Rendang

Dipos pada November 25, 2021

Rendang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 200 gr baby kentang
  3. 2 lbr daun kunyit,simpulkan
  4. 1 batang serai,geprek
  5. 4 lbr daun jeruk,sobek
  6. 1 ltr santan kental dari 3-4 butir kelapa
  7. 500 ml santan encer
  8. 1 bks rempah rendang (ketumbar,kayumanis,cengkeh,kapulaga,pekak)
  9. Bumbu Halus :
  10. 250 gr cabe merah besar
  11. 30 butir bawang merah
  12. 15 siung bawang putih
  13. 1/2 bh pala
  14. 4 cm jahe
  15. 5 cm lengkuas muda

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

1
Cuci bersih daging sapi yang telah di potong,balurkan bumbu rendang,masukkan dalam wadah kedap udara,simpan di kulkas,selama beberapa saat (bumbu sy blender pakai air,jd keliatan berair)
Rendang - Step 1
2
Panaskan sedikit minyak,lalu tumis daging yang telah berbalut bumbu halus tadi,tambahkan daun kunyit,daun jeruk dan serai tumis hingga harum (aslinya tidak perlu ditumis lagi dagingnya,langsung dimasak dengan santan,tapi saya lebih suka cara ini)
Rendang - Step 2
3
Tuang santan encer,masak dengan api kecil hingga daging empuk,masukkan baby kentang,aduk rata,tuang santan kental,terus masak dengan api kecil hingga beberapa jam,sambil sesekali diadukยฒ agar tidak gosong,tambahkan garam dan kaldu jamur,masak hingga keluar minyak
Rendang - Step 3
Rendang - Step 3
4
Masak rendang sesuai selera,kalau mau rendang hitam masak terus rendang dengan api kecil,hingga beberapa jam lagi,kalau saya lebih suka seperti ini
Rendang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

1/2 Rendang ala Emak

1/2 Rendang ala Emak

Ada satu teman sy dari Sumatra Utara, kalau ditawarin rendang buatan sy, pasti ngga mau๐Ÿ˜… Dia bilang cuma suka rendang orang Padang, nggak suka rendang orang Sunda, apalagi kalo sy yang buat๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… Iya sih, rendang orang Sunda biasanya cuma 1/2 jadi aja, yang kata orang disebut kalio. Terlebih 1/2 rendang sy selalu bercita rasa manis๐Ÿ˜ Dari masih ingusan sampe setua ini, rendang buatan Emak seperti ini yang jadi favorit menemani ketupat setiap lebaran, setiap acara dan meja makan sehari-hari. Bumbunya juga di-Sunda-kan,, alias simple aja. Cara masaknya menggunakan cara yg simple juga, cuma sekali cemplung. Kalau di keluarga Emak, dari para nenek sampai secicit-cicitnya masak rendang ya sesimple ini aja. Tapi soal rasa, kita semua sukaaa banget. Kecuali teman sy diatas, teman-teman yang lain - yang biasa nodong makan ketupat rendang tiap lebaran, juga menyukainya.. Terbukti tiap lebaran balik lagi-balik lagi minta dan makan banyak๐Ÿ˜… Ini dia, sy menyimpan resep 1/2 rendangnya disini supaya ngga lupa. Kalau emak masak rendang tidak menggunakan daun kunyit ataupun daun jeruk. Tapi karena ini buatan anaknya Emak, jadi sy tambahkan daun jeruk 2 lembar. Soal daun kunyit, bukannya ngga doyan, tapi emang udah kebiasaan ngga pake aja.. Rendang asli Padang atau rendang buatan orang Sunda Bogor? Dua-duanya suka dong.. Memang sih ya.. sy dan seluruh Indonesia pasti menakui, kalo yang asli Padang itu terlalu dahsyaaaat...bisa lupa darat, laut dan udara kalau udah ketemu sama nasi๐Ÿ˜‚๐Ÿคค๐Ÿคค

Rendang Jengkol Bumbu Padang

Rendang Jengkol Bumbu Padang

Sebenernya saya gak suka makan jengkol, terus kmren ditawarin temen jdi ikutan beli jg, smpet bingung mau dmsak apa, ya udah nyoba deh dimasak rendang, ternyta enak dan aku doyan bngetttt..... ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ padahal sbelumny udah nyoba dimsak rendang n disemur aku cuma nyicip dua biji aj, nah skrang kok jdi doyan n mau msak lagii ๐Ÿ˜‹

5/6 orang
45 menit
Rendang Daging Praktis

Rendang Daging Praktis

Saking pinginnya makan Rendang tapi bumbu yang super banyak ternyata stok di dapur menipis jadinya beli dech bumbu Rendang Indofood ternyata enak bgtt Simple dan mudah bgttt bikinnya ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜ 15. #PejuangGoldenApron3 #BancaanOnlineBarengCookpad #eBook

4 porsi
60 menit
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Hari ini niat banget pengen masak jengkol pertama kali dan makan jengkol pertama kalinya..icip icip dan icip ternyata ennakk ..โ˜บ bisa mpe nambah nasi ..๐Ÿ˜€ Selamat mencoba moms ๐Ÿ˜

3 orang
30 menit
Rendang tempe

Rendang tempe

Sc : Fitri Sasmaya Ikutan recook bareng Fitri sasmaya.... Alhamdulillah bikin pagi tadi bwt bekal suami kerja,di wa suami katanya enak plus temannya juga suka.... Makasih banyak mbk @FitriSasmaya #KreasiRecookFitsas #RecookFitsasWithClover #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Surabaya

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

5 orang
3 Jam
Rendang Daging Ayam Praktis

Rendang Daging Ayam Praktis

Hari ini lagi pengin menu RM Padang,cuma mau keluar kok pas datang magernya. Tengok di kulkas ada stock ayam yg masih teronggok manja,bumbu jg lengkap..sudaah lah kita eksekusi aj y buat maksi. Kita bikin rendang yuuk...buat anak2 #GA_TheNextLevel

Rendang Ati Ampela

Rendang Ati Ampela

Pengen rendang simpel, gak terlalu banyak rempah tapi rasanya enak ๐Ÿ˜Š

Rendang Daging

Rendang Daging

Kebetulan hari Idul Adha, banyak daging dirumah. Bingung mau dimasak apa, cari2 di cookpad akhirnya nemu resep rendangnya ci @xanderkitchen. Emang udah diniatin sih mau masak rendang, soalnya kalo sate dan bakso udah bosen, ๐Ÿ˜‚. Dan ini saya pertama kali buat rendang, yakin ga yakin secara baru pertama ๐Ÿ˜… takut gagal juga sebenarnya.. Tapi Alhamdulillah jadi jugaa, terbayar sudah masak selama 5jam (prepare bahan+masak) dengan rasa rendangnya ... Mantul banget ๐Ÿ˜

4 porsi
5 jam
Rendang telur MPASI 22 bulan

Rendang telur MPASI 22 bulan

#PekanPosbar #SerbaDirebus #pejuanggoldenaproan #mpasi22bulan #menulengkap #sayanganak #masakpenuhcinta

2 porsi
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Hi Moms, Saya punya stock ayam di kulkas, kebetulan saya lihat juga ada stock kelapa parut lalu saya terinspirasi untuk buat rendang ayam.. Oh iya Moms, rendang biasanya identik dengan daging sapi ya, tapi kali ini saya mau buat rendang dari ayam..๐Ÿ˜Š Yuk kita buat Moms, dijamin enak Moms..๐Ÿ˜‰ #BancakanOnlineBarengOnline#VideoMasak

5-6 orang
1 jam 30 menit
Rendang Daging Empuk Pedas

Rendang Daging Empuk Pedas

Kepengen rendang daging yg empuk, jadi kalo dipanasin lg udah sampe copot2 dagingnya nyampur sama bumbunya ๐Ÿ˜‹ Ini resepnya dagingnya di presto dulu cukup 20 menit (stengah empuk).. Jika tidak di presto nanti pada saat dimasak bisa ditambah air lagi (tambahan diluar dari resepnya) sampai daging menjadi empuk..

5 porsi
2 jam
Randang Talua

Randang Talua

Source : Bundo Gafi Rendang telur atau yang biasa disebut rendang talua oleh masyarakat Minang merupakan makanan khas dari Payakumbuh, Sumatera Barat. Makanan ini biasa dinikmati sebagai cemilan atau pelengkap makan nasi. Kalau temen-temen membayangkan rendang telur adalah telur bulat yang disajikan dengan bumbu rendang, temen-temen salah besar. Bagi masyarakat asli Minang, rendang telur atau rendang talua berbentuk seperti lempengan kotak-kotak tipis dan bertekstur seperti keripik dengan cita rasa pedas, asin, gurih khas rendang. #timlo_laukkering #lihairecook10_solo #cookpadcommunity_solo #pejuanggoldenapron3 #mhf_goldenapron3 #myhomemadefood Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/10852479-randang-talua-khas-minangkabau?invite_token=29HUz3dupYV8V7iJwjBWRUn3&shared_at=1618233634

3 orang
60 menit
314. Rendang tulang ayam bumbu indofood

314. Rendang tulang ayam bumbu indofood

menu tanggal tua kala itu.. kalo full pake daging ayam, jd kurang seninya ga ada yg disesepin.. klo full daging sapi lama prosesnya, tapi udh ada sih dipostingan2 sebelumnya... kuy lah markisak___mari kita masakkk

2 orang
30-45menit
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Jengkol walau baunya sangat tdk enak tp rasanya kalo diolah akan jd sangat nikmat biasa sering beli jengkol 500 gr utk diolah pas ada tetangga yg panen jengkol jd kali ini olah jengkol dlm porsi byk jd pengen di buat rendang dan tyt beda rasanya jengkol yg lsg panen dr pohonnya drpd yg beli dipasar #GA_TheNextLevel

10 porsi
90 menit
185. Rendang Padang

185. Rendang Padang

#PejuangGoldenApron3

Rendang Daging Sapi bydeesawitri

Rendang Daging Sapi bydeesawitri

Ini masih tendang alaยฒ yaaa.. Hihihhi belum bisa bikin 'the real rendang' ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3

Rendang Telur Tanggal Tua

Rendang Telur Tanggal Tua

Program #CABEKU mamah cookpad mengajak teman2 komunitas Sumatera Barat mendapat giliran sebagai tuan rumahnya. Challengenya adalah olahan serba santan. Dan menu nusantara dari Sumatera Barat yang telah mendunia adalah Rendang. Rendang yang identik dengan daging sapi. Tak heran jika orang bulepun menyukainya. Selain rendang daging, ada juga rendang telur. Bumbu yang digunakan sama namun isian berbeda. Menu rendang telur yang simpel namun berat di rasa alias enak, selalu ada sebagai pelengkap pada masakan2 padang atau kapau. Terlintas saja nambah judul "tanggal tua" terlebih pas lagi bokek. Bahan yang digunakan tidak banyak. Salah satu menu andalan selain mi instan๐Ÿ˜‚. Meskipun bahan minim, tapi rasa๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ. Yang penting tetap bisa makan rendang. Kuy moms kite langsung saja๐Ÿš€ke dapur #bamasakjosantan #CookpadCommunity_Surabaya #semanggisuroboyo #cookpadcommunity_gresik #rendangtelurtanggaltua

3 porsi
Rendang Daging

Rendang Daging

Satu resep Rendang ini saya persembahkan sebagai dukungan saya pribadi dalam rangka bulan oktober adalah bulan peduli untuk para pejuang Kanker Payudara, semoga para pejuang2 hebat ini senantiasa di beri kekuatan dan kesembuhan secepatnya.. Selalu optimis dan jaga kesehatan ๐Ÿ’ช #PahlawanDapur #PejuangGoldenApron #GA_NextLevel #Cookpadcommunity_id #Cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia

4 jam