Rendang Jengkol ala Nyonyah

Name: Rendang Jengkol ala Nyonyah
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 1/2 kg jengkol; Santan kental dari 1butir kelapa (kara sedang 2buah); 250 ml air (sesuai selera); 2 lembar daun kunyit; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 btg serai memarkan; Lengkuas memarkan; Garam (secukupnya); Gula pasir (secukupnya); Minyak untuk menumis; Penyedap ras (optional); Bumbu Halus; 50 gr Cabe merah keriting (sesuai selera); 6 buah Cabe merah besar (sesuai selera); 8 buah bawang merah; 6 siung bawah putih; 4 buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 ruas Kunyit; 2 cm Jahe; 1/2 sdt lada

Dipos pada January 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Jengkol ala Nyonyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol ala Nyonyah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol ala Nyonyah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol ala Nyonyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol ala Nyonyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini didapat dari hasil berguru dengan sahabat saya yg asli orang Aceh, dan mengharuskan saya datang langsung ke Aceh. Dijamin jengki alias jengkolnya akan empuk dan maknyuuuss 😁. Selamat mencoba Mom... #pejuanggoldenapron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah:

1/2 kg jengkol
Santan kental dari 1butir kelapa (kara sedang 2buah)
250 ml air (sesuai selera)
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 btg serai memarkan
Lengkuas memarkan
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Minyak untuk menumis
Penyedap ras (optional)
Bumbu Halus
50 gr Cabe merah keriting (sesuai selera)
6 buah Cabe merah besar (sesuai selera)
8 buah bawang merah
6 siung bawah putih
4 buah Kemiri
1 sdt Ketumbar
1 ruas Kunyit
2 cm Jahe
1/2 sdt lada

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah

Masukan jengkol kedalam panci berisi air sampai jengkol terendam penuh. Tambahkan daun salam. Kemudian direbus sampai jengkol terbuka (jika dimasak dalam kondisi masih bijian/ belum dibelah), disini proses jengkol bisa dikatakan sudah matang. atau untuk mengetahui jengkol matang,dengan menusukan garpu pada jengkol. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu jengkol agak dingin. Kemudian kupas dan di geprek.

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus yg telah disiapkan. Tambahkan serai,daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk dan tumis sampai harum.

Masukan jengkol yg sudah matang, aduk sampai bumbu rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian masukan Santan kental. terus aduk rata. Tambahkan air. Aduk terus sampe kuah menyusut dan terlihat minyak keluar. Menandakan masakan sudah matang dan siap untuk dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang kerang pedas

#cabeku

Rendang Basah

Rendang praktis sengaja ga buat terlalu kering lelah ngaduknya 🤭 #FestivalRamadanCookpad

Rendang daging berkuah

Rendang sapi

Daging sapi dapet waktu Hari Raya masih bobok manis di Freezer, dan lagi kepo banget pingin maem Rendang. Mumpung juga pas libur kerja, dari semalam udah nurunin Daging ke chiler. Pagi harinya siap eksekusi 😊 #MariMasak #MenujuGoldenApron2 #PejuangGoldenApron2 #PemanasanMingguKe2

6 porsi

1 - 2 jam

10. Rendang jengkol mantul

Rendang Jengkol

The Best Buatan Mama ❤ . Bukan menu keto yaaa - biasanya sih langsung beli bumbu rendang yg di mix langsung dari pasar, ada penjual aneka bumbu halus gitu, tapi kalo di perinci kira kira spt bahan2 di bawah ini... 😁 . Favorit banget yaa mesti dapet jengkol tua yang pulen...duhhh niqmat tiada tara 😅

kira kira saja

Rendang Daging

#PejuangGoldenApron2 #KangenKampung #CookpadCommunity_Depok

siap

Rendang Ayam

Ayam favorit masakan di rumah semua suka ayam dibuat apa saja tetap enak. Hari ini membuat rendang ayam untuk keluargaku. #PejuangGoldenApron3

1 porsi

45 menit

Rendang Jengkol

Ayam dan turunannya aka telor masak bumbu rendang praktis

ponakan baru pulang dari pondok, sedi karna kurus anak nya aga susah makan disana. so.. Program penggemukan dengan penghuni kulkas aja no jajan² karna bahaya penyebaran covid19 diluar sana STAY SAVE SEMUAAA YA 🙏

Rendang ayam sederhana

bosen ayam di goreng terus..di rendang aja 😉

Rendang Ayam jelethot

Ujan2 pas puasa, tetep enak nya makan yang pedes2 saat buka puasa. Mantep rasanya dan Alhamdulillah suami suka banget sampe nambah2 makan nya🤗☺

Rendang daging

Kalo masak daging suka bingung mau di apain. Setelah berdebat panjang dgn suami, akhirnya suami request juga pada pilihannya yaitu "rendang"😁 Bahannya simple, tp masaknya itu looh yg agak lama gimanaaa gitu ya. Rendang kalo di anget beberapa kali jadi lebih manteep👌👌 #PejuangGoldenApron2