Rendang jengkol

Dipos pada October 25, 2021

Rendang jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang jengkol adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang jengkol diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngeliat org pada jual jengkol jadi pengen bikin deh....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol:

  1. 1 kg Jengkol yang sudah di rebus
  2. Santan kelapa asli.Dari 1 buah kelapa tua
  3. 7 biji Kemiri
  4. 1 sdt Ketumbar
  5. 10 biji Lada utuh
  6. 10 siung Bawang merah
  7. 6 siung Bawang putih
  8. 6 biji Cabe merah panjang
  9. 2 biji Cabe pendek merah
  10. 2 jari Lengkuas
  11. 3 cm Jahe
  12. 1/2 jari Kunyit
  13. 2 sendok makan Bumbu instan rendang
  14. Gula merah 1 btk
  15. 2 sdt Garam
  16. 1/2 sdt Gula pasir
  17. secukupnya Penyedap
  18. 2 batang Sere padi
  19. Asam 5 biji q pake asam kadis y
  20. secukupnya Daun salam
  21. Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol

1
Haluskan bumbu.q blender y biar cepet. lengkuas,jahe,kunyit bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,ketumbar,lada.
2
Campurkan bumbu halus dg bumbu instan rendang q pake merk mawar y
3
Iris iris gula merah campurkan sedikit santan dan asam kandis
4
Panaskan minyak
5
Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan sere
6
Masukkan jengkol rebus,tambahkan air gula merah yg sudah tercampur santan dan asam kandis,aduk sebentar lalu diamkan
7
Setelah bumbu dirasa merata,masukkan sisa santan,aduk kembali tambah kan,garam,gula pasir dan penyedap.kemudian masak hingga bumbu meresap kenntal
8
Kemudian masukkan daun salam,tutup sebentar
9
Koreksi rasa
10
Hidangan siap disajikan🤭👍👍👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Indonesia dengan Susu Bubuk Full Cream Instant

Rendang Indonesia dengan Susu Bubuk Full Cream Instant

Kemarin berseliweran status rendang di socmed teman2, memasak rendang bersama ibu negara secara virtual, jadilah kami yang jauh dari seberang benua ini latah dan ngiler, tapii karena masih lockdown dan belum berani keluar belanja, santan hanya sisa 2 kaleng. Sedangkan dibutuhkan minimal 4, kemudian sisanya saya tambahkan susu bubuk yang dicairkan di sisa kaleng santan 😂 karena keinginan makan rendang tidak bisa ditunda sampai lockdown selesai entah kapan 🤣. Biasanya kalau di Indonesia saya cukup beli bumbu giling rendang di pasar, karena di Australia jika hanya mengandalkan bumbu sachet akan sangat mahal sekali jatuhnya karena butuh banyak bumbu untuk rendang. Untuk bumbu halus seperti biasa takaran saya memakai sendok, karena semua sudah saya giling di food processor untuk stock.

8 porsi
3 menit
Rendang daging sapi basah

Rendang daging sapi basah

#PejuangGoldenApron3

Nasi rendang jengkol

Nasi rendang jengkol

Jengkol(Jawa) atau Jariang (Sumbar) sangat diakrabi di kedua daerah ini, dan banyak variasi menu yang bisa dipersiapkan dengan bahan ini. Baik yg sederhana sekedar direbus atau digoreng, maupun yang butuh persiapan dan pengolahan yang lebih rumit. Misalkan di jadikan Rendang Jengkol, Gudeg Jengkol, Gulai Jengkol dll. Kelemahan dari Jengkol yg paling menonjol adalah bau tajam yg keluar dari Jengkol. Jadi kira butuh penambahan rempah rempah untuk menekan keluarnya bau tajam ini. Lengkuas adalah salah satu bahan yg mampu menekan bau tajam yang keluar dari Jengkol. Beberapa orang juga mempunyai rahasia tersendiri untuk menghilangkan bau ini. Disamping itu butuh waktu yang lumayan panjang untuk membuat Jengkol lunak dan lembut untuk dikonsumsi. Saran saya adalah pilih jengkol yang sudah tua. Biar olahan menu kita lezat dan benar benar mantab. Saya bukan orang Padang yg pandai masak Rendang. Kali ini saya gunakan bumbu jadi, yang saya beli di pedagang bumbu, beliau meramunya dari berbagai macam rempah rempah, mulai dari bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, lengkuas, sereh, daun kunyit, daun jeruk, jinten, kapulaga dll.

20 orang
5 jam
Nasi Rendang

Nasi Rendang

Bismillahirrahmanirrahim. Hallo, Assalamu'alaikum✨ Kali ini sharing masak nasi yang beda dari biasanya, aku terinspirasi dari tiktok hihi tapi mohon maaf aku lupa save video-nya jadi ngga sempat lihat akun siapa disana:(( Tapi jangan sedih! Aku mulai lanjutin bereksperimen dan rasanya uenaaaak banget to. Dikombinasi sama ayam serundeng, sambel ijo, daun singkong. Syedap bukan? Yuk mari coba dibuat yaaa bunda💛 *NOTES: Bumbu rendang boleh pakai sesuai resep atau boleh juga menggunakan bumbu rendang instan jika ingin praktis😉

4 orang
30 menit
Rendang terong ungu

Rendang terong ungu

3_4 orang
Rendang daging bumbu instan

Rendang daging bumbu instan

Source : Giacinta Permana #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan #AudisiDutaRecook #GriyaSquad

Rendang

Rendang

Rendang Kerang

Rendang Kerang

Makan bareng nasi hangat dan soto udang, nikmat bgt😊

Telur dadar Padang Saus Rendang

Telur dadar Padang Saus Rendang

Rendang daging sapi khas padang

Rendang daging sapi khas padang

Berawal dari gk terlalu doyan daging sapi+kambing dari kecil tapi kali ini entah lumayan doyan karna dimasak sendiri dan pngen yg kaya di warung padang enak alhamdulillah lumayan nih dpat resep nya dari @sabiyakitchen

3 jam
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

#PejuangGoldenApron3 Bukan rendang padang, hanya rendang daging sapi dengan resep ibu mertua, sy lebih menyebutnya rendang belitung hehe...

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Rendang Sapi dengan Metode 5:30:7

Rendang Sapi dengan Metode 5:30:7

5 orang
3 jam
Rendang ikan

Rendang ikan

Kali ini buat rendang dari protein boga bahari, ceritanya tetangga kami dari padang biasa kami memanggilnya bunda nah bunda waktu itu kirim makanan ke rumah rendang ikan lalu kepikiran mau coba masak rendang ikan dan yg saya pakai ikan salem

Rendang (sapi qurban😆)

Rendang (sapi qurban😆)

4-5 porsi
2 jam
169. Rendang Pensi

169. Rendang Pensi

Kalo dengar kata Masakan Minang pasti yang teringat ya Rendang bukaan?? Kali ini daging sapinya dimodif dengan pensi. Nah pensi itu sejenis kerang danau. Maap kalo salah. Nah pensi yang terkenal itu dari daerah Maninjau,Sumatera Barat. Mungkin di daerah lain nama pensi ini berbeda beda. Boleh komen dibawah jika nama pensi berbeda di daerah Mba Semua 🤤 Ini dijamin enaak 👌🏻. Silahkan mencoba. #GASpesialRamadanPeDa #PejuangGoldenApron3 #Afifathuzahwa2021 #CookpadCommunity_Sumbar

Rendang jengkol dan kerang kupas

Rendang jengkol dan kerang kupas

Rendang Telur

Rendang Telur

Makanan favorittttt.

3 porsi
1 jam
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah

Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah

Jadi, sebetulnya dulu aku udah pernah share resep Rendang Daging Sapi, tapi itu versi resep yang diajarin sama nenek ku. Kali ini aku mau share Resep Rendang Daging Sapi yang ada tambahan bumbu rempahnya seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, biji pala dll. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. Untuk video resepnya bisa dicek di link ini ya! https://youtu.be/f3W6Doo4g20

15 porsi
6 Jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Bissmillahh... Ini ke tiga kalinya ngerendang, dan emang enak banget resepnya, recook dari cik xander, yang kurang suka pedas bisa dikurangin cabenya, ini versi pedas tp masih bisa diterima dilidah 😁 (Foto diatas cuma sisa rendang yang ada, karna udah habis duluan baru inget buat foto cookpad😅) #madebyvevee