Rendang Daging

Dipos pada March 5, 2022

Rendang Daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging adalah 35 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah, kali pertama Idul Adha di perantauan dapet rezeki daging qurban nya banyak banget 😂 Langsung putar otak buat top ten list menu yang mau diolah. Nah, kebetulan bekal bumbu rendang-yang-udah-jadi masih byk banget tuh pd numpuk di freezer (bekal pas mudik dari mertua) Langsung deh dieksekusi, alhamdulillah rasanya gak kalah saing sama masakan mertua 😂 (Lah, resepnya juga dari mertua ) Kuy, simak Kuy 👇 #cookingforhusband 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging:

  1. 1,5 kg daging sapi (cuci sebentar, potong sesuai selera)
  2. 1 rantang santan dari 2 butir kelapa
  3. 3 bgkus bumbu rendang-jadi yg sudah ditumis(beli di abang sayur)
  4. Bumbu Halus :
  5. 200 gr cabe merah keriting
  6. 15 buah cabe rawit merah
  7. 200 gr bawang merah
  8. 150 gr bawang putih
  9. 1 Sdm ketumbar
  10. Secukupnya daun jeruk
  11. Secukupnya Garam
  12. Sedikit Gula merah dan gula pasir
  13. Secukupnya Royco Sapi

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging

1
Haluskan bumbu berupa cabe, bawang dan ketumbar
2
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan daging yang sudah dipotong, aduk hingga bumbu rata
3
Lalu campurkan lagi bumbu-jadi yang sudah ditumis sebelumnya, aduk lagi hingga bumbu benar-benar menutupi seluruh permukaan daging
4
Masak hingga kurleb 1 jam (jangan lupa ditutup ya, karena bumbu akan meletup-letup), Aduk sesekali saja, agar bumbu tidak gosong
5
Setelah 1 jam, tuang santan, aduk perlahan-lahan. Pada step ini, diwajibkan tetap mengaduk agar santan tidak pecah.
6
Setelah santan mendidih (kurleb 1 jam) masuk kan garam, gula merah dan penyedap rasa, cicipi dan koreksi rasa (Pada step ini rendang jangan ditutup lagi ya)
7
Jika rasa sudah pas, masak hingga santan surut dan bumbu mengental (kurleb 1 jam). Jika kekentalan bumbu dirasa sudah pas, matikan kompor, biarkan rendangnya dingin. Setelah itu, bisa langsung disantap selagi hangat atau setelah dingin di simpan dalam wadah tertutup dan letak kan di dalam freezer, rendang daging ini bisa bertahan hingga berbulan-bulan lamanya
Rendang Daging - Step 7
8
Tips : Apabila daging masih mengandung banyak darah, cuci sebentar di air mengalir, setelah itu tiriskan, jangan mencuci terlalu lama apalagi merendamnya
9
Jangan takut daging sapinya masih alot/keras, dalam proses memasak rendang ini, lebih kurang memakan waktu 3 jam, yang pada umumnya daging sudah pasti empuk, tapi tidak ada salahnya sesekali tusuk beberapa potongan daging dengan menggunakan garpu atau lidi, untuk memastikan apakah daging sudah empuk atau belum
10
Untuk bumbu jadi, sebelumnya saya sudah membelinya di tukang sayur, setelah itu saya tumis dan saya simpan di freezer, kapanpun dibutuhkan bisa langsung digunakan, tinggal menambahkan bumbu halus berupa cabe dan bawang saja
11
Selama memasak, kuah rendang ini akan meletup-letup, sebaiknya alasi bagian bawah, kanan-kiri bagian kompor dengan kardus agar cipratan tidak terlalu mengotori dapur 😂
12
Selamat mencoba! 😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang

Rendang

Di acara asian food war, chanel foodnetwork sang juru masak dri resto padang sari bundo jakarta memberikan tips klo masak rendang bumbu jgan di tumis melainkan di rebus bersma santan jadi minyak yg keluar itu murni dri santan dan hanya gunakan santan yg kental.. ketika saya coba mmg rasanya enak harum santan yg terkaramel . manis gurih harumnya benar bnar berbeda dri rendang yg slma ini saya masak.

#65 Rendang Sapi

#65 Rendang Sapi

15-04-2019. 15-1. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #mingguke15 #cookpadcommunity_Kebumen

Rendang

Rendang

beberapa tahun lalu pernah lihat rudy choirudin buat rendang di tv swasta. ada beberapa yg aku modif krn lupa dicatat resepnya 😥.. ada daging kerbau di kulkas, tetiba kepikiran bikin rendang. jarang bikin karena proses bikinnya lama, tp makannya sekejap 😁 semoga bermanfaat

2 jam
Rendang

Rendang

Lagi kepengen aja,tp maaf masih dikuali foto nya...

Rendang kerang jengkol

Rendang kerang jengkol

Selamat Hari Guru Nasional. Terimakasih utk seluruh guru. Guru pertama yg mengajariku adalah mamaku tercinta. Dan guru yg aq suka yaitu wali kelas q dl Bu Yanti 😍😍 #terimakasihguru #gurukuidolaku

Nasi goreng rendang ayam cabe merah dan jagung

Nasi goreng rendang ayam cabe merah dan jagung

Rendang Tuna

Rendang Tuna

Karena makan Rendang Daging Sapi itu udah terlalu biasa, akhirnya eksperimen nyoba bikin Rendang tapi pakai Ikan Tuna karena ini ikan favouritenya Suami. Dan ternyata hasilnya enak bangeeeettt, bikin kita bisa ngerasain sensasi makan Rendang dengan gigitan yang berbeda. Kalau suka dan penasaran, selamat mencoba sendiri di rumah yaa Buuuk Ibuuuk 🙏🏻👩🏻‍🍳 #PEKAN_PADANG

Rendang daging Sapi Endeussss

Rendang daging Sapi Endeussss

Suami dan anak2 suka makan daging, dan kebetulan dapat daging sapi dr kantor suami, beliau request masak rendang. Wokeyyy.... let's I try to cook...!!!

Ayam Rendang

Ayam Rendang

Awalnya cuma cuma bikin menu ini, eh keluarga terutama suami doyan banget ama menu ini, jadinya nagih terus hehe Rasanya mirip banget sama masakan2 di warung padang ya Bunda😊 #5resepterbaruku

Rendang bahan seadanya

Rendang bahan seadanya

Rendang Sapi Empuk

Rendang Sapi Empuk

Kacang merah bumbu rendang cap pohon mangga

Kacang merah bumbu rendang cap pohon mangga

Nasi Goreng Rendang Royco

Nasi Goreng Rendang Royco

Pertamakali nyoba ini alhamdulilah aromanya wangi rendang, rasanya pun pas, nggak asin nggak juga hambar dan rasa rempahnya kerasa nggak bikin eneg (kata orang rumah) tapi kalau dilidah ana sedikit eneg karna emang pada dasarnya nggak begitu cocok makan makanan yang berat bumbu sejenis rendang, lebih suka makanan asin, asem, berkuah bening soto misalnya hehehe tapi bumbu ini enak kok Mungkin ditambah pelengkap daging sapi makin sempurna rasanya, qodarulloh dirumah adanya telur ayam dan rasa tetap nikmat.

3 Porsi Besar
Rendang Daging

Rendang Daging

Ikut ramaikan #kuraskulkas 😆 dengan tema daging sapi/kambing. Selamat hari raya idul adha buat teman2 yang merayakan🙏 Aku pilih sapi karna sudah agak lama aku presto dan ak masukin kulkas skrg waktunya kuras2 kulkas biar si sapi gak exp🤭😆santanpun sudah agak lama aku frezeer kayaknya hampir semua bumbu dikulkas nganggur🤭skrg aku kuras biar gak jadi sampah katanya si mamah😘😍 Resep ni terinspirasi dari mb erna sebenarnya bingung banget mau bikin apa🤔sup,soto,rawon,rendang sudah semua jadi aku pilin rendang daging memang sudah ak masak tp yg ni resepnya berbeda☺️yuk cobain Source:Erna Novianty #cookpadcommunity_surabaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity #clovercookinglover #berburucelemekemas #Resolusi2019

Rendang ayam asam kandis

Rendang ayam asam kandis

Sebetulnya ini resep aslinya untuk bebek tapi aku ganti ayam, dan bumbu2 pelengkapnya juga banyak yang aku skip, karena gak ada.

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Biasa kalau lgi ada acara mkn bersama selalu ada jengkol balado, tapi aku ingin membuat rendang jengkol rasa dgg sapi, yh menu ini aku persembahkan utk kedua guru olaragaku yairu pak Nurjaman dan pak Nursaid yg selalu mendampingi dan melatih aku saat latihan hingga aku mendapat juara di porda 4 bekasi, terima kasih bapak dan ibu guru, selamat hari guru, aku hanya bisa mempersembahkan menu ini, karena menu ini adalah menu yg byk disukai byk org

Rendang Nangka Muda/Nangka Sayur

Rendang Nangka Muda/Nangka Sayur

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang padang (pesisir selatan)

Rendang padang (pesisir selatan)

Th ini di hri raya idul adha suami saya yg masak rendang dan saya jagain baby tp tetep dipantau masaknya. Yuk intip apa aja sih bumbunya..😘

Rendang jengkoL Manntapp

Rendang jengkoL Manntapp

Kalo udh masak jengkol pasti harus penuh perjuangan.... Karna apa jengkol nya harus di rendam semalam airnya sering diganti supaya si jengkol tidak pahit dan bau saat di masak... Tapi setelah udh matang lupa deh sama perjuangannya yg melelahkan.. Terbayarkan oleh nikmatnya dan empuknya si jengkol ini 😋😋😋