Rendang ati ampela

Dipos pada February 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ati ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ati ampela memakai 22 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena di foto ini khusus untuk si kecil jd sy ga terlalu pakai cabai makanya warnanya agak pucat dan saya tambahi kentang untuk sayur anak. Lebih mantap pakai cabai yg banyak.Yg sy tulis adalah resep untuk org dewasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ati ampela:

6 buah ati ampela cuci bersih
1 bungkus santan kara
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit atau sesuai selera
15 buah cabai keriting atau sesuai selera
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 cm gula merah
Bumbu lainnya :
1 batang serai geprek
2 cm lengkuas geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air bersih

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ati ampela

Rebus cabai keriting terlebih dahulu sebelum dihaluskan.

Rebus hati ampela yang telah di cuci bersih selama kurang lebih sepuluh menit lalu buang airnya.

Beri air kembali, dan rebus ati ampela kembali dengan setengah sendok teh garam kurang lebih sepuluh menit.

Pisahkan ati ampela dengan air. Saring airnya agar lemak lemaknya tidak ikut.

Panaskan minyak pada penggorengan dengan api kecil lalu masukkan bumbu halus

Tumis sampai mengeluarkan aroma lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai layu dan aromanya semakin keluar.

Tambahkan satu setengah gelas kecil air rebusan ati yang telah disaring. Aduk rata. Masak dengan api sedang.

Tambahkan santan kara, aduk agar tidak pecah

Tambahkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukkan ati ampela dan aduk rata. Biarkan sampai air agak menyusut dan santan mengental.

Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan wadah saji.

Rendang ati ampela siap disajikan untuk keluarga.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging sapi rendang

Lapar? Yuk buat daging sapi rendang sederhana.

3 porsi

Rendang empuk anti gagal bagi pemula

Rendang Jengkol

Jengkol jengkol🍲 langsung dari wajannya yah😂 Selain di semur, di rendang pun enak yah, ini kata paksu ku lho 😋 Sejak ketemu jengkol dipasar sini, selalu simpan stock buat persediaan, kalau pengin bisa langsung cuss bikin, ga pakai lama dong👌 #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_pasuruan #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover

Ayam Suwir Rendang

Resep yang mudah dan gampang buat emak2 yg antiribet. Cuma pakai 4 bahan. Enak...

8 porsi

Rendang

Ikutan Challenge Pemanasan Golden Apron Season 3. Walaupun waktunya sudah mepet tinggal dua hari semoga bisa berhasil lolos ya🙏 Udah semangat banget pengen ikutan di Challenge Golden Apron 3. Semoga berhasil lolos🙏 Resep yang saya ikutsertakan di Challenge kali ini yaitu “Rendang” resepnya saya dapat dari instagram Icha Irawan. Alhamdulillah enak banget. Oya untuk cabe gilingnya saya kurangi jadi 1 sdm tapi saya tambah 1 sdm cabe bubuk/sweet paprika supaya gak terlalu pedas. Karena keluarga pada gak bisa makan pedes😁 dan untuk santannya saya pakai santan kaleng. #TiketMasukGoldenApron3

217. Rendang Ati Ampela Ayam

Assalamua'laikum Cookpaders.. Pengen maem banget #RendangAtiAmpelaAyam tapi perut belum bersahabat dengan pepedesan. Akhirnya diakali aja deh tanpa lelombokan 😄😄😄. Jadi klo buat mommies yang suka pedes, monggo ditambahi lelombokan. Buat para #PejuangGoldenApron2 semakin bertambah semangat yaa semakin banyak berkreasi walopun kita #DiRumahAja. #MasakAdalahSaya kreasi di dapur #MasakUntukMenambahImunku. Semoga resep ini bisa menginspirasi paraa cookpaders #dirumahaja 🥰🥰🥰 Wassalam #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallange #CookpadCommunity_Kudus #PindangSemurDapurBudhe #DiRumahAja #KeDapurAja #StayAtHome #PerjuanganUntukSehat #SemogaLebihSehat #MasakUntukMenambahImunku

10 porsi

30 menit

Rendang Ayam

Ceritanya ada tetangga asli sumatra ngasih rendang ayam, rasanya enak banget. Cocok diaku, anak dan suami 🤣😂 akhirnya minta resep rendang yg katanya sudah di modif dan disesuaikan dg lidah orang jawa ini😂masak pertama berhasil, tp agak sedikit pedes kalau di lidah batita 2 thn😂tapi anak makan nya lahap😂percobaan masak kedua, pake cabe besarnya cuma 3 batang dan bijinya aku buang.. alhamdulillaahh.. anak dan suami sukaa, makannya lahap sampe nambah2🥰 Disini kuncinya untuk memasak rendang yg enak harus extra sabar dan boros bumbu ya😁

Rendang jengkol

Karna sekeluarga doyannya jengkol,suka masak ini

Rendang ayam kampung

Ayamnya tinggal berapa potong aja.. kalo ayam kampung harus d masak lama biar GK alot🤭.. anak2 request bikin rendang.. wah kbetulan Iki😁