Rendang (tanpa santan)

Dipos pada February 8, 2022

Rendang (tanpa santan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang (tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (tanpa santan) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen buat rendang, tapi demi meminimalisir kolesterol maka masak rendang kali ini tanpa menggunakan santan. Beruntung dapat air kelapa dari 2 buah kelapa. Jadi coba mengganti santan dengan air kelapa. Ternyata rendangnya legiiit.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (tanpa santan):

  1. 1 kg daging sapi
  2. 8 butir bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai tanjung
  5. 1 sendok teh merica butir
  6. 1/2 sendok makan ketumbar
  7. 1 sendok makan kemiri
  8. 3 cm kunyit
  9. 3 cm jahe, geprek
  10. 3 cm lengkuas, geprek
  11. 3 lembar daun salam
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 3 batang serai
  14. 1 sendok makan garam
  15. 1 sendok makan gula merah sisir
  16. Air kelapa dari 2 butir kelapa
  17. Secukupnya minyak untuk menumis
  18. 2 gelas air

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (tanpa santan)

1
Cuci bersih daging lalu potong melintang serat.
2
Haluskan cabai, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
3
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, sereh, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Jika sudah keluar aromanya masukkan daging. Aduk hingga berubah warna, lalu beri air. Tutup.
4
Jika sudah mendidih masukkan gula, garam, dan air kelapa. Diamkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa. Angkat.
Rendang (tanpa santan) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Karna sekeluarga doyannya jengkol,suka masak ini

Rendang Daging (No Santan)

Rendang Daging (No Santan)

Recook resepnya mbak Sulis Tyowati yang terkenal dengan resep-resep sehatnya. Cuma resep dan caranya ada saya modif sedikit. Pada bahannya saya tambahkan cabe kering bubuk dan cara memasaknya saya langsung rebus daging dengan bumbu sampai agak kering. Menurut saya, kunci keenakan rasanya agar tetap seperti rendang bersantan, bahan bumbu halusnya harus banyak seperti bawang merah, bawang putih dan juga kemiri. Tentunya dengan tambahan rempah daun juga. Setelah jadi, ternyata rasanya memang tidak kalah saing dengan yg bersantan. Tentunya juga lebih sehat. #PejuangGoldenApron2 #week21

Rendang Sapi Basah (Presto)

Rendang Sapi Basah (Presto)

Keluarga kami sangat menyukai menu rendang sapi. Terkadang yang bikin saya ogah masaknya karena waktunya yang lama (berjam-jam) dan boros gasπŸ€¦β€β™€οΈπŸ˜. Tapi sekarang dengan menggunakan panci presto, masak rendang jadi mudah, singkat dan hemat biaya bu...ibu 🀣, selain itu daging rendang yang dihasilkan juga lebih lembut dan juicy πŸ‘πŸ€€β€. Selamat mencoba bunda.

19.Kelapa Sangrai Untuk Rendang

19.Kelapa Sangrai Untuk Rendang

Bumbu ini dipakai utk campuran bumbu rendang, disini setengah butir kelapa utk 1/2 kg daging

1/2 kg daging
Rendang daging

Rendang daging

Salah satu olahan #DagingFavoritIbu itu Rendang...ibu itu paling suka masak rendang apalagi kalau hari raya lebaran rendang nya ibu...tidak pernah tinggal pasti selalu ada di meja makan di temani ketupat dan sambal cenge ala ibu...tapi sekarang semenjak ibu sudah terkena hipertensi ibu sudah megurangi mengkonsumsi daging...dan aku pun mulai belajar membuat rendang ala ibu...percobaan pertama masih gagal karna ngak mirip sm rendang kata orang rumah rasa nya pun masih jau banget dengan masakan ibu πŸ˜‚πŸ˜‚...tapi aku ngak putus asa terus mencoba dan mencoba dan akhirnya aku pun bisa masak rendang...wow seneng banget rasanya sambil lompat2 kegiragan 🀭🀭 lebay banget ya aku...πŸ˜‚πŸ˜‚padahal cuma masak rendang doang sampe segitu nya,tapi serius lo...seneng banget aku,yg slama ini cuma bisa makan masakan ibu doang tapi sekarang aku bisa masak sendiri.... #DagingFavoritIbu #SemuaTentangIbu #DariPengenJadiBisa #PejuangGoldenApron2 #TeamTrees #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia

Rendang nangka muda telor / rendang gori

Rendang nangka muda telor / rendang gori

Peerrrtama kalinya ngolah gori ini...hehehe biasanya beli jadi aj soalnya gak ngerti kudu diapain...kali ini di beraniin buat olah sendiri.

Daging sapi rendang

Daging sapi rendang

Lapar? Yuk buat daging sapi rendang sederhana.

3 porsi
Rendang ala slow cooker

Rendang ala slow cooker

Rendang ini tidak pakai cabai biar anak2 juga bisa ikut makan.

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Hari ini menu buka puasanya ala masakan padang, berhubung saya orang jawa jadi rasanya ga dominan asin tp ada manis manisnya 😊

10 porsi
3 jam
Rendang Daging with telur puyuh

Rendang Daging with telur puyuh

Habis dari Bali, kali ini ningMin ngajak jalan2 keSumatra (walaupun hanya virtual) πŸ˜„ tetep excited dunk... buat ngincip2 makanan dari pulau Sumatra. First time nih buat sendiri yang namanya Rendang, cobain resepnya @Dapua Uni Heni dari padang, bener2 suka 😍 Kali ini coba separoh dari resep aslinya yaa... Jika ada kesempatan lagi, pengen banget buat yang namany mpek2 palembang, soalnya selama ini suka banget beli dari teman😁 boleh lah next time mau buat cemilan kesukaan ini, biat bener2 berasa keliling Sumatra πŸ˜‰ #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Surabaya #JembatanMerah #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #KONICHIWA

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Lagi musim jengkol..🀀🀀

Rendang Sederhana

Rendang Sederhana

161219 Pertama kali bikin rendang, ala kadarnya. #cookpadcommunity_palembang #pejuanggoldenapron2 #berburucelemekemas

Rendang sapi super empuk

Rendang sapi super empuk

Gara2 ga mudik jadi harus mau ga mau masak rendang biar bisa mengobati rasa kangen masakan ibu dikampung πŸ˜‚

1 jam'n
Rendang kacang merah ala ala

Rendang kacang merah ala ala

Mau ramadhan, pas jaman covid19 pengen punya makanan yg bisa dijadikan menu special saat sahur, coba cari2 info resep tp abis itu dimodif versi saya πŸ˜πŸ™πŸ»

10-15 porsi
3-4 jam