Rendang Jengkol

Dipos pada January 26, 2022

Rendang Jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena bosan makan ayam dan ikan, tadi pagi kepikiran jengkol rendang, makanya langsung diexsekusi hehehhe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 1/2 kg Jengkol
  2. 2 Santan kara
  3. 3 siung Bawang putih
  4. 7 siung Bawang merah
  5. 2 helai Daun salam
  6. 4 butir kemiri
  7. 1/2 sdt ketumbar
  8. 7 buah Cabe merah
  9. 7 buah Cabe rawit
  10. 4 helai Daun Jeruk
  11. 2 Serai
  12. jempol Lengkuas seujung
  13. 3 cm kunyit
  14. Garam, gula dan penyedap non msg (saya pakai merk maseko)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Bersihkan jengkol dengan air, lalu belah menjadi 2 bagian.
2
Kemudian panaskan air dipanci lalu masukkan jengkol, daun salam, daun jeruk dan geprekan serai, tunggu sampai tekstur jengkol mulai lembek, setelah itu angkat dan satu persatu jengkolnya digeprek agar bumbunya mudah meresap.
3
Bumbu halus seperti : (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, kunyit) ditumis hingga harum masukkan juga daun salam, daun jeruk dan geprekan lengkuas.
4
Setelah bumbu halus harum lalu masukkan jengkol yang sudah digeprek, tumis sebentar kira2 5menit masukkan santan kara dan tambah sedikit air.
5
Jika semua jengkol sudah terendam santan masukkan ketumbar, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk2 lalu tunggu sampai santannya mulai asat hingga keluar minyak santannya.
6
Cek rasa dan tekstur, jika semua sudah sesuai maka rendang jengkol sudah siap disajikan.
7
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam suwir bumbu rendang

Ayam suwir bumbu rendang

Ini sedep banget tp karna gak kepikiran mau share jd foto nya ngasal😂

Rendang jengkol mantul

Rendang jengkol mantul

Mumpung musim jengkol , di puas-puasin makan jengkol😀😀

Rendang Tahu

Rendang Tahu

Source.. Bunda dewi Tempe dibuat kering tempe tahunya dibikin rendang nasinya nasi uduk... Dimakan bareng dihari yg spesial ..Alhamdulillah biarpun beda lebaran ini tp msih bisa kumpul dg keluarga kecil.. Recook resepnya @bunda Dewi makasih bunda.. Mantep tenan tp maap bunda karna sy gk ad daun kunir aq kasih kunirnya.. Tp tetep enakk kok.. Minal aidzin walfaidzin mohon maaf lahir dn batin semua sahabat cookpad 🙏🙏🙏 #PejuangGoldenApron2 #MasakAsyik #Minggu34

Rendang sapi super empuk

Rendang sapi super empuk

Gara2 ga mudik jadi harus mau ga mau masak rendang biar bisa mengobati rasa kangen masakan ibu dikampung 😂

1 jam'n
Rendang Bumbu Instan

Rendang Bumbu Instan

Kerana saya org jawa, jadi gak tau racikan pastinya utk mengolah rendang. Alhasil memakai bumbu instansdan di tambah sedikit bumbu2 standar..

3 jam
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Yang namanya rendang pasti menggugah selera, rasa gurih dan pedas nya yang jos bikin nagih. Kali ini saya buat rendang dari ayam, rasanya tidak kalah dengan rendang daging sapi. Yang mau coba yuk langsung goyang dapur mu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #PeracikBumbuKehidupan

8-10 porsi
40 menit
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Suami reques rendang🥰

Nasi goreng rendang

Nasi goreng rendang

Punya sisa nasi dan rendang. Jadi ada ide bikin nasgor rendang ini deh. Simpel dan enak rasanya! 01 • #PejuangGoldenApron3

Rendang Jengkol Pedas Endeuss

Rendang Jengkol Pedas Endeuss

Musim jengkol menyerang 😂 ya udah ikutan masak mr jengki meskipun ga begitu suka,tapi suami doyan banget😁 . . #PejuangGoldenApron2

Rendang Sapi Instan

Rendang Sapi Instan

Minggu ke 41 ( 10/07/2020 ) Bismillahirrahmanirrahim Suka bgt ma rendang padang tp sll gagal masaknya,hehhe Ni recomended bgt bwt pecinta rendang yg pgn bikin secara instan dan ga pk ribet... Pk bumbu "rendang mamasuka" Harganya ga nyampe 2rb dech tp rasanya sama bgt dgn rendang padang asli dibanding bumbu2 rendang yg lain... Mnrt aq sich cmn jgn lupa kl bumbu instan qt hrs pinter memadukan tambahan bumbu lainnya terutama dr kelapa parutnya ya... Sippp selamat mencoba ya lihat warnanya yg kecoklat2n pas bgt dengan tema BandungSilihasaan_Coklatcoklat #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_bandung #MasakanPadang #Cookinwithlove #Masakgapakeribet #BandungSilihasaan_Coklatcoklat

4 orang
2 jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Ini pertama kali aku masak rendang. Ini recook resep ya Mb Risa. Tapi karena aku gk punya panci presto jadi pakai panci biasa. Hasilnya ini enak banget meskipun belum bisa berminyak seperti resep aslinya. Tapi seneng banget bisa bikin rendang.

Rendang daging kentang

Rendang daging kentang

Nyobain resep rendang punya mba dapur Vy, enak juga.. saya pakai setengah resep.

Rendang ayam

Rendang ayam

10 Orang
Nasi goreng bumbu rendang

Nasi goreng bumbu rendang

Masih punya sedikit bumbu rendang dan bumbunya di kulkas? Dimake over saja menjadi nasi goreng rendang. Rasanya pasti jadi juara jugak. Gurih dari bumbunya, menggugah selera. Ditambahkan dengan sayuran favorit keluarga, bisa banget. Ini selalu emak lakukan, karena terkadang rendang yang sudah beberapa kali dipanaskan, tekstur daging, agak keras. Mencegah membuang makanan lagi, jadi lebih baik di make over sahaja. #PejuangApron3 #MemasakItuSaya #CookpadIndonesia

2 porsi
15 menit
Rendang daging dan jengkol asli

Rendang daging dan jengkol asli

Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer. Sebagian kecil dikulkas bawah untuk dihangatkan dan dimakan. Semakin dihangatkan semakin kering dan semakin wangi. Awet sampai 3 bulan. Proses memasak antara 3 jam sampai 8 jam tergantung tingkat panas api dan suhu udara mempengaruhi juga. Note: saat memasak rendang ini karena memakai santan sangat banyak akan mulai keluar minyak kelapa berlebih. Jangan dibuang, simpan minyaknya buat masak dendeng balado, telur balado, atau dadar khas padang. Saya biasa lebihkan kelapanya 3 diatas resep agar minyak yg keluar sangat byk untuk stok masak dirumah 🤤