Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang belut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang belut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang belut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang belut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang belut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang belut memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang belut:
- 1 kg belut
- 250 ml santan kental
- 750 santan encer
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun jeruk
- 4 buah kemiri
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 batang serai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Rendang belut
1
Pertama-tama lakukan bersihkan belut dari kotoran nya lalu potong2 sesuai selera cuci bersih belut dan taruh di wadah lalu sisihkan
2
Selanjutnya, tumbuk halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lengkuas dan kemiri yang telah disangrai, pastikan jika semua bumbu halus secara merata.
3
Setelah itu, siapkan wajan, berikan sedikit minyak, tunggu hingga minyak yang dimasukkan menjadi lebih panas dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tumis-tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum
4
Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk hingga merata sampai rempah yang baru saja dimasukan menjadi layu dan penampilannya menjadi pucat
5
Masukkan belut yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai belut yang dimasukkan berubah menjadi lebih coklat warnanya
6
Tuangkan santan cair, aduk-aduk merata dan pastikan jika santan yang dimasak tidak pecah yang akan membuat penampilannya kurang menarik.
7
Setelah itu, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit kedalam rebusan sambil terus diaduk-aduk secara merata.
8
Masukkan bumbu seperti lada bubuk, garam dan gula pasir, aduk-aduk merata sampai bumbu yang dimasak, komposisinya pas merata. Kemudian masak daging hingga empuk dan santannya mengeluarkan minyak.
9
Masak rendang belut selama 30 menit kalo serasa udh matang matikan api angkat lalu sajikan
