Rendang kentang

Dipos pada November 4, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang kentang memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mengobati rasa rindu kpd almarhumam mama yang asli padang. Hampir di setiap moment mama selalu masak rendang padang dengan cara tradisional yaitu dengan perbandingan 1:3 , 1 kg daging 3 butir kelapa dan masaknya menggunakan kayu du halaman rumah. Dan durasi memasak bisa 4jam Berhubung di lokasi saya tinggal saat ini tidak memungkinkan itu jadi saya buat rendang versi simple dan tetap banyak dedaknya, tetap enak dengan durasi memasak yg lebih singkat. Memasak rendang selalu mengingatkan mama, wlpn resepnya berbeda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang kentang:

500 gr kentang kecil
250 gr daging sapi (me: daging kering sesuai stok)
600 ml santan dr 3/4 bh kelapa
1/4 kelapa kering
10 bh bawang merah
5 bh bawang putih
100 gr cabai merah (sesuaikan)
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
3-4 asam kandis
1 serai ambil putihnya
1 st kunyit bubuk
1 st jahe bubuk (1 ruas jahe segar)
2 ruas lengkuas
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 st lada bubuk
1 st jinten
1 st kayu manis bubuk (5cm patahkan jd 2)
1 sdm garam halus
1 st kaldu bubuk (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang kentang

Bagi parutan kelapa 3/4 jadikan 600ml santan, 1/4 sangrai kelapa hingga kering

Haluskan semua bumbu dan kelapa kering (me:dengan blender menggunakan santan) termasuk dedaunan. Jika menggunakan batang kayu manis tipis bisa ikut dihaluskan jika tebal biarkan utuh

Cuci bersih kentang, tidak perlu dikupas, belah 2 agar bumbu lebih meresap

Masak kentang, daging, semua bumbu halus di atas wajan hingga kering, setelah air menyusut jgn lupa bolak balik agar tidak gosong

Nb : jgn skip kayu manis karna perannya menggantikan gula untuk penyeimbang rasa. Bumbu tidak perlu ditumis dulu dan tidak akan bau langu.

Resep ini hanya ribet menyiapkan banyak bumbu tp proses memasakknya sangat simple rasanya mantab

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang

Recook CP mama AL

10 potong

Ayam Rendang Anti Gagal

Tiba2 aja pengen makan rendang 😤🤤

4 orang

60 menit

Bubur Randang Khas Kal-Sel

Reques Emak kemaren jika ada yang jual Sagu dipasar beliin ya,,jdi hari ini sya ingin emak saya senang,Cuzzz kedapur aja langsung Bikinkan❤️ kali ini saya nyoba recook resepnya mbak @Leny Handayani kalsel yang saya Tambahkan takaran nya,kebetulan dapat surat cinta dari mamah cookpad dalam rangka #BanggaKirimRecook

Rendang Telur Tanpa Santan

Untuk pengganti Santan bisa menggunakan fiber creme maupun kemiri, sesuai selera ya teman.

4 - 8 orang

30 menit

MPASI 7bulan bubur rendang daging

2 x makan

2 jam

Rendang Daging Sapi Padang

Salah satu makanan favorit kalo ke RM padang ya rendang, meski jarang banget nemu rendang empuk.. Jujur ini pertama kalinya bikin rendang dengan bumbu khas asli padang, tapi untuk rasa disesuaikan dengan lidah sundaku yang lebih condong suka manis 😅 Hasil tanya2 ke temen yg asli padang ternyata cukup ribet juga ya bikin rendang 😅😅 Yowes bikin banyak sekalian biar sebagian bisa di simpen di frezer buat stok lauk kalo malas masak 🤣🤣 Dan ternyata hasil bersusah payah cukup memuaskan karena rendangnya dipuji paksu katanya rendangnya koq lebih enak dibanding RM padang langganan kita 🥰🥰

40 Potong

4 Jam

Rendang Telur Kentang

Source : Fadhil Kitchen Pertama kali liat resep ini dari pa fadhil, pas liat foto rendang telur di grup wow! Langsung pengen cobaaa. Tapi tadi siang aku ke pasar muter muter cari telur puyuh ga ada, akhirnya beli telur ayam, dan aku modif pakai kentang karena banyak stock kentang dirumah, aku ikutin step By step nya. Wow! Enak rasanya, bisa jadi menu favorit baru buat aku nih rendang telur. Thankyou resepnya pa fadhil sangat menginspirasi. #foodtographyclub_hariaids #PosbarMenuSehatHariAids #foodtographyclub #tim_DeGendhis #ResepTelurkuMendunia #PejuangGoldenApron3

Rendang Ayam

Makanan favourite

3 orang

1 jam

Rendang Daging

Karena masih tinggal berdua lebih sering kalau mau makan olahan daging kami beli di luar, ya kecuali ada hari spesial baru masak sendiri di rumah. Kali ini sebenarnya gak dalam moment apapun. Tiba tiba pengen aja makan rendang. Pas nanya ke suami di sarankan untuk masak aja. Biar puas makannya, jadi saya masak dalam porsi kecil untuk menu sehari.

8 - 10 potong

80 - 90 menit

Rendang bumbu sederhana

Rendang kikil tambah santan

Wkwkkw iseng nyoba bumbu rendang tapi msh di tambah santan 😁

5x makan 😁

1jam

Nasi Rendang Rice Cooker

Lasagna Rendang

Halo Sobat Cookpad 😘 Tema Semarak Clover minggu ini adalah "Fusion Food". Tema yang sangat menantang ya 🤩. Aku memutuskan membuat Lasagna Rendang. Nah, kebetulan minggu depan bagi teman-teman yang merayakan hari raya Idul Fitri pasti pada sibuk buat rendang minggu-minggu ini bukan? hihi. Bisa juga loh membuat ini sebagai salah satu menu tambahan bersama keluarga dan sahabat. Rasanya gimana tuh perpaduan rendang dan keju? ENAK. COCOK. SEJODOH 😂😍. Apa tidak asin? Tidak. Tadinya aku berfikir rasanya akan asin karena memakai saus keju. Namun karena disini memakai keju mozarella dimana rasa kejunya yang mild menjadikan rasa sausnya ngeju namun tidak asin. Yum. Berasa daging rendang dan saus keju disetiap gigitan. Disini aku memakai daging ayam dgn bumbu rendan instan. Namun tentu sangat boleh sekali memakai daging rendang olahan sendiri ya. Yuk silahkan dicoba buat Lasagna Rendangnya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Yongki Gunawan (sedikit modif) #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar

4-6 porsi

1 jam

Rendang daging simpel

Rendang presto ala chef Rudi khoirudin

Salah 1 menu lebaran selain opor ayam,saya buat rendang presto ala rudi khoirudin (salah 1 chef faforit mulai jaman abg) 🥰 #PejuangGoldenApron3

Rendang Jengkol

Minggu kedua puluh tujuh #PejuangGoldenApron3

Rendang ikan

Kali ini buat rendang dari protein boga bahari, ceritanya tetangga kami dari padang biasa kami memanggilnya bunda nah bunda waktu itu kirim makanan ke rumah rendang ikan lalu kepikiran mau coba masak rendang ikan dan yg saya pakai ikan salem

Beef Rendang

Pas beli nasi padang selalu kehabisan rendang , akhirnya bikin sendiri dirumah :)