Rendang

Name: Rendang
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 250 g Daging sapi tanpa lemak; 600 ml santan (air perasan kelapa tua ½buah); 10 sdm kelapa parut; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; 1-1 1/2 sdt garam (sesuaikan selera); 1/2 sdt penyedap rasa; 2 sdm minyak goreng; Bumbu basah; 4-5 siung bawang putih; 7-8 siung bawang merah; 5 buah cabe merah besar; 4 cm jahe; 4 cm lengkuas; Bumbu kering; 1/4 sdt merica; 1 cm pala; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan; 1 buah kapulaga; Kayu manis 2cm/secukupnya; 2 buah cengkeh; 1 buah adas

Dipos pada October 25, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#TiketGoldenBatikApron "Beberapa resep masakan terkadang tidak ditakdirkan untuk berpindah tangan, karenanya feeling diperlukan." -Alvaro LWMK2021 Semoga resep keluarga ini bisa membantu dan selamat mencoba sampai bisa menciptakan hasil rendang terbaik versi kamu :) Tetap happy kiyowo!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

250 g Daging sapi tanpa lemak
600 ml santan (air perasan kelapa tua ½buah)
10 sdm kelapa parut
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
1-1 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
1/2 sdt penyedap rasa
2 sdm minyak goreng
Bumbu basah
4-5 siung bawang putih
7-8 siung bawang merah
5 buah cabe merah besar
4 cm jahe
4 cm lengkuas
Bumbu kering
1/4 sdt merica
1 cm pala
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 buah kapulaga
Kayu manis 2cm/secukupnya
2 buah cengkeh
1 buah adas

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

Peras kelapa hingga menghasilkan 600ml santan

Cuci bersih bumbu basah dan haluskan

Sangrai 10 sdm kelapa parut

Haluskan kelapa sangrai bersama 2 sdm minyak goreng

Sangrai bumbu kering

Haluskan bumbu kering yang sudah disangrai

Siapkan wajan, tuang daging yang sudah dicuci dan dipotong, santan, bumbu-bumbu, sangraian kelapa, daun-daunan dan serai geprek. Masak dengan api besar sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api dan aduk hingga santan surut. *TIPS: 1. Jangan besarkan api pada tahap ini, dg tujuan agar santan tidak pecah dan daging bisa empuk saat matang 2. Sering diaduk 3. Koreksi rasa saat santan surut Lama memasak pada tahap ini 45-60 menit

Hasil

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Telur

Bismillahirrahmanirrahim Beberapa hari badan kurang fit,, mau masak aras2 en,, buka Cp,, kok tertarik dengan menu nya mb @Erma_Dapur_Michaela ,, "rendang ayam kentang" hmm jadi ngiler kayak orang lagii nyidam lagi.. 😀🤭 Alhamdulillah ketemu idee tuk upyek ngedapur.. Bikin rendang seadanya di rumah saja pakai telur. Hmm rasanya tak kalah enak dengan rendang daging hehee.. Dan akhirnya smua pada lahap makan sampai tanduk2 yaa too.. 😀😀 Monggo buun cobain.. Nyesel & penasaran lho klo gk nyobain.. 😀🤭😍 #LihaiCooksnapNov_Semarang #semangcookhokya #Cookpadcommunity_Semarang

Rendang Bola Daging

60 menit

Rendang Daging Sapi

Setiap lebaran selalu masak rendang daging sapi kesukaan aq dan suami sedangkan anak-anak kesukaannya opor ayam😄

2 orang

4 1/2 jam

Rendang jengkol🤭

Biarpun tapi jengkol alternatif menurunkan kolesterol loh,,,,selain suami suka bgt ada jg manfaatnya,,,

Nasi Bakar Rendang, memanfaatkan lauk sisa

Masih punya daging rendang di rumah, yuk berdayakan untuk dibuat nasi bakar. aja. Nasi bakar umumnya adalah usaha untuk memberdayakan lauk sisa yang tidak habis dikonsumsi, (tapi masih layak konsumsi ya) dan dicampurkan dengan nasi untuk dibuat jadi suguhan yang mempunyai nilai jual yang lebih. Pengetahuan ini yang saya dapatkan dari kursus singkat sehari bersama Cooking Course khusus masakan nusantara, di bilangan Jakarta Barat, Yuk moms silahkan berkreasi dengan lauk sisa yang ada di rumah yaa.. #nasibakarrendang #olahannasilingga #dibuangsayang #posbaridaman #CookpadCommunity_jakarta

4 porsi

45 menit

Rendang jengkol basah

Dapet kiriman jengkol dari temen di riau akhirnya dbikin rendang ala kadarnya yg bumbunya ada di kulkas 😅

Rendang Ayam Bumbu Racik

Hampir setiap hari harus ada masakan ayam, agar tidak bosan kali ini saya membuat Rendang Ayam dg paduan bumbu siap saji dr "Racik", merupakan produck baru Th 2021. Biar tidak penasaran, langsung saya coba. Ternyata praktis dan rasanya eunak juga..jd recommended untuk ibu2 yg hrs memasak cepat. Tidak perlu lagi bingung, cukup membeli bumbu Racik siap pakai dan simpan sebagai stock. 30 menit Rendang Ayam siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #OlahanAyam

Relatif

30 menit

Kerupuk Telur Bumbu Rendang (Randang Talua)

29-11-2020 Rendang biasanya dibuat dari daging sapi atau lainnya, namun di Sumatera Barat ternyata juga ada yg berbahan dasar telur, namanya Randang Talua. Tapi, rendang telur ini berbentuk kering seperti kerupuk. Jadi teksturnya garing dan renyah saat digigit. Biasanya Randang Talua ini dijadikan sebagai oleh-oleh para wisatawan. Monggo mampir resep aslinya di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/11207171-keripik-telur-bumbu-rendang-aka-randang-talua-tips-memasak?invite_token=AX735vht4ynq67buXWWyvMRr&shared_at=1606615279 #ResepTelurkuMendunia #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

Rendang Sapi

Perdana banget sih ini masak rendang 😀 , kalo makan rendang Psti suka beli di nasi Padang ato masakan mertua yg rendangnya bener2 rendang Padang yg garing ,empuk dan rada keiteman itu 😀 , ini q masak dg versi ku ada pedas2nya dkit trs rada kurang kering kalo mw kering bs di masak lama lagi . Trgantung selera masing2 😍

Rendang sapi

3 orang

30 menit

Rendang ikan tongkol

Source:Bunda Pashalenko Hari ini pengen masak rendang tongkol yg ada kuah kentalnya sedikit,hmmm lezato dan bikin makan siangku jadi lahap. Liat yuk resepnya #cooksnapkalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_BundaPashalenko #Cookpadcommunity_kalbar

Rendang daging ala anak kos

Dapet daging dari sykuran kantor, trus kepikiran bikin rendang krna bakal libur panjang. Btw rendang trmasuk makanan yg tahan bbrpa hari lho

1 porsi

1 jam 30 menit

Rendang Ayam Kentang (ala saya)

Pengen banget ama rendang, tp disini ga da yg jual bumbu jadi dan minyak kelapa gonseng itu... 😥Jadi masak seadanya aja.. Tapi rasanya mantul...

3 orang

1 jam

Rendang paku/pakis khas Minang

Biasanya dimasak bersama lokan atau ikam tongkol(khas pesisir), jadi ingat dulu temen kosan suka bawain ini kalo pulang dari kampung(pesisir selatan) uji, meyci dan oci (ventura club?🥰❤️

6-83 porsi

6-8 jam

Rendang Kambing Bumbu Indofood

Berhubung ada sisa daging kambing qurban kemarin, dan Juga serundeng, sekalian aja ya dibikin rendang 🤭, beli yg bumbu instan saja, dan bahan-bahannya menyesuaikan apa yg ada di dapur 🤭😄 Recook resep mbak Maria Anna

Rendang daging sapi

Edisi anak lagi doyan makan rendang,

1 mangkuk

2 jam

Rendang Daging Sapi Ala Nasi Padang

2-3 orang

Rendang Ayam

Ceritanyaa… pengen belajar buat rendang daging, tapi krn punyanya ayam, so cusss… buat rendang ayam aja dan ternyata tidak sesulit itu ferguso…padahal bayangan saya jaman dulu pasti sulit banget nih buat si rendang yg sempat menjadi makanan terenak di dunia versi CNN thn berapa gt..🤔 Sumber YouTube Resep Masakan Enak tp takaran bahan ada yg saya modif sesuai selera ya. #RendangAyam #CookpadIndonesia #PPKM #DiRumahAja #JagaJarakPakaiMasker

Daging rendang bumbu instan bamboe

Praktis dan mudah membuatnya dengan bumbu instan

3 - 4 orang