Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕

Name: Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram ikan tongkol; 10 buah jengkol (yang sudah tua); 500 gram santan kelapa; Bumbu halus:; 100 gram cabe merah; 25 gram cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; Bumbu tambahan:; 3 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 1 lembar daun kunyit; 2 buah asam Kandis; 2 buah bunga lawang; 3 butir kapulaga; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam

Dipos pada November 1, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕:

500 gram ikan tongkol
10 buah jengkol (yang sudah tua)
500 gram santan kelapa
Bumbu halus:
100 gram cabe merah
25 gram cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 butir kemiri
Bumbu tambahan:
3 ruas jari lengkuas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh (geprek)
1 lembar daun kunyit
2 buah asam Kandis
2 buah bunga lawang
3 butir kapulaga
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕

Blendee semua bumbu halus, sisihkansemua bumbu tambahan

Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 - Step 1

Cuci dan goreng jengkol menggunakan daun salam untuk menghilangkan bau, angkat dan rendam jengkol menggunakan air selama 5 menit, keringkan dan geprek

Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 - Step 2

Bersihkan dan potong dadu ikan tongkol, beri sedikit garam dan ketumbar bubuk untuk menghilangkan bau amisnya

Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 - Step 3

Panaskan 2 sdm minyak pada wajan, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu tambahan, aduk hingga wangi, masukkan santan kental, kemudian diaduk perlahan hingga mendidih, jangan sampai pecah santan

Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 - Step 4

Setelah mendidih masukkan ikan tongkol, dan jengkol, kecilkan api, jangan lupa sesekali diaduk agar tidak lengket. Aduk hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak seperti gambar dibawah ini

Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 - Step 5

Bila ingin sebatas kalio, tidak perlu terlalu kering, tp bila ingin membuat rendang boleh ditunggu hingga kuah berwarna kecoklatan. Selamat bereksperimen bunsay...

Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam

Rendang Daging Sapi

Ingat rendang pasti inget almarhum Bapak . Ini makanan kesukaan Beliau. Ini pertama kalinya lebaran tanpa Bapak . Bahagia di sana ya Pak Suhardi (Alfatihah)

20 potong

3 Jam

Rendang Telur Crispy

Ayam rendang

363. Rendang jantung pisang

Source : Bunda Tya Laura Masak ini lagi hmmm .. panen jantung pisang kepok lagi... Kali ini rendang.. meski sebenernya bumbu gak beda jauh... Kebetulan masih ada bumbu oleh2 dari Jambi.. uenak asli .. Nov 24 2020 #JantungPisang #DapurkuIdeMasakku #DiRumahAja #CookpadCommunity_Magelang #CookpadCommunity_Jogjakarta #CookpadCommunity_JawaTengah

1 mangkuk

Rendang ayam simpel

ceritanya lagi pengen banget makan rendang, tp sudah jam 9 malam, yang ada di kulkas cuma ayam, akhirnya bikin aja deh ayam rendang hehe

3-5 orang

-+45mnt

Nasi goreng rendang

Sisa bumbu rendang kemarin,karena uda g ada daging jadi kefikiran aja bikin nasgor bumbu rendang. Dan ini enak banget🤤🤤🤤 #PejuangGoldenApron3

Rendang Medan

Kalau mudik ke Medan g pernah kelewatan mama mertua masak rendang dan ini lagi pengen makan rendang yang seperti buatan mertua, walaupun rasanya masih jauh kalo masak sendiri. Perlu mengumpulkan ekstra energi masakny,dari persiapan sampai prosesnya,, jadi harus semangat.

-/+ 4 jam

62. Rendang Ayam

Rendang ala Bantul

Idul Adha Dapat daging sapi Dan karena suka banget sama rendang Coba buat rendang sendiri

Rendang Daging Kacang Merah

Sudah lama sekali gak masak rendang daging.Kebetulan karena masih ada daging kurbannya,dimasaklah rendang campur kacang merah..Walau buatnya sangat lama dan ribet banyak sekali bumbu2nya..hehehe..tapi hasil akhirnya memuaskan..Dagingnya empuk dan bumbunya meresap..

15 orang

2.5 jam

Rendang Ayam

Paksu ngasih 2 jempol untuk rendang ayam ini soal nya emang enak banget sih😆..klo gak percaya yuu di recook..dijamin bakalan boros nasi pasti nambah teruuuus👍💕💕 #PejuangGoldenApron3 #Minggu31 #CookpadCommunity_Bandung

Rendang

Berhubung bumbu rendang instant habis, terpaksa bikin rendang sendiri from scratch 🙈. Ok mari kita coba….seperti biasa, masakan saya ga pakai cabe🤦🏽‍♀️ cabe selalu saya ganti dengan paprika merah. #PejuangGoldenBatikApron

Rendang jantung pisang

Rendang Padang

5 orang

2 jam

Rendang Daging Presto

10 potong

2 jam

Rendang Kurma

Semarak minggu ini di Clover berasa bgt suasana menyambut Puasa ny 🤗 Tema Olahan Kurma dr teh Ecy. Alhamdulillah sempat beli kurma dulu kmrn pas pulang dr Rumah Sakit. Walaupun belum kefikiran bakal bisa buat apa tp beli aja dulu 🤭 Akhirnya bs plg ke rumah, seminggu bebas dapur jd semangat memulai. Dan jadilah rendang kurma ini. Super enak dan pedas rendangnya. Jd kurma ndak cuma diolah manis, jd masakan gurih gini jg ndak kalah enak 😍 #KurmaKarenaMu #Semarak_KurmaKarenaMu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur

3 orang

40 menit

RENDANG CUMI🦑🤤 ALA RM.PADANG

ENDUL BANGET BUN🤤 SUAMI nambah nasi mulu🤤 Ada bonus bumbu Sasa Rendang nih di lemari bumbu... Cusss lah eksekusi aja, pake cumi🦑 . ... #PejuangGoldenApron3 . #CABEKU #rendang #cumi #rendangcumi . #rendangpadang #lebaran #rendang #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19

6 orang

30 menit

Rendang no ribett

Berawal dari nyoba2 resep rendang ... dan alhasil sudah menemukan resep yg nampoll dilidah suami , alhamdulillah 🥰 Awalnya bikin rendang pke bumbu instan , dan bukan daging yang dimasak tapi telur hehe ... karna takut gagal dan biar ngga rugi makanya pake telur 😅 sudah 2x buat rendang telur tapi masih aja belum pas di lidah suamii ... Alhamdulillah sekarang sudah ada resep ala akuuu .... happy cooking everyone 😍

288. Rendang Daging Sapi

Kebetulan berdua sama suami sama2 suka sama yang namanya nasi Padang. Berhubung masih suasana pandemi jadi jarang bgt jajan keluar. Mulai kepo2 dan belajar mencoba resep2 baru yang biasanya kita beli diluar biar g bosen sama masakan rumahan yang itu lagi itu lagi. hehehe Sama seperti rendang ini, salah satu favorit di RM Padang ya Moms hehehe....Pertama kali buat rendang dan alhamdulillah suami approved dong,,,,sampai bekalnya minta double,,buat makan siang dan sore sekalian...Resepnya nyontek dr resep mbk @heny_wid Kali kedua mengcooksnap resepnya dan bener2 enak dan gampang sekali buat newby kaya saya ini hehehe...Terimakasih mbak.... Dan ceritanya ini juga kirim cooksnapnya udah lama bgt,,tp bru smpet nulis resepnya sekarang #KampungIdaman #PosbarIdaman #OlahanDagingKurban #Semangcook_Hokya #Semangcook_BerbagiBahagia #CookpadCommunity_Semarang

Resep Masakan Rendang

Semua informasi resep masakan rendang terlengkap