Rendang Daging & Telur

Name: Rendang Daging & Telur
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, potong kubus dengan ukuran kira-kira 5 x 5 cm; 1 1/2 liter santan kental dari 3 butir kelapa; 1/2 kg kentang, diameter + 2 cm(kentang bisa di goreng atau mentah); 3 butir telor (rebus hingga matang); 4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu; Bumbu halus; 200 gram cabai merah keriting; 30 gram cabai rawit merah; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 4 butir kemiri (sangrai); 2 batang serai (ambil putihnya saja); Bumbu dihaluskan, proses dengan blender dry mill; 1/2 butir biji pala; 3 buah kapulaga jawa; 2 buah kembang lawang/star anise; 1 sendok makan ketumbar, sangrai; 1 sendok teh merica butiran; 1/4 sendok teh jintan, sangrai; 3 butir cengkeh; Bumbu tambahan; 2 batang kayu manis; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 sdm gula jawa di sisir halus; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam

Dipos pada January 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging & Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging & Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging & Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging & Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging & Telur adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging & Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging & Telur memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo sobat cooking. Pada kesempatan kali ini masih dengan edisi #dirumahaja saya mengikuti tantangan dari #CABEKU untuk menyajikan #Telur3in1. Saya mau berbagi cerita tentang masakan satu ini. Masakan khas indonesia yang tentunya sangat juara di semua kalangan. Kali ini saya memodifikasi resep ini dengan memadukan telor dengan daging sapi dan kentang di dalamnya di masak dengan bumbu rendang yang kaya rempah rempah khas indonesia. Di jamin resep ini akan menguras nasi di rice cooker loh sobat 👌🏻. Yuk di simak resepnya dan selamat mencoba sobat cooking . (Resep ini merupakan hasil recook dan modifikasi dari “Resep Rendang Daging Sapi & Kentang a la My Mom Just try and Taste”).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging & Telur:

1/2 kg daging sapi, potong kubus dengan ukuran kira-kira 5 x 5 cm
1 1/2 liter santan kental dari 3 butir kelapa
1/2 kg kentang, diameter + 2 cm(kentang bisa di goreng atau mentah)
3 butir telor (rebus hingga matang)
4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus
200 gram cabai merah keriting
30 gram cabai rawit merah
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
4 butir kemiri (sangrai)
2 batang serai (ambil putihnya saja)
Bumbu dihaluskan, proses dengan blender dry mill
1/2 butir biji pala
3 buah kapulaga jawa
2 buah kembang lawang/star anise
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 sendok teh merica butiran
1/4 sendok teh jintan, sangrai
3 butir cengkeh
Bumbu tambahan
2 batang kayu manis
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 sdm gula jawa di sisir halus
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging & Telur

Siapkan semua bumbu rendang

Panaskan minyak di wajan, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum dan bumbu matang, bumbu yang sudah matang akan di tandai dengan bumbu berubah warna menjadi sedikit lebih gelap. Selama di tumis bumbu di aduk aduk agar tidak gosong.

Masukkan bumbu tambahan laun, tumis hingga daun layu.

Masukkan potongan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna.

Masukkan santan kental ke tumisan daging.

Masukkan kentang dan telor rebus

Masak rendang hingga santan menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak hingga kuah rendang menyusut habis.

Rendang akan mengeluarkan banyak minyak dan bumbu mulai coklat kehitaman. Cicipi rasanya dan angkat.

Rendang siap untuk di sajikan 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Bumbu Instan Indofood (Empuk banget)

Mau bikin rendang buat temennya lontong sayur, tapi ga punya banyak waktu, akhirnya beli bumbu instan. Ga kecewa, endul rasanya ❤️ Oya dagingnya direbus dulu yaa sampai empuk. Seperti biasa aku pake metode 15 30 15 30 biar hemat gas. Penjelasannya udh ku jabarin di postingan Soto Daging. Bisa dicek yaa. Kalau dagingnya belum empuk jg menurut kalian, dagingnya bisa dipukul pukul pake ulekan yaa sampe pipih, dijamin empuk 🥰

Rendang daging by Ibu Fatih

Untuk 2-3 porsi

Rendang ayam khas bugis

Yg pengen makan rendang tp takut hipertensi krn mengonsumsi daging sapi???? Aq punya solusinya!!!! Cobain rendang ayam racikan aq,di jamin enaaakkkkk

Rendang Ayam

Abis nontonin Chef Gordon Ramsay yg episode di Padang .... terus jd pengen ikutan bikin rendang juga wkwkwkwk. Worth it👌

1 0 porsi

4 jam

Rendang Tempe Telur Kentang

Tak perlu pakai daging.. Tempe, telur, dan kentang pun bisa dimasak bumbu rendang dengan rasa yang tak kalah endang bambaang~~

2 Porsi

90 menit

Rendang Tuna

"Kk lebih suka rendang Tuna, lebih juicy" ujarnya🥰

5 porsi

30 menit

Rendang daging sapi

Bentar lagi lebaran bund, dan ayah request mintak masakin rendang 😁

Rendang jengkol ala oma

Tiap kali beli jengkol selalu dimasak kecap atau di gr lalu digaramin...kali ini pingin dibikin rendang...cari2 resep yg kira2 cucok ketemu resep mama Keenan...cuss di buat dah....

67. Rendang Ayam indofood tanpa santan

Bismillah... resep mama dri dlu masak rendang pake indofood.. praktis, higienis dan ekonomis.. hehe masak ini cmn 2potong krna untuk dinner berdua aja.. sibayi menunya beda lagi.. dan klo challenge kan ga wajib nyertain step by stepnya ya, jd ini ga ada step by stepnya. kecuali setoran mingguan pejuang golden apron.. #CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3

2porsi

60menit

Rendang daging sapi

Masak rendang 1 kilo kalau sama suami paling buat 2 kali makan saja. Rendangnya bukan original, soalnya di sini susah dapat daun kunyit. Kelapa sangrai juga tidak saya pakai, karena saya kurang toleran sama makanan yang terlalu lemak dan bersantan.

Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

Resep ini saya modifikasi sendiri dan timbul dari rasa bosan. Bosan terhadap rendang daging dan bosan terhadap sop buntut hehehehe. Rasanya luar biasa unik dan khas rempah. Saya suka rendang yang sedikit berkuah dan berwarna agak coklat muda daripada yang kering dan coklat pekat. Proses memasaknya pun cenderung lebih mudah dan cepat drpd biasanya. Saya buat masakan ini saat saya menetap di negara Uni Emirat Arab, sehingga pemakaian bumbu juga terbatas. Ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi di sana sini tanpa mengurangi cita rasa rendang itu sendiri. Ini adalah resep yang akan saya bagikan, dalam rangka memenuhi persyaratan untuk mendapatkan buku resep kue kering anti gagal dari cookpad. #MingguKeduaDiCookpad Selamat mencoba 😊 Notes: Buntut di UAE relatif lebih cepat empuk drpd di Indonesia(entah kenapa..?). Apabila khawatir buntut kurang empuk di hasil akhir, saya sarankan agar buntut dipresto terlebih dahulu.

3-4 porsi

75 menit