Rendang Daging Sapi

Dipos pada March 14, 2022

Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Harus sabar, karena masaknya sangat lama. Sekitar 5-6 jam dan dengan api sangat kecil.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

  1. 1 kg daging sapi
  2. Air santan kelapa dari 3 buah kelapa diperas dgn air 2,5 liter
  3. Kelapa parut sangrai lalu tumbuk halus
  4. Bumbu halus :
  5. 15 siung bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 4 ruas jari lengkuas
  8. 4 ruas jari jahe
  9. 4 batang sereh
  10. 3 butir kemiri
  11. 20 buah cabai (sesuai selera)
  12. Bumbu tambahan :
  13. 2 buah asam kandis
  14. 4 lbr daun jeruk kecil
  15. 2 lbr daun kunyit
  16. 2 lbr daun salam
  17. 2 bungkus rempah utk rendang (di pasar ada harganya seribu)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1
Masukkan bumbu halus kedalam wajan, tambahkan air santan. Masukkan semua bumbu tambahan dan garam.
2
Nyalakan api sedang ke arah kecil. Saya tidak tumis bumbu halus dgn minyak ya, nanti dari santannya mengeluarkan extra minyak kok.
3
Setelah santannya agak surut sedikit trus mengeluarkan minyak, baru Masukkan dagingnya
4
Masukkan sangrai kelapa parut yg sudah ditumbuk halus. Kalo suka rada kasar juga gakpapa. Sesuai selera ya (saya sangrai kelapa parutnya yg belum diperas ya, bukan ampas sisa perasan. Biar gurih)
5
Aduk aduk sesekali, biarkan airnya surut ya. Tapi gak sampai kering. Pas santannya ngeluarin banyak minyak, trus bumbunya jd menyurut semua. Paham kaaan😁. Trus kecilkan api kompor yaa.
6
Boleh koreksi rasa ya, tp jgn terlalu strong rasanya ya. Soalnya kan nanti airnya kan reduce atau menyurut alias kering. Kalo terlalu strong, nanti keasinan. Jd dikira kira aja
7
Masak daging dengan api sangat kecil, aduk sesekali biar pantat wajannya gak gosong. Tunggu sampai bumbunya kering dan daging jadi warna hitam (sesuai selera, kalo suka yg basah juga gpp tp pastikan dagingnya sudah empuk ya)
8
Jadi deh. Rendang daging sapi siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang nusantara

Rendang nusantara

Miapah.. Malam2 laper

5 orang
60 menit
Nasi rendang daun singkong

Nasi rendang daun singkong

Kenikmatan yang hakiki... Dalam 1 piring nasi ada rendang ayam, rendang ati ampela dan gulai daun ubi/singkong Nan saban bana lamak... Kurang emping aja nih...😁😁😁...tetap belum lengkap 🤣🤣🤣🤣🤣 #intipisipiringku #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #hana's kitchen

Rendang daging kambing *anti bau*

Rendang daging kambing *anti bau*

Ini pertama kalinya saya masak daging kambing mommies.... Dan alhamdulillah ini sama sekali ngga bau kambing, sedikit saya share tips agar daging kambing tidak bau dan bisa empuk saat di masak yah mom (ini saya dapat dari google) jadi pertama tama bersihkan daging dari lemak lemak yang menempel, karena lemak ini merupakan sumber bau dari si kambing,kemudian potong potong sesuai selera, dan daging kambing tidak perlu di cuci, karena mencuci daging kambing sebelum di masak justru akan menimbulkan bau, jadi dagingnya langsung di rebus aja yah mom. Oh iya sebelum di rebus, bungkus dulu daging kambing menggunakan daun pepaya atau di balur dengan parutan nanas tujuannya agar daging bisa empuk, dan enzim dari daun pepaya juga bisa mengurangi bau tidak sedap dari kambing. Pada saat di rebus daging akan mengeluarkan buih buih kecoklatan itu harus rajin kita buangin, karena itu juga bisa menyebabkan daging kambing bau. 1 lagi ini yang selalu di ajarkan ibu saya, kalau masak daging (daging apa aja) banyakin kemirinya, inshaallah daging empuk So... Selamat mencoba yah mommies, ini kebetulan kemaren dapat daging qurban dan pas banget ada challenge #kuraskulkas di kulkas isinya hanya rempah dan bumbu karena memang belum belanja, terus kefikiran buat bikin rendang, alhamdulillah enak, suami suka, dan saya jadi ngga kapok masak daging kambing hehehee #kuraskulkas #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_jombang #bibilkitchenreceipe #week32 #clovercookinglover

Cumi tahu bumbu rendang

Cumi tahu bumbu rendang

Dulu kalau lihat cumi di resto padang suka aneh..lho koq bisa montok2 dan gendut gitu😲ngak niat juga beli..ngak doyan,pas tanya ke pelayannya koq bisa gendut sih😔..ngakak plus norak...oalaa...isinya tahu toh..kreatif amat orang padang.sekarang baru kesampean belajar bikin sendiri,tapi ini memang bumbu rendang jawa😆 soalnya rasa ngak kayak rendang padang,mau bumbu kuning kurang pedes dan kurang menarik..akhirnya jadilah resep ini.yummy banget..😋

Rendang daging

Rendang daging

Lebaran tahun lalu iseng iseng bikin rendang ternyata enak.terus kalo ada yang nanya kok pake cabe keriting kering.kebiasaan dari kampung halaman kalo bikin gulai atau makanan2 yg berbumbu pasti pake cabe kering.rasanya lebih nikmat kak

Sapi telor bumbu rendang ala-alaan

Sapi telor bumbu rendang ala-alaan

Rendang Sapi #antigagal

Rendang Sapi #antigagal

#latepost ini rendang saya masak ketika Lebaran 2018 kebetulan kami tidak Mudik ke Indonesia tahun ini, Artinya ga akan ada cicip cicip masakan mommy 🥺 TAPIIII that‘s not the end of the world, untuk pertama kali coba masak rendang sendiri dan Alhamdulillah gak mengecewakan gengsss, suami dan teman pada lahap loh! Yukkkk di coba dan kabarin aku yah gimana rendang hasil bikinan mu 😘

Rendang daging sapi super empuk

Rendang daging sapi super empuk

Ini pertama kalinya saya buat rendang dan alkhamdulillah sukses, enak dan empuk, anak saya syuka..

28. Burger Mie Rendang Mini

28. Burger Mie Rendang Mini

Lagi liat2 instagram, ada foto olahan indomie lucu. Latah dehh pingin buat juga:'v Buat anak rantau yg bosen makan mie instan gitu-gitu aja, bisa banget nih dicoba😂 Buat mie nya bisa pakai rasa apapun, cuma hari ini aku pake nya indomie goreng rendang(jadi namanya burger mie rendang). Dan buat patty nya diganti telur, bahan yg murah meriah dan bersahabat dengan kantong anak kos:D Dengan uang 10rb, cukup kok kalo beli bahan sachet yg mini-mini. Hehe #Tinggal10Ribu #AnakRantau

1 Porsi
Rendang ayam

Rendang ayam

Anak2 minta dibuatin rendang ayam......

Ayam bumbu rendang instan

Ayam bumbu rendang instan

Ini trik aq krn ngk sukak rendang,,ini aq akalin daging.y aq ganti dg ayam😀 dan aq tambahin sedikit kecapp dan daun bawang,,akhr.y jadii doyann🙃🙃

Nasi goreng rendang ayam cabe merah dan jagung

Nasi goreng rendang ayam cabe merah dan jagung

Nasi goreng abon bumbu rendang simple

Nasi goreng abon bumbu rendang simple

Ada sisa bahan makanan tahu, abon dan bumbu rendang kering alhasil coba bikin nasi goreng, ternyata not bad, ditambah martabak telor 🤤

Ayam Rendang

Ayam Rendang

Ini pertama kalinya saya masak ayam rendang dengan membuat bumbu sendiri. Biasanya saya beli bumbu rendang yang diracik uda² dipasar sayur. Atau kadang beli bumbu rendang instan, supaya lebih praktis 😁. Resep asli: Rendang Ayam Kampung dari bun @Heny Rosita dengan beberapa penyesuaian bumbu. #AhlinyaAyam #AyamDiSantenin

2 jam
Rendang Daging mudah

Rendang Daging mudah

Nasi goreng rendang royco

Nasi goreng rendang royco

Jujur saya seneng banget iklan Royco nasi goreng rendang, ekspresi anak kecilnya itu yg nggak nahan 😂, akhirnya kegoda juga buat nyobain. #korbaniklan, padahal saya paling nggak suka pake bumbu instan. Tp yang ini rasanya lumayan, tp saya kasih nilai 7 aja. Rendangnya kurang berasa dikit menurut saya ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rendang Udang Khas Aceh

Rendang Udang Khas Aceh

Rendang merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia. rasanya yang lezat dan nikmat membuat semua orang menyukai rendang. biasanya rendang dibuat dari bahan dasar daging maupun ayam. namun ternyata rendang juga bisa dibuat dari bahan dasar udang. dijamin tidak kalah lezat dan nikmat, selain itu juga udang mempunyai gizi yang tinggi. saya mendapatkan resep Rendang Udang Khas Aceh dari Youtube Channel Dapur Ngebul. #Pekan_Aceh #Cookpadcommunity_Bogor #Cookpad

Rendang ayam merah

Rendang ayam merah

3 jam
Rendang Daging Padang

Rendang Daging Padang

No bokis, resep ini berulang kali saya masak. Teruji ke'orisinal padangnya dengan minta pendapat ke orang Minang nya langsung. Harus sabar ya bunsist untuk masak ini, udah masak pake api kecil, berjam jam juga :DD but terbayarkan dengan hasil akhirnya, rasanya puas banget..

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi