Rendang Daging Padang Pedas

Dipos pada December 25, 2021

Rendang Daging Padang Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Padang Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Padang Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Padang Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Padang Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Padang Pedas adalah 15 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Padang Pedas diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Padang Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Padang Pedas memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngikham jama niku “Sumatera”... ya ku kangen sekali masakan Sumatera specially #Lampunggeh...gimana gak walau orang Jakarta ku merantau ke Lampung selama 15 tahun, lidahnya sudah cocok dengan masakan #Sumatera. Rendang ini pedas dan menurutku rasa khas ada di bumbu rempahnya dan daun kunyit, tanpa daun kunyit tdk terasa khas padangnya... ohya resep ini saya dapat dari tetangga saya asli Lampung dulu yang suka saya panggil andung #meetlovers #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #Cookpad_id #MingguKe_5 #kendedes

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Padang Pedas:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  3. 2 sachet bumbu rendang Sasa
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang sereh potong jadi 3 bagian
  6. 3 buah daun jeruk
  7. 2 lembar daun kunyit kucek2 dan buat simpul
  8. Bumbu halus
  9. 250 gr cabe rawit merah(sesuai selera)
  10. 8 buah bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1 sdt jinten
  13. 1 sdt adas
  14. 1/4 butir pala
  15. 5 butir cengkeh
  16. 2 butir kemiri
  17. 1 sdt merica
  18. 2 sdm ketumbar
  19. 1 ruas jari kunyit
  20. 1 ruas jari jahe
  21. 2 sdt garam
  22. 1 sdm gula jawa

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Padang Pedas

1
Bersihkan daging dan potong-potong
Rendang Daging Padang Pedas - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu halus lalu uleg(lebih enak bumbu diuleg dibandingkan di blender)
Rendang Daging Padang Pedas - Step 2
Rendang Daging Padang Pedas - Step 2
3
Tuang santan kental dan bumbu halus ke wajan, panaskan wajan dan masukkan juga daun-daunan
Rendang Daging Padang Pedas - Step 3
Rendang Daging Padang Pedas - Step 3
Rendang Daging Padang Pedas - Step 3
4
Jika sudah mau mendidih masukkan gula jawa, saat mendidih masukkan bumbu rendang Sasa (saya tambahkan untuk mempertajam rasa)
Rendang Daging Padang Pedas - Step 4
Rendang Daging Padang Pedas - Step 4
5
Aduk santan hingga bumbu merata dan tidak menggumpal santannya, lalu masukkan daging dan aduk merata
Rendang Daging Padang Pedas - Step 5
Rendang Daging Padang Pedas - Step 5
Rendang Daging Padang Pedas - Step 5
6
Aduk tiap 3 menit agar santan dan bumbu meresap ke daging, terus lakukan sampai santan keluar minyak dan air menyusut
Rendang Daging Padang Pedas - Step 6
Rendang Daging Padang Pedas - Step 6
7
Proses mengaduk terus dilakukan, sambil mengecek rasa dan cek daging apakah sudah empuk, jika dirasa belum tambahkan air dan masak lagi hingga air surut
Rendang Daging Padang Pedas - Step 7
Rendang Daging Padang Pedas - Step 7
8
Jika sudah mulai surut aduk terus sehinnga tidak gosong dan jika sudah terlihat lebih coklat matikan kompor, saya suka rendang agak basah (penuh minyak)sehinngga tidak saya masukkan kelapa sangrai
Rendang Daging Padang Pedas - Step 8
Rendang Daging Padang Pedas - Step 8
9
Rendang daging padang pedas siap disajikan, tambahkan bawang goreng jika suka
Rendang Daging Padang Pedas - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Masih penasaran dengan bumbu rendang buatan sendiri. Soalnya waktu kemarin bikin rendang Ayam sepertinya merasa ada yang kurang. Setelah bertanya-tanya sama tetangga yang berasal dari Padang, ternyata kemarin banyak bumbu-bumbup penunjang Rendang yang tidak saya ikut sertakan 😁. Kali ini saya coba lagi dengan bahan aslinya yaitu daging sapi. Dan saya masukkan bumbu-bumbu terutama rempah-rempah untuk membuat rendang. Hasilnya menurut saya sama seperti bumbu racik dari uda-uda yang jual di pasar. Alhamdulillah rasanya sesuai yang diinginkan 😊. Rendang atau randang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya selama 4 jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging pekat. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut Kalio, berwarna coklat terang keemasan. (sumber: wikikkpedia) #PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_Bekasi

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Sebenernya saya bukan penggila jengkolers... Tapi yaaa bolehlah sekali2 menunya jengkol

4-5 orang
1 jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT'

Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT'

Salah satu olahan daging kurban yg sy bikin waktu itu,, kebetulan si ade mau dibikinin rendang yg pedes katanya, bosen dg makanan yg rasanya manis.. Beda sm sy kebalikannya sy tdk suka makanan yg terlalu pedas😄.. Lagi" sy contek resep ny ala JTT.. Sdh dari jaman masi sekolah smpe sekarang klo mau masak selalu serch nya dg akhiran 'JTT'😃 karna menurut sy resepnya anti gagal,, penjelasan resep ny sangat detail+foto by stepnya+tips yg ada pd prolog cerita sangat berguna utk pemula seperti sy.. Maaf, malah jd curhat hehee 😀 Kembali ke resep, kesalahan sy karna sy menambahkan merica bubuk terlalu banyak dan tdk terlalu suka dg makanan pedes+punya masalah diperut, itu bikin perut sy, mama, ade berasa perihh. Kata mama si karna merica tu bikin perut perih+mules, apalagi dibahannya sdh ada cabe dan jahe yaa.. Tapi rasanya yummy nendang lohh 👍👌... Maaf plating+foto nya jelek ya🙏, sy nyerah klo disuruh plating,, ga bisa see-keren😬.. Ini pengen aja cobain plating dg mangkuk cantik hadiah dari naruna, hihihi..🙈 #CuisineMe #ResepMasakanPadangKikiRA #ResepOlahanDagingKikiRA

Rendang ala Thea

Rendang ala Thea

Di jamin enak dan empuk

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rasanya enak , tapi masaknya itu lhooo 😅

Rendang sapi super empuk

Rendang sapi super empuk

Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang Daging

Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul

Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul

Baru pertama kali masak rendang, cari cari resep dan sedikit pengurangan bahan Tadaaa jadilah rendang ala ibu simple ini tapi tetep enak dan berhasil meski baru pertama kalii 😊 terhuraaa aku

1 Jam
Rendang / balado jengkol

Rendang / balado jengkol

Ini buat yang nggak terlalu suka pedes ya 🙏🤗

Rendang Telur Pete

Rendang Telur Pete

Saya kasih pete karna suami suka...

6 porsi
Rendang jengkol 😁

Rendang jengkol 😁

Bismillah Nihhhh bun ngolah jengkol lagi 😁😁 Aku mah tiap masak sedikit soalnya cm berdua doang sama suami 😁😁 Ini fotonya pake flash yah. Ada yg ga pake flash. Di langkah terakhir. Coba lihat saja resep ini. Mantaappp 😉😉 #PejuangGoldenApron2

Rendang Bakso Telur

Rendang Bakso Telur

Tak ada rotan akar pun jadi 😍 Menu hari ini dari Tanah Minang Rendang ala Mom Moses #stayAtHome 😍😍

Rendang

Rendang

Persiapan PSBB, ada daging dan santan kelapa asli. Di bikin rendang enak nih 😋

Canai kuah rendang ayam

Canai kuah rendang ayam

Hari ini menu santai anak2 canai pakek kuah rendang ayam ya? Tp maaf blm terlalu bagus buat roti nya... Heeee

Rendang daging

Rendang daging

Iseng iseng cobain

Hati sapi bumbu rendang

Hati sapi bumbu rendang

Malaysian Rendang Lamb Heart

Malaysian Rendang Lamb Heart

Sebenarnya aku gak demen dengan masakan bau kambing🤣🤣 tapi suami seneng banget, untuk menyenangkan sang suami kali ini aku coba masakin dia rendang hati kambing, biar tambah sayang 🤭🤭😉😉 #dirumahaja #kedapuraja #PejuangGoldenApron3❤️

Rendang daging

Rendang daging

Rendang daging special resep dari mommy tercintah...yang biasa dibuat disetiap hari raya idul fitri...