Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang daging kambing *anti bau* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang daging kambing *anti bau* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang daging kambing *anti bau*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang daging kambing *anti bau* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang daging kambing *anti bau* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang daging kambing *anti bau* memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini pertama kalinya saya masak daging kambing mommies.... Dan alhamdulillah ini sama sekali ngga bau kambing, sedikit saya share tips agar daging kambing tidak bau dan bisa empuk saat di masak yah mom (ini saya dapat dari google) jadi pertama tama bersihkan daging dari lemak lemak yang menempel, karena lemak ini merupakan sumber bau dari si kambing,kemudian potong potong sesuai selera, dan daging kambing tidak perlu di cuci, karena mencuci daging kambing sebelum di masak justru akan menimbulkan bau, jadi dagingnya langsung di rebus aja yah mom. Oh iya sebelum di rebus, bungkus dulu daging kambing menggunakan daun pepaya atau di balur dengan parutan nanas tujuannya agar daging bisa empuk, dan enzim dari daun pepaya juga bisa mengurangi bau tidak sedap dari kambing. Pada saat di rebus daging akan mengeluarkan buih buih kecoklatan itu harus rajin kita buangin, karena itu juga bisa menyebabkan daging kambing bau. 1 lagi ini yang selalu di ajarkan ibu saya, kalau masak daging (daging apa aja) banyakin kemirinya, inshaallah daging empuk So... Selamat mencoba yah mommies, ini kebetulan kemaren dapat daging qurban dan pas banget ada challenge #kuraskulkas di kulkas isinya hanya rempah dan bumbu karena memang belum belanja, terus kefikiran buat bikin rendang, alhamdulillah enak, suami suka, dan saya jadi ngga kapok masak daging kambing hehehee #kuraskulkas #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_jombang #bibilkitchenreceipe #week32 #clovercookinglover
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang daging kambing *anti bau*:
- 1 kg daging kambing
- Secukupnya air bersih
- 1 batang sereh geprek
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun pepaya yang lebar
- Bumbu halus:
- 1 biji kapulaga
- 5 siung bawang putih
- 12 buah bawang merah
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm jahe
- 2 ruas kunyit
- Sedikit biji pala
- Bahan pelengkap:
- 1 buah bunga pekak/bunga lawang
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdm gula merah
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Secukupnya garam
- 600 ml santan (me santan+3 sdm fibber creme)
- Secukupnya kaldu bubuk (boleh skip)
Langkah-langkah untuk membuat Rendang daging kambing *anti bau*
