Rendang daging khas padang minang

Dipos pada March 11, 2022

Rendang daging khas padang minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang daging khas padang minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang daging khas padang minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang daging khas padang minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang daging khas padang minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang daging khas padang minang diperkirakan sekitar 3jam/ lebih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang daging khas padang minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang daging khas padang minang memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resepnya tanya sana sini sama orang padang, orang minang dan ini perpaduan resep dari orang palembang..nah lho bingung... Ya intinya pengen masak yang kayak di jual di R.M Padang gitu deh kok bisa gini, kok bisa gitu... terus kok enak gurih di kasih apa..kok warnanya bisa hitam pekat... Semua terjawab sudah disini Pertama kali buat tapi hasilnya lumayan enak banget Karna resep nya banyak banget ya aq kasih aj yang lengkap dan hasilnya amboi...kayak di R.M. Padang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang daging khas padang minang:

  1. 500 gram daging sapi
  2. 2 genggam kelapa sangrai
  3. Santan kental dari 1butir kelapa
  4. Santan sedang dari 1 butir kelapa
  5. Air kelapa untuk memeras santan(bisa skip)
  6. Bumbu halus:
  7. 10 siung bawang merah
  8. 8 siung bawang putih
  9. 1/4 biji pala
  10. 1/2 sdt jinten
  11. Seruas jahe
  12. 2 ruas lengkuas
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 sdt lada bubuk
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. 3 buah kemiri
  17. 100 gram cabe keriting /10buah cabe
  18. Bumbu tambahan:
  19. 2 batang sereh,memarkan
  20. 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  21. 2 lembar daun salam
  22. 4 lembar daun jeruk
  23. 2 buah pekak
  24. 2 cm kayu manis
  25. 2 sdt Garam
  26. Gula pasir (skip)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang daging khas padang minang

1
Sangrai kelapa sampai warna berubah kecoklatan..lalu tumbuk sampai mengeluarkan minyak
Rendang daging khas padang minang - Step 1
2
Haluskan semua bumbu halus /bisa pakai blender tapi rasa tetap enak di uleg pake tangan ya..untuk cabe tadi pake bantuan blender
Rendang daging khas padang minang - Step 2
Rendang daging khas padang minang - Step 2
3
Tumis bumbu halus sampai baunya harum lalu masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh aduk2 sampai wangi..
Rendang daging khas padang minang - Step 3
4
Masukkan santan encer aduk2 terus sampai mendidih dan mengeluarkan sedikit minyak..lalu masukkan bunga pekak dan kayu manis
Rendang daging khas padang minang - Step 4
5
Setelah minyak keluar masukkan daging sapi aduk2 lagi /ungkep selama 25menit sambil sesekali di aduk
Rendang daging khas padang minang - Step 5
6
Setelah 25menit masukkan santan kental dan garam boleh dikasih penyedap/gula (kalo asli padang bener2 gak pakai gula)gurih berasal dari santan asli
Rendang daging khas padang minang - Step 6
7
Aduk2 sesekali dengan api yang kecil kalau bisa paling kecil supaya bumbu tidak menempel di wajan..masak sampai minyak keluar dan 3jam, minyak udah seperti ini boleh di teruskan sampai 5jam, tapi di aduk2 terus dan semakin lama masaknya semakin hitam dan semakin enak.setelah dirasa cukup ambil minyaknya supaya tidak kebanyakan minyak.sajikan dengan sayur nangka, sambel padang dan daun singkong
Rendang daging khas padang minang - Step 7
Rendang daging khas padang minang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam

Rendang ayam

Karena bosan dengan daging pengen coba rendang ayam dan rasanya maknyus meskipun d sni susah nyari bahan bumbu fresh. Tidak sama indonesia semua bumbu ada kalo di australia kebanyakan pake powder tpi harus gigih mencari bumbu di asian market

4 portions
1 jam
Rendang Sapi

Rendang Sapi

Masak Rendang biar tahan lama katanya. Jadi kalo kepengen tinggal panasin lagi dari kulkas. Praktis. Rendang saya ga pedas ya moms.. Supaya anak masih bisa makan๐Ÿ˜Š Jika ingin lebih pedas bisa ditambah cabenya. Atau masukan cabe rawit saja utuh supaya masih bisa dinikmati orang dewasa.

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Lantaran masih banyak dadak rendang tersisa dan dagingnya udah habis, maka diakalinlah supaya dadak rendang gak terbuang. Maka jadilah nasi goreng rendang ini๐Ÿ˜ #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

4 porsi
30 menit
Ayam kampung bumbu rendang indofood

Ayam kampung bumbu rendang indofood

Hari ini aku pengen banget mkn rendang,tpi krna berhubung aku cuma punya daging ayam di kulkas maka aku buat rendang menggunakan ayam. Di resep ini aku juga menggunakan tmbahan bumbu indofood yah....๐Ÿ˜‡๐Ÿ˜‡

Rendang Jengkol Resep Ibu

Rendang Jengkol Resep Ibu

Ibu sering masak jengkol tp q gak suka ternyata suami suka bgt,akhirnya belajar masak ma ibu supaya jengkol gak pahit & Alhamdulillah suami suka,qt biasa nya juga jual rendang jengkol ini... & semoga resep pertama saya bisa di coba :)

Rendang daging empuk

Rendang daging empuk

Kesukaan smua anggota keluarga nih kbtln msh byk daging segar di kulkas, ya udh deh lngsng aja eksekusi...#kuraskulkas

Rendang telur

Rendang telur

#tantanganakhirtahun

Rendang ati sapi

Rendang ati sapi

ibu mertua suka banget ni sama jeroan. Beli dan dimasukin kulkas, dia minta di masakin rendang oke deh lets goo!!!

Kacang Randang (praktis,ekonomis n ngirit) (khas minang).

Kacang Randang (praktis,ekonomis n ngirit) (khas minang).

Kalau kami makan kacang randang ditemani secangkir kopi panas sambil nonton TV. Tanpa minyak goreng tapi tetap bikin ketagihan, nggak mau berhenti. Kalau bhs Indonesianya, dirandang sama dengan digongseng.

1 btl kue
kurleb 30'
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Dikulkas msh ada jengkol yg udh d'rebus, setelah d'rendam smlman dg kopi bubuk dan wkt merebus dberi kopi jg dan daun salam.. Utk menghilangkan aroma nya Dan skrg mau d'rendang aja deh si jengkol itu...dan ini rendang ala ala sy, yuuk mari kita eksekusi jengkolnya #5resepterbaruku

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

belanja ke supermarket , suami ikut pilih pilih bumbu , alhasil bumbu nagor rendang yang dipilih , mintak dimasakin โค #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rendang daging kambing

Rendang daging kambing

Sisa daging kurban kemaren

Rendang Daging

Rendang Daging

Paling jarang masak rendang di rumah. Masak rendang kalau ada keluarga jauh ke Padang, kangen masakan mama saya katanya. Hari ini kebetulan keluarga enek saya atau uncunya mama datang dari Pekanbaru. Masak lumayan banyak seperti rendang, gulai ikan, ayam balado. Karena resep rendang belum saya simpan di cookpad, maka hari ini saya share.

1/2 kg
2,5 jam
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi #PedesEndeus gak pedes gak endeeeuuusss !!! #cookpadcommunity_banjarbaru #cookpadindonesia #pekaninspirasi

Rendang Daging Sapi Bu iien soegie #terimakasihguru #gurukuidolaku

Rendang Daging Sapi Bu iien soegie #terimakasihguru #gurukuidolaku

Assalamu'alaikum selasa, 27nov2018. menyambut hari guru (25-11) saya sampaikan rasa terima kasih saya yang sebesar besarnya pada seorang sosok guru, bu iien soegie atas inspirasi nya dalam memasak, saya pertama bikin rendang menggunakan resep ini, rasanya nikmat, seperti di resto rumah makan padang premium. Selama menikmati hidangan ini, berulang kali saya dan suami mengatakan, "wah, ini kayak bukan masakannya mamah" ๐Ÿ˜‚ sebab memang biasanya kalau mau rendang, yaa beli mateng di rm.padang terdekat๐Ÿ˜…. Setelah masakan ini saya makin bersemangat mencoba menu masakan lain, voila,,, bu iien telah memberikan warna baru pada masakan keluarga kecil kami. Dan tentu saja membuat saya makin mencintai masakan rumahan.๐Ÿ˜Š. . Selamat Hari guru bu iien soegie, sehat selalu, makin banyak menulis menyebarkan ilmu dapurmya pada kami, keluarga kecil yang baru mengenal dunia dapur. Sun sayang dari Jogja.โ˜บ . #terimakasihguru #gurukuidolaku

Ayam rendang sederhana

Ayam rendang sederhana

Cocok banget untuk anak anak kos yang suka masak, atau yang masih belum pandai masak tapi ndak mau repot repot guys.

Rendang Manis

Rendang Manis

Sebenernya sih uda pernah buat rendang daging, cuma kali ini saya buat versi Manis (semanis saya eaa..๐Ÿ˜…) Resep ini terinspirasi dari website Kecap Bango. Bahan2nya juga simpel, tapi karena semua hasil ulekan saya sendiri, berasa pegel bgt tangan, apalagi memasaknya perlu ekstra kesabaran dan keuletan, karena memakan waktu hampir 4 jam guys..๐Ÿ’ช๐Ÿ˜„ Tapi...hasil dagingnya kempukkk...banget. Tips : *1 kelapa saya bisa menghasilkan kurang lbh 2 liter air. Santan dipanaskan terlebih dahulu sampai mendidih tapi ingat jangan pecah yah, harus diaduk2 dan api kecil. Kemudian bagian atas santan di ambil kurang lebih 700 ml disisihkan dahulu. Ketika santan yg tersisa diwajan digunakan untuk merebus daging dan bumbu2nya mulai surut,barulah masukan santan yg td disisihkan. Metode ini digunakan agar rendang awet lebih dari 1 minggu (bocoran resep dari tukang rendang๐Ÿ˜) *teknik mengempukan daging yg saya gunakan dengan jahe. Jahe di ulek lalu balurkan ke daging yg sudah dibersihkan. Diamkan kurang lbh 1 jam #3weekschallange #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepLapakBuDin #Cookpad_Community #Cookpad-Jabodetabek

Rendang Ayam Berkuah

Rendang Ayam Berkuah

Resep 119 Niat nya bikin rendang yang warnanya gelap, kental, alhasil setelah matang.. jadi nampak seperti gulai ayam, atau mungkin terlalu banyak kunyit?? Atau emang ngga usah pake kunyit ya? Tapi Alhamdulillah.. rasanya endeuus..