Rendang jengkol

Dipos pada December 23, 2021

Rendang jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini jualan sya ,kalau ada yg pesen baru sya buat kan 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol:

  1. 1 kg Jengkol (geprek
  2. 1 buah Kelapa parut (disangrai lalu di blender pakai minyak)
  3. 7 biji Bawang putih
  4. 7 biji Bawang merah
  5. 10 butir Kemiri
  6. 1 ruas Kunyit boleh lebih
  7. 15 biji Lombok kriting
  8. 6 lembar Lombok kering besar
  9. Jahe
  10. secukupnya Lada
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Penyedap rasa
  13. Gula
  14. Sre
  15. Daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol

1
Blender semua bahan kecuali sre,daun salam dan kelapa nya
2
Setelah itu tumis semua bumbu halusnya masukin daun salam dan sre smpai harum
Rendang jengkol - Step 2
3
Lalu masuk kan jengkol dan tambah kan air secukupnya
4
Setelah mendidih masukkan lg kelapa sangrai yg sudah diblender,masak lg smpai mask dan tambahkan gula,garam dan penyedap rasa
Rendang jengkol - Step 4
Rendang jengkol - Step 4
5
Setelah masak siap dihidang kan rendang jengkolnya
Rendang jengkol - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Ayam favorit masakan di rumah semua suka ayam dibuat apa saja tetap enak. Hari ini membuat rendang ayam untuk keluargaku. #PejuangGoldenApron3

1 porsi
45 menit
Rendang jengki

Rendang jengki

Ada dapat jengkol cantek baru saya mau bikin, kalo ndak ya ditahan melihat postingan teman² ttg jengkol. 🤭🤭

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Pertama kali masak rendang, resep ortu.. Lebaran pertama sama suamii.. Hehe..

Rendang Bola - Bola Tempe Telur

Rendang Bola - Bola Tempe Telur

tema posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta minggu ini adalah #BukanTempeBiasa jadi serba serbi tempe.. manda recook resepnya mb neng titoh @alinett_cooknfood. tapi krena malas bakar. manda kasih bumbu rendang aja, sekalian manfaatin daun kunyit yang berlimpah. hehehe...rasanya yummie lhoo... #SelaluIstimewa # CookpadCommunity_Yogyakarta #JagoRecook_AkuRaPopo #PejuangGoldenApron3

3 porsi
60 menit
Tumis Pakis Aroma Rendang

Tumis Pakis Aroma Rendang

Coba resep yg lain, biasanya kuah santan. Ternyata di rendang enk juga šŸ¤—

67. Rendang Ayam indofood tanpa santan

67. Rendang Ayam indofood tanpa santan

Bismillah... resep mama dri dlu masak rendang pake indofood.. praktis, higienis dan ekonomis.. hehe masak ini cmn 2potong krna untuk dinner berdua aja.. sibayi menunya beda lagi.. dan klo challenge kan ga wajib nyertain step by stepnya ya, jd ini ga ada step by stepnya. kecuali setoran mingguan pejuang golden apron.. #CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3

2porsi
60menit
Rendang

Rendang

Penyuka rendang...mencoba membuat sendiri, setelah bbrp kali trial bbrp resep akhirnya menemukan resep dari ā€œdapursicongokā€ saya lupa nemunya dimana...langsung eksekusi dan hasilnya mantap...daging lembut, rasanya nikmat aroma harum dan tahan lama. Ada bbrp tipsnya : Ini rahasianya menurut versi Dapursicongok Dapursicongok •Rendang tidak perlu menggunakan kunyit. Kunyit menghalangi warna hitam rendang keluar sempurna. •Lengkuas tidak perlu dihaluskan tapi cukup digeprek. Krn menghambat minyak keluar dari santan. •Jinten sangat berpengaruh terhadap aroma rendang. Jadi harus ada. •Bumbu tidak perlu ditumis. Karena akan menambah minyak di dalam rendang. •Untuk membuat daging lebih cepat lembut, setelah dicampur dengan bumbu halus dan rempah lainnya, sebaiknya tutup terlebih dahulu sekitar 30 menit. Jadi jangan langsung diberi santan. Karena santan mengandung minyak. Bisa memperlambat daging menjadi lebih lunak. •Ketika santan kental sudah masuk jangan ditinggal. Santan bisa pecah. Sering2 diaduk sampai nantinya santan mendidih secara merata. Baru boleh ditinggal. •Rendang wajib dimasak di api kecil. Api kecil berfungsi untuk membuat santan menghasilkan minyak secara paripurna. •Ketika minyak keluar dari santan, jangan pernah membuangnya. Karena minyak nantinya akan masuk kembali ke dalam bumbu dan itulah yang membuat aroma rendang semakin harum, semakin gurih dan warnanya menjadi hitam. •Santan yang bagus harus dari kelapa tua.

4-5jam
Rendang

Rendang

Rendang daging sapi

Rendang ala anak rantau

Rendang ala anak rantau

Biasanya tiap lebaran tinggal duduk manis dibikinin rendang sm almh. Mama atau sm uni. Tp PSBB gini lebaran ttp diperantauan, rempah terbatas jd saya modif seadanya. Santanpun dioplos sm santan kemasan, tp tetep enak ko🤭 yuukk kita buat rendang sendiri di rmh!šŸ¤—

8 Porsi
2jam+
Rendang Ayam Kampung kabitaaa

Rendang Ayam Kampung kabitaaa

# 1. Randang šŸ“šŸ”šŸ—šŸ– (kampung) Randang dagiangĀ ko masakan tradisional khas dariĀ Sumatera Barat, Indonesia🤪. Bahan utamonyo dagiang sapi/kambiang/ kerbau/ayam jo santanšŸ¤­šŸ˜‰ Katanya nih... ,Ā  rendang merupakan makanan terenak di dunia 😱 versi CNN 2017, bersyukur banget ada di Indonesia šŸ™…. Yuk...cekidot...🄳

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Lebaran tahun ini serba ada apanya.. Hehe.. Udah ada om Korona, gak bisa mudik, jauh dari keluarga, rasanya jadi serba complicated.. Biasanya kalau lebaran rendangnya pasti made in ibuk.. Sekarang buat sendiri deh.. Sedih iya, tapi tetep kudu strong.. Wkwk.. Akhirnya jadi juga rendang ala mamak muda.. Hehe.. #PejuangGoldenApron3

Rendang Ayam Pedas

Rendang Ayam Pedas

10 porsi
100 menit
Rendang Limpa Kering

Rendang Limpa Kering

Limpa direndang tuh menurut saya lebih enak daripada daging. Favorit suami dan anak saya yang no.1. Belum kering aja udah dimakan sama nasi 🤣. Ahahahahahah, resep saya adaptasi dari mana2 setelah trial error berkali2 šŸ‹šŸ»ā€ā™‚ļø.

Rendang jengkol cabe ijo

Rendang jengkol cabe ijo

Kesukaan suami.. Doyan jengkol...

Rendang Daging Simple

Rendang Daging Simple

Mau ngabisin stok daging qurban yg tinggal 1kg krg,, jd bs beberes isi freezer kulkas yg bunga esnya udh menumpuk. Tapi ga mau capek buat rendang pake bumbu instan indofood aja deh. Hasilnya enak tnyata.