini agak kering, pedas, ditemani serundeng.

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Aku sebenernya suka bgt rendang, kalo beli suka dimasak lagi, soalnya masakan padang menurut lidah aku keasinan, makanya aku bikin rendang ala lidah sunda hhe maknyuuuss, suami yg tadinya gamau makan dulu, pas nyobain dikit lgsg mau makan 😂

Rendang Daging khas Pariaman

Rendang Daging khas Pariaman

Alhamdulillah bs ikutan program recook dr #CookpadCommunity_Depok.. kali ini aku memilih masak Rendang Daging krna udh lama ga masak ini.. . Rendang ini katanya asli dr Pariaman makanya beda dr rendang lainnya.. terus santan nya aku coba ganti sama @fibercreme & ternyata ENAK juga, jd ga perlu takut kolesterol 😄😄 . #RecookDepok_Maylia

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Saya bikin agak mayan banyak biar capenya sekalian 😊

Rendang Sapi Empuk dan Lezat

Rendang Sapi Empuk dan Lezat

Senang rasanya punya tetangga org Minang sewaktu tinggal di Sumatera. Resep ini saya dpt dr dia saat ada "baralek". Jadi buat para Cookpad boleh dicoba dan dijamin lezat. Jadi rendang ini saya masak selama 3 jam lebih. Ada cara, ada rasa dan ada waktu. #PejuangGoldenApron3 #Resep1

Rendang Curry Beef Simple

Rendang Curry Beef Simple

Ingin makan rendang curry yang simpel ga ribet, bumbu nya sdh jadi pas belanja tertarik melihat nya pengen coba buat kebetulan ada stock daging. Langsung saja goyang dapur. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2

8 porsi
45 menit
Cumi Kuah Bumbu Rendang

Cumi Kuah Bumbu Rendang

Menu praktis untuk ibu yang sibuk baik ibu yang mengurus rumah tangga maupun ibu yang bekerja

Rendang jengkol

Rendang jengkol

#MakananFavoritIbu #SemuaTentangIbu Sebagian seorang anak yang lahir dan besar di kampung makan tak asing lagi dengan si bau namun food booster. Masa kecil selalu akrab dengan bahan makanan ini baik untuk lalapan untuk buah yang muda maupun di sayur untuk buah yang sudah tua. Dahulu ibuku sering sekali memasak ini jika pohon pohon di kebun samping rumah sudah berubah dan tua. Malah lebih nikmat jika si bau ini sudah dikubur di tanah dan jadi bedeh itu bakalan lebih legit lagi dimasak. Sejak kelas 4 SD setiap hari minggu sudah tugasku untuk bantu masak di pawon(dapur)memasak dengan kayu bakar. Masakan yang sering beliau masak dengan bahan si bau ini adalah rendang tapi lebih ke kalio karena masih berkuah.. Sebenarnya ga disebut rendang juga bagi masyarakat kami.. Namanya yg bersantan ya "Jangan santan". Nanti dimakan bersama sego gaplek(nasi tiwul/oyek) lalapan daun singkong dan sambel terasi yang lagi2 semua bahan diambil dari pekarangan rumah. Oh ya si bau namun nikmat itu namanya JENGKOL. Biasanya ibu masak jengkol yg sudah jadi bedeh.. Direbus dahulu lalu direndam kemudian dibuang airnya terus direbus lagi dengan rempah rempah agar mengurangi baunya. Baru setelah proses panjang itu jengkol di pukuli pake ulekan agar legit kenyit kenyit dan nantinya bumbu meresap. Baru setelah itu dimasak dengan kayu Bakar yang akan menambah citarasa masakan.. Love u mamake.... Kangen seperti ini karena aku sudah ikut suami di jogja..

Rendang daging sapi tidak pedas

Rendang daging sapi tidak pedas

Resep dari ibu mertua tercinta 😍 lagi kangen sama beliau yg jauh diluar kota sana😊😍semoga sehat sehat ya ibu mertua,,,, dan ini juga masakan kesukaan ibu kandung saya lo,,, soalnya tiap hari nrima catering beliaunya😇😍 sehat selalu ya ibu tercinta,,,, miss you so much 😘😘 *Special buat hari ibu Desember tahun ini*😇😍 #SpecialHariIbu #saturesepsatupohon #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu

Nasi Rendang cabe ijo

Nasi Rendang cabe ijo

Terbaik salah satu #Menufavoritmu kalau sudah ketemu menu Ini lupakan lah diet😀bisa masak menu daging jarang2 banget aku biasanya setiap hari kalau gak ayam ya ikan.kali ini aku pengen manjakan diri masak menu favorit aku karena sudah lama banget gak masak ini.sekalian ikut posbar bareng genk gado gado sebelumnya salam kenal ya mb mb semua anggota genk gado gado. . Resep rendang ini aku nyontek resep bunda yendaniels Dagingnya aku rebus terlebih dahulu pas malam kemaren, niatnya supaya pagi gak kelabakan rencana pagi mau makan rendang.apa daya masaknya siang hampir kesorean.akhirnya bisa juga makan rendang. #PejuangGoldenApron2 #Teamtress #Saturesepsatupohon #menufavoritmu #masakasyik #Genkgadogado #Wanilahmeolah #Cookpadcommunitybanjarmasin

Rendang ayam mix jengky🥘

Rendang ayam mix jengky🥘

Ibu saya paling suka olahan ayam,karena kami adalah keluarga besar,bagi ibu daging ayam lauk andalan spy anaknya makan tercukupi dlm sehari,krn kl masak sehari dgn lauk yg berganti ibu suka bingung,kl beli 1 ekor diolah apapun semua kebagian☺️.nah kl direndang ini,anak2nya makan ayamnya,ibu biasanya lbh memilih jengkolnya & diolahnya pun g pelit bumbu. #SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu.

Rendang Daging

Rendang Daging

Recook resep mba linni chan. Alhamdulillah bisa masak rendang benar-benar dari awal. Sebelum pindah domisili, mau buat rendang selalu minta tolong mama buatkan bumbu rendang, sekarang alhamdulillah recook resep mba linni rasanya kurang lebih sama buatan mama ☺ Di sini saya gak pake lombok keriting & lombok kering, tapi pake lombok rawit biasa, jadi warna nya gak terlalu merah & rasanya pedas banget (doyan pedas 😋). Saya juga gak pake kapulaga, karena stock nya habis. Dan pas sudah jadi, qadarullah lupa masukin jahe. Tapi alhamdulillah masih enak😅 #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin

Rendang daging sapi kering

Rendang daging sapi kering

Berhubung saya kerja....gak sempet masak...jadi saya bikin rendang kering ini untuk lauk kasian suami kalo pulang kerja g makan kan......sebenerny saya jg bikin tempe kering enak bgt,nnti aku share resepnya ya.

15 porsi
Rendang

Rendang

Rendang ala wong kito Galo(palembang) biasa ny rendang org sumatra itu identik dengan warna hitam..di intip yuk cara buat nya #TiketMasukGoldenApron3

15 Porsi
6 Jam