Rendang ala amak

Dipos pada March 7, 2022

Rendang ala amak

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang ala amak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ala amak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ala amak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ala amak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang ala amak adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala amak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala amak memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika anda hidup diluar, rindu akan masakan khas Padang yang satu ini pasti tidaklah asing. Begitu pula dengan saya. Ketika saya studi di Norway, saya mengalami homesick. Kemudian saya meminta bantuan ibu mertua saya untuk mengirimkan resep ini. Resep tradisional ini sangatlah mudah diikuti dengan beberapa modifikasi menyesuaikan dengan bahan2 yang ada di Norway. Walaupun memang prosesnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Pertama kali saya membuat ini langsung berhasil! Rasa kangen saya dan teman2 saya pulang ke Indonesia pun terobati 😁. Btw, resep ini sangat #ketofriendly looh 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala amak:

  1. 1 kg daging sapi (potong besar, jangan terlalu kecil karena akan menyusut selama proses pemasakan)
  2. 3 biji kelapa tua (me: 2 liter santan aroy-d)
  3. 1 cm kunyit
  4. 10 siung bawang putih (yang besar)
  5. 10 siung bawang merah (yang besar)
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 lembar daun kunyit (me: tidak pakai)
  9. 1 batang serai
  10. 100 gr cabai merah besar
  11. 1 sdt lada bubuk
  12. Secukupnya garam (untuk test rasa)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala amak

1
Blender lengkuas, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah.
2
Masak santan di dalam panci besar beserta bumbu yang telah diblender
3
Jika sudah mendidih, masukkan potongan daging. Bila potongan daging terlalu kecil (1-2 cm lebar) maka daging bisa dimasukkan setelah 1-2 jam memasak santan.
4
Diamkan dan beberapa kali diaduk. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lada bubuk lalu aduk.
5
Tunggu dan masak hingga matang. Harus sering diaduk agar tidak gosong pada bagian bawahnya.
6
Proses warna rendang yang benar adalah kuning muda, merah (minyak dari santan), lalu hingga menjadi coklat tua kehitaman seperti warna rendang.
Rendang ala amak - Step 6
Rendang ala amak - Step 6
Rendang ala amak - Step 6
7
Saat menjadi coklat tua tes rasa, bila perlu tambahkan garam secukupnya. Untuk saya semua proses memakan waktu kurang lebih 4 jam

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak telor rendang

Martabak telor rendang

Ada daging rendang tinggal bbrapa potong, syang jg ga ke makan jd ada ide bkin martabak ala2 ibu'e Zafran.. daaann endeees jg loh Bun....bisa buat cemilan ato lauk jg..😂😂

Rendang Telur

Rendang Telur

Saya mah lebih suka rendang telur daripada daging sapi. Soalnya enak kalau dimakan pake lontong hehehr

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Ini adalah salah satu bahan masakan fav saya hehehee dan suami klo makan jengkol alamak makannya lahap dan karena buat orang sunda kaya saya jengkol biasanya dimasak semur, klo gak pake kecap gtu..jadi hari ini saya mencoba membuat jengkol rendang dewh..😊

Rendang Jengkol Pedas

Rendang Jengkol Pedas

Assalamualaikum. Pertama kali masak jengkol, makannya pun baru beberapa kali pas ada acara liwetan komplek. Tapi saya beneran penasaran sama sensasi masak jengki ini. Setelah browsing nyari info cara menghilangkan bau jengkol dan dapet juga, akhirnya beli jengkol sebungkus kecil (sekitar 200 - 250gr) *dikit dulu buat trial* Alhamdulillah beneran ndak bau bahkan pas buang air dan buang nafas ndak ada jejak bau sama sekali. Dan yang paling penting paksua suka karena emang beliau paling anti sama makanan berbau tajam. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang

Rendang ayam

Rendang ayam

#berburucelemekemas#resolusi2019

Rendang Jengkol Sederhana

Rendang Jengkol Sederhana

Gak tau kenapa waktu itu pengen banget makan jengkol jadi coba-coba lah buat masakan ini, dan ini pertama kali sebenarnya masak rendang dan seneng banget karena rasanya enak dan ternyata mudah banget bikinnya, orang rumah juga suka sama masakan ini.. 😊😊😊 #berburucelemekemas #resolusi2019

Rendang Ayam kampung

Rendang Ayam kampung

Rendang Ayam andalan Saya, sangat sedap dan lezat....🤤🤤🤤 Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘 Note : Jika menggunakan Cabe keriting you All tak payah menambahkan lagi cabe rawit, karena Cabe keriting kan sudah cukup pedas.Tapi kalau you All GILA PEDAS boleh juga letakan Cabe Rawit.😁😁😁

7 Porsi
2 Jam
Kerang masak rendang [08]

Kerang masak rendang [08]

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Harus sabar, karena masaknya sangat lama. Sekitar 5-6 jam dan dengan api sangat kecil.

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Jengkol lagi murah, cusss di olah rendang saja.

Rendang Padang

Rendang Padang

Ini rendang terenak menurut saya. Awalnya saya pikir memasak itu sulit dan banyak bumbu yg dipakai. Tapi seiring berjalannya waktu, saya mulai tebiasa. Semoga menginspirasi setiap postingan yg saya terbitkan 😉. #5resepterbaruku

Telat post Daging rendang ala2

Telat post Daging rendang ala2

Niat mau buat rendang tpi apa daya ta ad bahan yg lengkap jadi kita buat rendang ala2 tpi rasax nikmat sekali😁

Rendang Padang

Rendang Padang

Selama disini blm pernah dpt rendang padang yg sesuai dgn lidah saya,pas buat sendiri pke bumbu jadi yg djual di pajak jg blm dpt yg pas,kebetulan pas lbran idul adha dpt daging qurban pgen buat rendang donk,cari2 di cookpdy mb susi agung alhmdllh nemu pas dbc bhny alhmdllh g ribet sepeeti dbygn aq😂dan rasay mantap buat pemula sprti aq😁jd tmbh pede msak rendang sendiri lain wkt🤣 tx mb resepnya.izin share ulang y resepnya,

Rendang Jengkol & Daun Singkong Magicom #tantanganakhirtahun

Rendang Jengkol & Daun Singkong Magicom #tantanganakhirtahun

Sebentar lagi pergantian tahun , dari pada keluar buat hura-hura dan makan di luar , lebih baik di rumah dengan #masakditahunbaru memasak pake bahan yang ada & tentunyaa dengan cinta .. Jadikan suasana dirumah penuh kebahagian karna bahagia itu sederhana 😘

309) Nasi Goreng Rendang

309) Nasi Goreng Rendang

Beberapa hari enggak nulis resep di cookpad tuh rasanya tangan kayak kesemutan, karna ud terlanjur jatuh cinta banget ya. Masak nasi goreng ini pas dirumah gresik, pas sianak sakit. Jadi masak yg cepet dan gampang. Alhamdulillah sekarang kondisi anak sudah membaik hanya saja belum bisa balik ke gresik. Makanya sayapun jarang masak,, hehe. Kalo drumah ortu taunya tinggal makan aja. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_gresik #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #homemadeisbetter #alamamarayya

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang vegetarian kw

Rendang vegetarian kw

Lagi ngirit budget pengen makan daging tapi harganya lumayan. Akhirnya nemu di online shop daging vegetarian kw mereknya “proteina” ini saya cuma pake 100 gr jadinya ngembang sempurna. Harganya cuma 10ribu perbungkus dapetnya 200gr (sudah sertifikat halal MUI) Rasanya enak mirip2 daging, walaupun ga seenak daging, biar sehat santannya saya ganti fibercreme. Budgetnya kurang lebih habis 16 ribuan (anggaplah proteina 5ribu + fibercreme 5 ribu + bumbu indofood 6ribu). Bisa jadi sepiring gede cukup untuk makan 3-4 orang

3 porsi
Rendang daging nendang

Rendang daging nendang

Masih moment daging Qurban hehee

20 menit
Rendang bebek

Rendang bebek

Ingat yaa masak bebek agar empuk perlu waktu jadi harus sabar masaknya. 2 hari lah baru benar2 enak dan dijamin empuk

Nasi Goreng Rendang Pedas

Nasi Goreng Rendang Pedas

Udah bosen banget rasanya sama daging olahan Qurban kemarin. Masih ada sisa rendang yang cuman terus-terusan dihangatkan. Daripada gak kemakan dan kebuang kan sayang, jadi dibikin nasgor aja. Alhamdulillah habis kan jadinya😂 karena pada dasarnya bumbu rendang udah memberi rasa pada nasi jadi gak usah banyak-banyak gareminnya😂