Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Angsa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Angsa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Angsa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Angsa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Angsa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Angsa memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tak ada rotan akarpun jadi. Mungkin pepatah lama ini pas untuk mendeskripsikan masakan saya kali ini. Kebetulan suami pelihara angsa, jadi masakan yang umumnya menggunakan daging sapi saya ganti dengan daging angsa peliharaan suami. Sebelumnya saya sudah pernah masak daging angsa tapi menurut saya masakannya jadi sangat berminyak, karena kulit angsa memang banyak mengandung minyak. Jadi kali ini saya sengaja memisahkan antara kulit dan daging. Kulit saya gunakan untuk masakan tanpa kuah. Dan untuk daging saya olah menjadi rendang dan gulai. Alhamdulillah ternyata dengan cara ini rendangnya jadi hampir sama dengan rasa rendang daging sapi. Karena daging angsa memang berwarna merah sama seperti daging sapi cuma kalau daging angsa seratnya kecil² . #PejuangGoldenApron2
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Angsa:
- 1 kg daging angsa tanpa kulit
- 3 liter santan dari 3 butir kelapa
- 4 batang serai memarkan
- 5 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
- Haluskan :
- 300 gr cabe merah besar, buang biji
- 25 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jinten, sangrai
- 1 sdt adas, sangrai
- 5 butir cengkeh, sangrai
- 1 buah bunga lawang, sangrai
- 3 buah kapulaga, sangrai
- 1 buah pala, sangrai
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Angsa
