Rendang Padang

Dipos pada January 15, 2022

Rendang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu acara meetup bersama teman² cepe bandung di kasih bubuk bumbu rendang sama teh renie wisra, baru sekarang di praktekin masak rendang padangnya sekalian recook resepnya teh renie wisra yang asli orang padang 😁. Rendang padang ini enak banget... Lumayan lama ya masak rendang ini, jadi kudu sabar ya permisah.... 🤭😁 saya masak rendangnya sampai empuk dagingnya 3 jam an, terbayarkan sudah dengan hasil rendang yang empuk dan enak pastinya 😋 pokoknya rendang padang ini endol surendol takendol kendolll.... 😁 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bandung #resepkimdonghwa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 6 lbr daun salam
  3. 6 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  4. 2 lbr daun kunyit, sobek-sobek (saya ngak pakai)
  5. 3 btng serai, geprek
  6. 8 bh kapulaga
  7. 4 bh bunga lawang
  8. 5 cm kayu manis
  9. 2 buah asam kandis
  10. 3 ons santan parut (bagi dua menjadi santan kental dan encer)
  11. 2 sdm bumbu bubuk rendang
  12. Secukupnya garam dan gula
  13. Bumbu yang di haluskan / blender:
  14. 8 bh cabe merah
  15. 15 siung bawang merah
  16. 10 siung bawang putih
  17. 6 bh kemiri
  18. 2 ruas jahe dan lengkuas
  19. 1 ruas kunyit
  20. 1 sdm ketumbar & jinten (sangrai)
  21. Secukupnya lada / merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

1
Cuci bersih daging lalu potong² dagingnya. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya, tumis sampai harum.
Rendang Padang - Step 1
Rendang Padang - Step 1
2
Masukan daging sapi, aduk sebentar hingga rata lalu masukan santan encernya. Aduk rata.
Rendang Padang - Step 2
Rendang Padang - Step 2
3
Masak hingga daging empuk dan airnya agak surut. Kecilkan api, lalu masukan santan kental. Aduk rata dan masak hingga surut dan bumbu mengental. Test rasa, masak dengan terus diaduk jangan sampai gosong bawahnya. Saya masak sampai 3 jam an 😃
Rendang Padang - Step 3
Rendang Padang - Step 3
Rendang Padang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Kentang

Rendang Daging Kentang

Akhir2 ini suami kecapekan kerja jadi dia ga masak buat bekal makannya. Krn dia suka makanan berbumbu kuat, akhirnya sy coba2 bikin rendang daging dan kentang. Walau beberapa bahan sy modifikasi tp rasanya ga kalah enak.

4 porsi
2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato

2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato

Rendang pakai kentang dan kacang sudah sangat banyak dibikin orang. Karena saya suka sweet potato makanya saya gunakan sebagai 'temannya' rendang kali ini, tapi hrs di goreng garing dan dimasukkan di menit2 terakhir proses pembuatan rendang. Oh iya...kali ini saya juga coba tambahkan kelapa parut yg di sangrai, ternyata cocok dengan selera saya😀 #PejuangGoldenApron3

Ayam Suwir Rendang bumbu indofood

Ayam Suwir Rendang bumbu indofood

Rendang padang

Rendang padang

#PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_jakarta #resolusi2019 #berburucelemekemas

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang padang

Rendang padang

Sebentar lagi anak saya mau melahirkan. Harus punya cadangan makanan kalau ada tamu . Pikir2 paling aman itu rendang Di padukan sama apa aja nyambung. Emang bikin rada lama . Tapi rasa dan awet nya sesuai lah sama tenaga dan biaya yang di keluarin. #berburucelemekemas #resolusi2019

Rendang Daging

Rendang Daging

Bakwan Mie Rendang

Bakwan Mie Rendang

Sabtu, 6 Juni 2020 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad,, lama ga nulis resep habis lebaran masih mager. Alhamdulillah hari ini akhirnya nulis lagi buat ikut menyemarakkan Semarak Clover yg udah mulai lagi setelah libur 2 minggu. Dan juga resep ini merupakan resep pertama saya untuk lanjut di #GA_TheNextLevel .. Tema Semarak kali ini "Olahan Petis", ide dari Mba Iiswatizain. Dan karena si petis yg merupakan bahan makanan khas Jawa Timur ini tidak mudah dijumpai di setiap daerah, termasuk di daerah saya. Sebagai penggantinya boleh recook resep Mba Iis. Setelah dilihat-lihat dan dipilih-pilih, akhirnya saya recook resep Bakwan Soto Indomie nya Mba Iis karena menyesuaikan dgn bahan yg ada di dapur, blm sempet belanja ke pasar jd ngabisin stok yg ada. Dan pilih yg simple dan yg pasti kemakan sama anak-anak. Resep yg saya tulis udah disesuaikan dengan bahan yg saya gunakan ya. Cuss resepnya. #berkomPETISi #Semarak_berkomPETISi #cookpadcommunity_aceh #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #week1 #resepdapurnauzalla

12 buah
Rendang Daging

Rendang Daging

Masak rendang ini kurang pedas, karena skalian buat anak2. jika yg mau pedas bole menambahkan cabe besar, sama cabe rawit. disini sy jg menambahkan telur.

Rendang Kacang Merah

Rendang Kacang Merah

Dulu saya suka dikirimin Rendang Kacang merah ini oleh mamanya teman saya setiap bulan puasa. Ini Re-cook dari resep Beliau. :)

Untuk porsi 1 kg Daging
1 - 1.5 jam
Rendang Ayam ala Mama Nena

Rendang Ayam ala Mama Nena

Bosen makan ayam goreng melulu? Coba dimasak Rendang yuk! - Suamik.

5-7 porsi
Lele Bumbu Rendang

Lele Bumbu Rendang

Edisi capek dan pengen masak cepat wuzzzZ jadi hwaaa😁 bahan kebetulan adanya itu dan dak ada ayam ataupun daging...Daaannnn Lelepun jadi😉 #PejuangGoldenApron3

Rendang Angsa

Rendang Angsa

Tak ada rotan akarpun jadi. Mungkin pepatah lama ini pas untuk mendeskripsikan masakan saya kali ini. Kebetulan suami pelihara angsa, jadi masakan yang umumnya menggunakan daging sapi saya ganti dengan daging angsa peliharaan suami. Sebelumnya saya sudah pernah masak daging angsa tapi menurut saya masakannya jadi sangat berminyak, karena kulit angsa memang banyak mengandung minyak. Jadi kali ini saya sengaja memisahkan antara kulit dan daging. Kulit saya gunakan untuk masakan tanpa kuah. Dan untuk daging saya olah menjadi rendang dan gulai. Alhamdulillah ternyata dengan cara ini rendangnya jadi hampir sama dengan rasa rendang daging sapi. Karena daging angsa memang berwarna merah sama seperti daging sapi cuma kalau daging angsa seratnya kecil² . #PejuangGoldenApron2

Rendang Daging

Rendang Daging

Resep ini saya dapatkan setelah diskusi dg temen yg berasal dari Padang. Rendang gurih yg rasanya laen dibanding kalau beli di rumah makan padang. Ini enak banget. #TiketMasukGoldenApron3

Rendang

Rendang

Nyesal bikin dikit ternyata enak.... Untuk perbandingan santan : daging = 3 butir kelapa : 1 kg daging

Rendang daging sapi + telor ayam

Rendang daging sapi + telor ayam

Kalau saya bikin rendang sukanya yg tidak terlalu kering.

Rendang fortmill

Rendang fortmill

Ini resep asli rendang fortmill, Sudah di modifiikasi beberapa kali. Bisa dicoba di luar dan dalam indonesia karna keterbatasan bahan2 yg tersedia.selamat mencoba!!!

Rendang

Rendang

Masih ada daging dah terlanjur di presto bikin rendang yang simpel tapi tetap enak dan gak makan waktu lama untuk memasaknya. Selamat mencoba mom....

Rendang Daging

Rendang Daging

di pict belum benar2 kering 😁

Rendang Sapi masak presto

Rendang Sapi masak presto

Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto. Karena daun kunyit sulit nyari di kampung saya, saya gk pakai daun kunyit. Hasilnya tetep enaaakkk... anak² suka. Ini rendang sapi ala² saya.

4 orang
1 jam