Rendang jengkol santan kara

Dipos pada February 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol santan kara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol santan kara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol santan kara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol santan kara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol santan kara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol santan kara memakai 27 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keinget klau mama demen banget sama jengkol tapi ayah tidak suka. Sering banget mereka ribut gara-gara jengkol yang berakhir ayah kalah krn bos masaknya ada di mama. Moment kaya gini slalu keinget klo lagi lihat jengkol. Kangen suasana seperti itu. #makananfavoritibu #semuatentangibu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol santan kara:

1/4 kg jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman
1 bungkus santan kara
Rempah rebus :
2 batang serai geprek
2 cm lengkuas geprek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit atau sesuai selera
10 buah cabai keriting atau sesuai selera
2 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
3 cm gula merah
4 buah kemiri sangrai
Bumbu lainnya :
1 batang serai geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas geprek
2 sendok makan kecap
Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air bersih

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol santan kara

Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit.

Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih.

Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam.

Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang.

Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam.

Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang.

Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma.

Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar.

Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata.

Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah

Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa.

Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental.

Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji.

Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Rendang

Kali ini saya membuat ayam goreng yang saya ungkep dengan bumbu rendang instant. Saya tidak tambahkan garam lagi karena sudah memakai bumbu instant. Sebaiknya ungkep agak lama suoaya bumbu meresap. Saya mengukusnya beberapa kali di rice cooker saat saya memasak nasi. Selain membuat bumbu meresap, ayam pun menjadi lebih empuk. #ayamgorenglingga #ayamgorengrendang #Cookpadcommunity_borneo #Cookpadcommunity_jakarta

6 porsi

Rendang Daging kentang

Masih nuansa lebaran Rendang Daging dan Kentang menu lebaran.. #DirumahAja #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #CABEKU

Rendang Daging (No Santan)

Recook resepnya mbak Sulis Tyowati yang terkenal dengan resep-resep sehatnya. Cuma resep dan caranya ada saya modif sedikit. Pada bahannya saya tambahkan cabe kering bubuk dan cara memasaknya saya langsung rebus daging dengan bumbu sampai agak kering. Menurut saya, kunci keenakan rasanya agar tetap seperti rendang bersantan, bahan bumbu halusnya harus banyak seperti bawang merah, bawang putih dan juga kemiri. Tentunya dengan tambahan rempah daun juga. Setelah jadi, ternyata rasanya memang tidak kalah saing dengan yg bersantan. Tentunya juga lebih sehat. #PejuangGoldenApron2 #week21

Rendang daging

Baru coba pertama kali masak rendang manual,tanpa bumbu instan dan hasilnya enak bangeet 👍🏻👍🏻 #dirumahaja #idulfitri #mudikonline

5 porsi

Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌

Perdana masak rendang Jengky.. karena Saya terima tantangan BU Bos d kantor yg lagi ngidam 😁 si jengky... Rasanya... Uwenaaakkk

Rendang basah daging lembu campur kentang

Rendang kerang

Rendang ayam kampung

Rendang Curry Beef Simple

Ingin makan rendang curry yang simpel ga ribet, bumbu nya sdh jadi pas belanja tertarik melihat nya pengen coba buat kebetulan ada stock daging. Langsung saja goyang dapur. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2

8 porsi

45 menit

Rendang Jengkol

Foto yg di atas sudah diambil Suami untuk makan siang y, jadi tinggal separuh jengkolnya.. Terus terang saya ndak makan, waktu masak saya hanya mencicipi bumbunya, sudah pas langsung angkat..

Rendang slowcooker

Tips untuk masak semua jenis daging di slowcooker: 1. rebus daging sampai berbusa, buang airnya dan cuci bersih. 2. diresep rendang kali ini, saya tumis bumbunya dan mencampurkan santan, rempah dan daging tadi sampai mendidih, baru ditransfer ke slow cooker. Karena saya masak pagi, saya pakai mode "high" dan on selama 6 jam. 3. Jangan terlalu banyak memasukkan air (kecuali bubur) pas masak pake slow cooker, karena airnya tidak berkurang banyak, makanya woles dan dan nyantai banget. Nah, untuk jenis rendang, semur, woku, kaleo, kita keringkan di pan, makanya jangan masak daging selama lebih dari 6 jam ketika pake mode "high", dan cukup 8 jam saja ketika memakai mode "low". Proses pengeringan airnya akan membuat daging hancur nantinya. Resep yang saya buat ini gak pedes ya karena untuk anak dan neneknya juga, dan saya tambahkan telur yang sudah direbus dan digoreng. So, masak kuy!#1Resep1Pohon

Rendang Ayam

Pertama kali masak rendang. Untuk resep liat di youtube. @mbok midut. Karena penasaran pake bahan yang ad aja dikulkas AYAM 😊😊. Dan ternyata endooolitak 😊😊😊. Anak-anak dan suami syuka. Yuk mari dicoba. Untuk tingkat kepedasan bisa menyesuaikan yak. #PejuangGoldenApron2 #Minggu17

Rendang Home Made

ini request suami ya, sebenarnya aku gk mau bikin krna lagi mengurangi makanan berlemak dan santan.. but, its okeylah krna pumpung suami juga lagi libur kerja, aku manfaatin Quality time nya, biar makin di cinta 😘🤭❤

Rendang telur sederhana

Rendang Ayam Kacang Merah

Mau bikinin rendang buat mamah mertua, mamah suka rendang tapi gak suka sapi, yaudah saya ganti ayam aja, yg penting judulnya tetap rendang kan mah😃 Lebih suka rendang kering dari pada yg basah, karena yg kering lebih tahan lama, selera sih sebenarnya. #pejuanggoldenapron2 #tantanganmingguke11 #semuatentangibu #makananfavoritibu #saturesepsatupohon

Nila bakar bumbu rendang

Assalamualaikum buntik setor ku hari ini.. Sekian lama tidak masak krn asam lambung yg memaksa diriku nginep dihotel.. Ku doyan masak tp g doyan makan.. Hehehe..

33.Rendang Basah Ala Mommy

Menu buka sore ini.. Rendang dengan bumbu ala kadarnya.. Buat rendang ga perlu riweh lho.. Purwomartani, 30 April 2020

Rendang ala2 padang

Ini menu lebaran hari pertama kemaren suami pengen rendang yg isinya ada kentang goreng,telor rebus,daging tentunya dan cabe rawit utuh😂😂 moon maaf ya ini org jawa yg masak..gpp ya menyesuaikan aja dengan lidah dan selera masing ya🙏🙏🤭 #TiketMasukGoldenApron3

Pastry isi Rendang Ayam

Rendang ayam biar cepet masaknya 🤪 Tips ketika puff pastry masuk oven tidak boleh dibuka2 yg akan berakibat pastry tidak berkembang maksimal... cocok buat sarapan atau temen nge teh sore- malam juga cocok aja hihi

16 potong

75 menit

Ayam Rendang Kampung

Memasak it bikin happy #BancakanOnlineBarengCookped #OnlineClass

5 orang

1 jam 30 menit

Resep Masakan Rendang

Semua informasi resep masakan rendang terlengkap