Rendang Jengkol

Dipos pada March 3, 2022

Rendang Jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemaren pas temen sekantor balik ke Indonesia untuk nikahan, nitip beliin jengkol pas dia akan balik lagi ke Tokyo. Trus di bawain lah 1.5 kilo. Pas lagi murah pula sekilo nya cuma Rp. 30.000. Trus setelah mateng di jualin ke pekerja Indonesia yg lagi ada disini 500 gr 1500円 atau sekitar Rp 180.000 an, hehe lumayan yah... Tips agar jengkol berkurang bau nya bisa di rendam dengan air sisa cucian beras selama 2 malam, dan di ganti setiap hari airnya. Setelah itu rebus Jengkol bersama daun salam, serai dan daun jeruk selama 1 jam dengan di ganti2 airnya per 3o menit.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 1 kg Jengkol tua (rebus hingga matang, geprek)
  2. Bumbu halus
  3. 20 buah cabai merah keriting
  4. 10 buah rawit setan (jika tidak suka terlalu pedas bisa di skip)
  5. 15 siung bawang merah
  6. 8 siung bawang putih
  7. 1 sdm ketumbar sangrai
  8. 6 buah kemiri goreng
  9. 1 sdt lada
  10. 2 ruas jari lengkuas
  11. 1 ruas jahe
  12. Dedaunan
  13. 2 batang serai (memarkan)
  14. 5 lembar daun salam
  15. 5 lembar daun jeruk
  16. 1 lembar daun kunyit (aku tidak pakai karena tidak ada)
  17. 1 sdm Garam
  18. 1 sdt gula
  19. 1 sdt kaldu bubuk
  20. 1 L air
  21. 2 santan instan kara kecil

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Geprek Jengkol yang sudah di rebus bersama rempah2, sisihkan. Haluskan bumbu. Saya sebagian di tumbuk dan sebagian di blender karena ulekan saya super mini jadi ga cukup.
Rendang Jengkol - Step 1
Rendang Jengkol - Step 1
2
Tumis bumbu halus bersama dedauanan. Setelah harum masukkan air, masak hingga mendidih.
Rendang Jengkol - Step 2
3
Masukkan Jengkol, masukkan garam separuh porsi, lalu masak setengah jalan. Tambahkan 1 bungkus santan instan. Masak lagi hingga agak kering, masukkan lagi santan instan 1 bungkus
Rendang Jengkol - Step 3
Rendang Jengkol - Step 3
4
Masak hingga kering, masukkan sisa garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa. Masak lagi selama 10 menit atau hingga agak kering. Matikan kompor dan sajikan
Rendang Jengkol - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi goreng rendang

Nasi goreng rendang

Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Simpel and nggak ribett..tetap nikmat dan selalu jadi kesukaan my boss.

3 siung cili po
Rendang ayam

Rendang ayam

Baru pertama kali bikin rendang ayam itu pun permintan si bos .... Aku kira rasa nya akn beda sama rendang ayam yg sering bos beli ternyata rasa nya sama ehehhe sukur lah bos ga komen apa apa

Rendang Iga Sapi

Rendang Iga Sapi

Lebaran Idul Adha banyak daging dan tulang² Ini dia resep iga biar empukkk #serbadaging #resolusi2019

Rendang daging

Rendang daging

Ini resep rendangnya mamaku. Kalo bikin rendang sll pake resep ini. Bukan rendang padang sih kayaknya. Tapi ini enakkk dan selalu bikin si kakak nambah2 makannya krna tidak pedas.. Masaknya 4 jam ya..lama? Tapi worth it dengan rasanya 👌

Rendang Jengkol Praktis

Rendang Jengkol Praktis

Praktis karena menggunakan bumbu instan. Merebus jengkolnya pun pake metode 5-30-7. #Jumatsemangat #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang

Rendang Daging KW kembang tahu

Rendang Daging KW kembang tahu

RENDANG KW RASA ISTIMEWA Mirip otot sapi Padahal pake kembang tahu Bikin ini nggak bikin kantong bolong cocok buat tanggal tua cocok juga buat yang vegetarian dan rasanya ngga kalah dengan rendang asli lho.

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Bumbunya mudah tinggal cemplung cemplung blender 😊😊 bikin ga pedas biar anak2 juga bisa makan #kuraskulkas

(83).Rendang Jengkol

(83).Rendang Jengkol

Source : https://cookpad.com/id/resep/2418750-rendang-daging Masih setia pake resepnya mbak @susi agung ... rendang yg gak ribet dan minim rempah .. tapi rasanya gak seminim bumbunya, beneran endesss poll. Resep asli pake daging, ini dagingnya diganti jengkol. #senin #seninsemangat #clover #clovercookinglover #cookpadcommunity #cookpadcommunity_yogyakarta #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithherateatingwithlove #pawonwetanratan #yash

Rendang kerang hijau

Rendang kerang hijau

#5resepterbaruku ini menu favorit keluarga, gampang dan enak rasanya. resep recook dr website mbak diah didi. cm disesuaikan bahan yg ada di rumah. harusnya ada daun kunyit tapi sy gak pake tetep enaknya juara.jenis kerang bisa suka2 tapi sy suka kerang hijau karena tekstur yg empuk. kalo ketang darah lebih kenyal.

3-4 orang
40 menit
Ayam Rendang

Ayam Rendang

Bumbu seadanya stok didapur, dan karena malas manggang jadinya yasudah masak Ayam Rendang saja. Alhamdulillah hasilnya enak..😀😉

40 menit
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Ini resep dari mama tercinta, jengkolnya luarbiaaasaahh enaknya, pernah juara 1 lomba di kota medan loh... Ada tips juga untuk merebus jengkol agar tidak bau dan empuk..

Rendang

Rendang

#5resepterbaruku Menu favorit saat lebaran.

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang sapi

Rendang sapi

Ada daging sapi lumayan banyak...kebetulan sudah lama ngga makan rendang sapi.. Jadi cuslah...bikin rendang...🙂

Rendang

Rendang

Pas liat pak sayur bawa daging cantik-cantik, jadi keingetan si kecil yang doyan banget makan rendang. Krn hari ini pulang agak pagian, jadilah menahan niatan bobok manis, dan melipir ke dapur. Qiqiqiqi. Ini rendang ala saya yg bukan orang padang asli ya.. Rendang yang disesuaikan dengan lidah jawa timur saya. Hehehe...

Rendang Nangka Muda

Rendang Nangka Muda

Assalamualaikum numpang lewat hihihi.. ada rendang nangka nih, enak banget dimakan sama nasi anget, yuk cobain mumpung musim nangka muda hehe.

Rendang khas pekalongan

Rendang khas pekalongan

Rendang daging kambing *anti bau*

Rendang daging kambing *anti bau*

Ini pertama kalinya saya masak daging kambing mommies.... Dan alhamdulillah ini sama sekali ngga bau kambing, sedikit saya share tips agar daging kambing tidak bau dan bisa empuk saat di masak yah mom (ini saya dapat dari google) jadi pertama tama bersihkan daging dari lemak lemak yang menempel, karena lemak ini merupakan sumber bau dari si kambing,kemudian potong potong sesuai selera, dan daging kambing tidak perlu di cuci, karena mencuci daging kambing sebelum di masak justru akan menimbulkan bau, jadi dagingnya langsung di rebus aja yah mom. Oh iya sebelum di rebus, bungkus dulu daging kambing menggunakan daun pepaya atau di balur dengan parutan nanas tujuannya agar daging bisa empuk, dan enzim dari daun pepaya juga bisa mengurangi bau tidak sedap dari kambing. Pada saat di rebus daging akan mengeluarkan buih buih kecoklatan itu harus rajin kita buangin, karena itu juga bisa menyebabkan daging kambing bau. 1 lagi ini yang selalu di ajarkan ibu saya, kalau masak daging (daging apa aja) banyakin kemirinya, inshaallah daging empuk So... Selamat mencoba yah mommies, ini kebetulan kemaren dapat daging qurban dan pas banget ada challenge #kuraskulkas di kulkas isinya hanya rempah dan bumbu karena memang belum belanja, terus kefikiran buat bikin rendang, alhamdulillah enak, suami suka, dan saya jadi ngga kapok masak daging kambing hehehee #kuraskulkas #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_jombang #bibilkitchenreceipe #week32 #clovercookinglover