Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang)

Dipos pada March 2, 2022

Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen banget makan rendang tapi yang basah, jadi masih ada bumbu-bumbu basahnya bukan rendang kering. Tadinya bingung mau buat rendang basah atau kalio daging sapi ya. Akhirnya diputuskan sekalian aja bikin rendang basah tapi dagingnya dipotong kecil-kecil biar bisa sekali lahap. Hehehe. Bumbu-bumbu yg saya pakai jg sederhana dan santannya santan cair/sedang. Soal rasa jangan ditanya tetap enak dan gak kalah sama rendang pd umumnya. Alasan saya pakai santan sedang cenderung cair karena lagi gak punya santan kental dan biasanya kami di sini suka mules kalau makan makanan dg santan kental. Produk santan di sini santan kalengan atau bubuk jadi sepertinya perut menolak kalau makanannya terlalu banyak pakai santan kental. Tapi ini selera ya buibu, umumnya rendang paling enak dibuat dg santan kental. Saya PD untuk share resepnya karena kata suami yg orang Minang rasanya approved. Enak gak kalah dg rendang mertua yg biasa buat rendang kering ala Minang. Hehehe. Alhamdulillah. Yuk diintip resepnya! :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang):

  1. 400 gr daging sapi, potong dadu
  2. 700 ml santan sedang/cair (saya pakai santan bubuk yg dicairkan)
  3. 2 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  5. 1 buah sereh, geprek
  6. secukupnya Garam (sesuai selera asinnya)
  7. Gula pasir sejumput (boleh diskip)
  8. Bumbu yg dihaluskan:
  9. 13 siung bawang merah
  10. 10 siung bawang putih
  11. 15-18 buah cabe merah (campur rawit, selera pedasnya)
  12. 1/2 sdt jahe bubuk
  13. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  14. 1/2 sdt lengkuas bubuk
  15. Minyak untuk menghaluskan bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang)

1
Tumis bumbu yg dihaluskan, saya menumis tanpa minyak. Tambahkan ketumbar, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga harum.
2
Setelah itu, masukkan daging yg sudah dipotong-potong. Aduk rata hingga daging tertutup bumbu.
3
Tuangkan santan separuh dulu, kemudian aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Biarkan bumbu dan santan mengeluarkan minyaknya. Setelah mendidih boleh tidak diaduk. Pastikan masak dg api kecil ya. Biarkan santan menyusut dan bumbu meresap ke daging.
4
Setelah santan menyusut dan bumbu mengental aduk kembali. Tuang separuh santannya lagi. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih boleh tidak diaduk dan biarkan santan kembali menyusut. Setelah menjadi kalio/berkuah, aduk kembali.
5
Biarkan santan menyusut, daging empuk, dan bumbu meresap. Warnanya akan berubah menjadi lebih gelap. Ini normal terjadi. Koreksi rasa. Kalau sudah empuk, rasa oke, dan santan juga bumbu menyusut maka rendang siap disajikan bersama nasi hangat.
Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) - Step 5
6
Selamat mencoba! :)
Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging kering tanpa santan

Rendang daging kering tanpa santan

Abaikan foto dagingnya yg kegosongan 😆

Rendang rumahan

Rendang rumahan

Rendang rumahan yang buatnya simpel banget tapi lumayan lah, bagi yang nggak punya banyak bahan

Rendang daging #bumbu giling

Rendang daging #bumbu giling

Masih tema idul adha Nih... 😆 daging Qurban

5 porsi
3 jam
Ayam bakar bumbu rendang

Ayam bakar bumbu rendang

Source : susan melyani Daging mehong jd rendang nya ayam ajah😄 Ini versi sy ya..yg asli resep nya mba susan #pekaninspirasi_cookpad #cookpadcommunity_jakarta #resepmaymel

Rendang Padang (Homemade) 59

Rendang Padang (Homemade) 59

Untung msih ada tabungan resep yg blm dpost kyknya pas bngt sama #pekaninspirasi mnggu ini kuliner #PEKAN_PADANG dgn sdkit modif sndri. Tpi mf ya krn ga sempat dfoto pas pnyajian jdi ya tggl sdkit yg dpost mklm yg laper udh pada nungguin 🍚🥘👍😋 #PekanInspirasi #Pekan_Padang #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Mingguke11 #Resepke25 #CookpadCommunity_Subang #CookpadIndonesia #Cookpad.id #MasakanPadang #CloverCookingLove #GoldenApronChallenge #Cookpaders #Memasaklahdgnhatidancinta

6-7porsi
Rendang daging & kentang

Rendang daging & kentang

2.5 Jam
Rendang Jengkol (bumbu Minang)

Rendang Jengkol (bumbu Minang)

10.Ayam rendang

10.Ayam rendang

46 FCL-Anak Kos Nasi Goreng Rendang

46 FCL-Anak Kos Nasi Goreng Rendang

Idul Adha....saatnya makan daging2an terutama anak kos ya. Biasanya anak kos ada yang dibekali daging rendang oleh ibunya dong ya. Bosan makan rendang dengan nasi biasa? Kali ini resepnya bisa utk variasi makan rendang. Ga harus musim idul adha juga sih makan dagingnya untuk perbaikan gizi anak kos ^___^, bisa juga beli 1-2 potong daging rendang di warung nasi padang....minta dibanyakin bumbunya ya....^___^ Buat praktis-er cocok juga nih resepnya atau buat yang suka nyoba hal baru. Banyaknya resep masih kurang banyak ya dibandingkan dengan banyaknya pengikut. Hiks. Selamat mencoba ^___^ Tips: saat memasak, hati pemasaknya yang bahagia yaa...biar hasilnya lezat. Sebelum, selama dan sesudah memasak jangan lupa berdoa. Semoga berkah ^___^ Tipe resep: Sehat, Kurang Sederhana, Praktis Jenis makanan: Berat Kategori: Nasi goreng

1 porsi
5 menit
Nasi goreng bumbu rendang

Nasi goreng bumbu rendang

Mumpung pada libur semua, manfaat kan nasi sisa kmrin di bikin nasi goreng #favoritmyfamily

Resep Rendang Telur Puyuh dan Kentang

Resep Rendang Telur Puyuh dan Kentang

Rendang Jengkol & Daun Singkong Magicom #tantanganakhirtahun

Rendang Jengkol & Daun Singkong Magicom #tantanganakhirtahun

Sebentar lagi pergantian tahun , dari pada keluar buat hura-hura dan makan di luar , lebih baik di rumah dengan #masakditahunbaru memasak pake bahan yang ada & tentunyaa dengan cinta .. Jadikan suasana dirumah penuh kebahagian karna bahagia itu sederhana 😘

Rendang Spesial

Rendang Spesial

Setelah mencoba beberapa resep rendang,mix and match bumbu,akhirnya berhasil masak yang paling pas di lidah saya.Silahkan mencoba 👌

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Enaaak 🤤

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

belanja ke supermarket , suami ikut pilih pilih bumbu , alhasil bumbu nagor rendang yang dipilih , mintak dimasakin ❤ #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Pas idul Adha mau bikin rendang sapi , bikinnya yg simple tapi gak ribet. Saya pakai bubum halus ala saya dan ditambah lagi dengan bumbu jadi Indofood rasa rendang. Mungkin gak seperti di RM Padang ya tapi enak dan mantap. Let's go and try it 🤗

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Udah dari lama kepengen masak ini, akhirnya... Kesampean juga. Seneng nya kebangetan 🤣😘

Rendang Daging Asli Minang Simple

Rendang Daging Asli Minang Simple

Dapet resep asli dari kakak ipar saya yg asli orang Minang dan secara bumbu dan pembuatannya sangat simple. Setelah kesekian kalinya, menurut saya yg membuat rendang itu semakin wangi dan enak adalah di Bawang merah irisnya agak di banyakin, pernah bikin bawang merahnya dikit rasanya kurang enak. Masakan wajib buat hari raya ini yang paling di tunggu sama keluarga yg berkunjung di kala hari raya. Note:1.kalo bisa bahan dedauannya yg masih muda ya alias segar 2. Kalo mau bikin 2 kg dst bumbu di tambahkan kelipatannya ya/mw bikin separonya saja, berati bumbu di kurangin separo juga. kalo bisa jgn di kurangi soalnya akan mempengaruhi kelezatan rendang itu sendiri.

240 menit
Rendang Daging Ala Adis 😋

Rendang Daging Ala Adis 😋

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

24 Maret 2019....Pekan inspirasi minggu ini tentang makanan/minuman/ cemilan khas Padang...Karena setiap mampir ke RM padang yang setia selalu diambil adalah rendang daging, maka kali ini pun yang akan saya buat adalah rendang daging 😄....sebagai penggemar setia rendang daging sapi sudah seharusnya bisa membuatnya, biasanya membeli bumbu rendang siap pakai dari orang padang....Nah kali ini meracik bumbu sendiri, walaupun repot tapi terbayar dengan rasanya yang sedap dan wangi...😊 Source : Vera Siregar (dengan sedikit penyesuaian bahan) #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #pekan_Padang #cookpadcommunity_surabaya #resepserunipuspaindah