Anda sedang mencari inspirasi resep De Rendang dang dang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal De Rendang dang dang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari De Rendang dang dang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan De Rendang dang dang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan De Rendang dang dang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat De Rendang dang dang memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya masak ini udah lama, pas habis Lebaran dikampung, resep kurang lebih sama dengan rendang yang saya buat diresep sebelum-sebelumnya, dan rasanya diakui oleh teman kantor suami yang emang asli orang Minang dan kakak ipar saya yang asli Padang 😁. Resep rendang Padang ini juga awalnya saya banyak refrensi dari keluarga buku/internet, terutama resep alm.nenek yang memang melegenda khususnya buat penghuni rumah😍😍 untuk masak rendang Padang tidak diperlukan menumis bumbu dahulu, karena bisa mempengaruhi tekstur daging yang biasanya akan lebih lama empuk jika ditumis dahulu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat De Rendang dang dang:

1. 3 kg daging sapi khas dalam/round
2. 2 lt air kelapa
3. 3 liter air bersih untuk santan
4. Bumbu Halus :
5. 1/4 kg bawang merah
6. 1/4 kg bawang putih
7. 100-150 gram cabe rawit keriting
8. 2 buah pala
9. 1 1/2 Sdm merica bulat
10. 5 butir kemiri
11. 4 buah kapulaga ambil bijinya
12. 5 buah cengkeh
13. 2 buah cabai jawa Jawa puyang kering
14. 3 ruas jahe
15. 3 ruas lengkuas
16. Bahan pelengkap 1 :
17. 4 lembar daun kunyit iris
18. 5 lembar daun salam
19. 5 lembar daun jeruk buang batang tengahnya
20. 1 buah kayu manis
21. 4 batang sereh geprek
22. Bahan Pelengkap 2 :
23. secukupnya Garam
24. Gula pasir/penyedap (bisa diskip)

Langkah-langkah untuk membuat De Rendang dang dang

1

Blender/ulek bumbu hingga halus

2

Peras kelapa yang sudah diparut dengan 2lt air kelapa&1 lt air bersih sisihkan santan pertama yang kental, kemudian siram lagi dengan 2lt air bersih dan sisihkan santan kedua

3

Siapkan wajan, campur bumbu halus dengan daging lalu tambahkan santan kedua, masak hingga menyusut sambil diaduk lalu tambahkan santan pertama

4

Masak hingga keluar minyak selama 3-4 jam mengunakan api kecil-sedang, lalu tambahkan bumbu pelengkap 2. koreksi rasa

5

Siap dihidangkan

6

Nb : kebetulan saya masak menggunakan kayu bakar karena dikampung punya 2 dapur kotor dan dapur bersih, aromapun berbeda ketika kita memasak dengan api tungku dan gas. Dan di resep ini juga tidak menggunakan kluek karena tidak ada dikampung sy, dan juga getah pepaya/enzim pepaya jika ingin empuk bisa menggunakannya.