Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang padang (Resep turun temurun) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang padang (Resep turun temurun) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang padang (Resep turun temurun), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang padang (Resep turun temurun) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang padang (Resep turun temurun) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang padang (Resep turun temurun) memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pada dasarnya bikin rendang itu gampang banget, tinggal siapin semua bumbu terus dimasak sama daging dan santan sampe mengering. Yg bikin repot itu cuma lama waktu masaknya hehe. Paling enak itu kalo dimasak pake kayu bakar dengan api kecil selama berjam-jam. Pernah denger ada yg bilang gini "Rendang itu bahaya, banyak santan jadi tinggi kolesterol"? 😉 Jadi sebenernya santan itu sama sekali ga mengandung kolesterol, akan tetapi mengandung minyak jenuh, kemudian dengan pemasakan yg lama dan berulang, akan teroksidasi menjadi lemak trans, yg bisa meningkatkan kadar LDL kolesterol dalam tubuh yg memang berbahaya. Tapi ada tapi nya juga nih, semakin banyak santan yg digunakan dalam pembuatan rendang, akan selalu diimbangi juga dengan rempah2 yang tak kalah banyak! Menurut salah satu Prof bidang Gizi dari tempat asalnya rendang dibuat, rempah2 dalam rendang ini lah yg akan menetralisir lemak jenuh dalam santan, karna kaya akan antioksidan. Antioksidan ini lah yg akan mencegah terjadinya oksidasi lemak dan penyumbatan kardiovaskular. selagi konsumsinya masih dalam batas wajar, masih aman kok, dan yg terpenting selalu imbangi dengan sayur dan buah serta air putih yg cukup. Btw, ada yg pernah bikin rendang tapi dagingnya keras? Sedikit tips dariku; potong dagingnya melawan arah serat, selain itu santannya harus banget kental dan dari kelapa tua :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang padang (Resep turun temurun):

1. 500 gr daging sapi has dalam (iris serong)
2. 1.5 ltr santan kental (dari 2 btr kelapa tua
3. Bumbu halus
4. 2 sdm cabe giling halus
5. 15 bh bawang merah
6. 10 bh bawang putih
7. 1 jempol besar jahe
8. 1 jempol besar lengkuas
9. 1/2 jempol kunyit
10. 3 btr kemiri
11. Bumbu pelengkap
12. 1 gr jintan (haluskan)
13. 1/2 bh pala (haluskan)
14. 1/2 sdt ketumbar
15. 2 btr bunga lawang
16. 4 btr cengkeh
17. 4 btr kapulaga
18. 2 btg serai (geprek)
19. 3 lbr daun salam
20. 3 lbr daun jeruk
21. 1 lbr daun kunyit
22. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang padang (Resep turun temurun)