Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

mamaku...orang paling hebat di dunia ini... kalau dihitung sampai sekarang dia sudah menjanda selama 15 tahun, tapi ga pernah terlihat lelah ataupun sakit...dia wanita setrong... mamaku bukan ibu rumah tangga, karena beliau berkarir sebagai tenaga medis dan baru beberapa tahun ini pensiun. aq pun salut dengan beliau karena walaupun berkarir beliau selalu menyempatkan waktu buat memasak dirumah, sebelum dan sepulang kerja... jadilah sampai sekarang aq sdh berkeluarga pun tetep i looovee "masakan mama" very much...dan suamiku pun sangat sangat cocok dengan masakan mamaku dibandingkan masakan ibunya sendiri...ini lucu bgt sih... makannya dia yg mendorong saya buat terus masak masakan yg enak dan harus jadi sehebat mamaku... nah, kalo rendang + daun singkong + sambel cabe ijo ini adalah masakan wajib kalo ada acara dirumah mama...bagiku rendang mama paling juara deh (dan suamiku pun mengamini), walau sebenernya mamaku bukan org padang alias orang jawa, tapi dia berhasil mengeksekusi rendang ini dengan rasa padang banget...konon mamaku ini berguru sama nenekku (ibu dari bapakku) yang org padang asli... keinginan terbesar aq nih bisa bikin rendang + daun singkong + sambal cabe ijo versi mama...akhirnya tercapai, walaupun masih didampingi beliau...lumayan loh 7 jam nongkrong di dapur buat hasil yang memuaskan inih... kebayang perjuangan mamaku kalo masak masakan ini...love u mom... #warisanibu #ibukupelindungsetia #cookpadcommunity_jakarta #pekaninspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo:

1. bahan rendang :
2. 1 kg daging sapi, potong2 (minta potong sm tukang dagingnya)
3. 2 lt santan kental (kira2 dari 3 buah kelapa)
4. Bumbu Halus:
5. 10 buah Cabai merah (sesuai selera)
6. 10 buah rawit merah (sesuai selera)
7. 15 buah bawang merah
8. 10 buah bawang putih
9. 1 jempol besar lengkuas
10. 1 jempol besar jahe
11. 1/4 buah pala
12. bumbu tambahan :
13. 1 lembar daun kunyit
14. 5 lembar daun jeruk
15. 2 lembar daun salam
16. 3 batang serai, geprek
17. 3/4 sdt ketumbar bubuk
18. 1 buah kembang lawang
19. 1 buah kapulaga
20. Sejumput jinten (boleh skip)
21. secukupnya Garam
22. bahan daun singkong :
23. secukupnya daun singkong
24. secukupnya garam, baking soda
25. secukupnya air
26. bahan sambal cabe ijo :
27. 15 buah cabe Hijau keriting
28. 10 buah cabe rawit hijau
29. 6 buah cabe hijau besar
30. 2 buah tomat hijau sedang
31. 5 btr bawang merah (iris kasar)
32. 2 btr bawang putih
33. 1/2 sdt garam
34. 1/2 sdt gula pasir
35. 1/2 sdt penyedap rasa (bisa di skip)
36. 25 gram teri
37. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Rendang + daun singkong + sambal cabe ijo

1

Memasak rendang : tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dg minyak secukupnya hingga benar2 matang. pake api kecil ya biar gk cepet gosong. kalo bisa pake wajan anti lengket. masukkan daging tumis hingga daging berubah warna. masukkan santan, garam dan kaldu, tunggu mendidih, dan mulai berminyak, kecilkan api, tutup, masak hingga air sisa setengahnya. (sambil sesekali dibuka dan diaduk ya supaya bagian bawah gk gosong.

2

Setelah air sisa setengahnya, lanjut masak dg api kecil sambil terus diaduk, masak hingga rendang agak kering kurleb (3-4 jam) lalu dinginkan, taruh wadah kedap udara, bisa disimpan difreezer buat stock ya. Tips: Memberi garamnya bisa saat rendang sudah mulai mengeluarkan minyak. Jangan terlalu banyak memberi garam karena semakin lama dimasak semakin asin.

3

Cara membuat daun singkong : daun singkong di bersihkan, dan di siangin. cuci bersih, didihkan air masukkan daun singkong tambahkan sedikit garam dan baking soda. aduk daun singkong nya ya supaya matang merata.masak kira2 7-10 menit. angkat dan peras daun singkong nya. Tunggu dingin.

4

Cara membuat sambal ijo : Siapkan panci untuk merebus, rebus semua cabe, bawang putih dan tomat hingga matang, angkat sisihkan. Ulek kasar semua bahan sambal yg sudah di rebus, tambahkan. Garam, gula dan penyedap rasa. tambah irisan bawang merah. Panaskan minyak goreng, goreng teri yg udah di bersihkan hingga garing.Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. siramkan minyak panas ke sambal yg sdh di ulek, aduk rata. sajikan di mangkuk.

5

Sambel hijau siap di hidangkan dengan nasi hangat dan lauk tambahan. Sambal hijau ini memang ga digoreng, hanya disiram minyak panas aja, itu juga udah bikin nagih rasanya.