Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Jengkol adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Jengkol diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya yang suka buat Rendang Jengkol itu mamaku, kalau pas acara kumpul keluarga😊 Berhubung cookpad ngadain tantangan diawal tahun baru, akhirnya aku coba deh 😊ikut ambil bagian 😊 Dengan Resep Rendang Jengkol, resep pertamaku di minggu pertama 😊 Hidangan Rendang Jengkol yang aku buat ini, memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendangnya. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Nah ... selamat mencoba ya 😉 #Andaikutahu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpdcommunity #cookpad #Kontesresep #ResepPertamaku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

1. 300 gram Jengkol
2. 300 ml Santan Kental dari 3/4 butir kelapa
3. 500 ml Santan Encer dari sisa kelapa diatas
4. 1 1/2 sdt Garam
5. 1 sdt Gula Pasir
6. 1 ruas Serai dimemarkan
7. 2 batang Lengkuas dimemarkan
8. 3 sdm Minyak untuk menumis
9. Bahan untuk merebus Jengkol :
10. 10 lembar Daun Salam
11. 4 lembar Daun Jeruk
12. 4 ruas Serai
13. Bahan untuk bumbu yang dihalus :
14. 50 gram Cabe Rawit Keriting
15. 6 buah Cabe Rawit Merah
16. 8 siung Bawang Merah
17. 5 siung Bawang Putih
18. 4 butir Kemiri disanggrai
19. 1 ruas Kunyit
20. 3 cm Jahe
21. 1/2 sdt Lada butiran
22. 1 sdt Ketumbar disanggrai

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1

Rebus Jengkol dengan Daun Salam, Serai dan Air secukupnya, hingga empuk. Kurang lebih 60 menit.

2

Belah tiap Jengkol jadi dua bagian, lalu geprek satu persatu Jengkol. Kemudian bilas dengan air bersih dan sisikan.

3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukan jengkol, aduk rata.

4

Tuangkan santan encer, garam dan gula. Masak sampai santan agak menyusut.

5

Kemudian tuangkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak. Angkat. Dan siap untuk disajikan.