Rendang ayam khas bugis

Dipos pada January 3, 2022

Rendang ayam khas bugis

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang ayam khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ayam khas bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ayam khas bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ayam khas bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ayam khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ayam khas bugis memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yg pengen makan rendang tp takut hipertensi krn mengonsumsi daging sapi???? Aq punya solusinya!!!! Cobain rendang ayam racikan aq,di jamin enaaakkkkk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ayam khas bugis:

  1. 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
  2. 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
  3. (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
  4. (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
  5. 1 sdm air asam jawa
  6. Gula merah
  7. Bumbu cemplung:
  8. 3 lbr daun salam
  9. 1/2 lbr daun kunyit
  10. 7 butir cengkeh
  11. 3 buah bunga lawang
  12. 3 lbr daun jeruk
  13. 5 cm kayu manis
  14. 1 butir pala geprek
  15. 2 keping asam kandis
  16. 5 kapulaga putih
  17. Bumbu halus(blender dgn minyak):
  18. 10 siung bawang merah
  19. 10 siung bawang putih
  20. 3 sdm cabe merah segar di haluskan
  21. 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
  22. 5 butir kemiri
  23. 3 cm Kunyit
  24. 7 cm Lengkuas muda
  25. 5 cm Jahe
  26. 2 batang serai bagian putihnya saja
  27. Bumbu sangrai di haluskan:
  28. 2 sdm Ketumbar butiran
  29. 1 sdm Jintan
  30. 1/2 sdm Merica/lada butiran
  31. 1 sdt adas pedas

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ayam khas bugis

1
Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
Rendang ayam khas bugis - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
3
Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
Rendang ayam khas bugis - Step 3
4
Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
Rendang ayam khas bugis - Step 4
5
Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Rendang ayam khas bugis - Step 5
Rendang ayam khas bugis - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang jengkol muda

Rendang jengkol muda

Rendang daging

Rendang daging

Udah lama pengen buat tapi tarsok tarsok terus..,akhirnya malam ini lembur aduk2 rendang😅

Rendang Ayam khas Padang

Rendang Ayam khas Padang

Ini aku blajar resep bener2 dari orang padang asli, jd aku punya tm kantor org minang asli, dia setiap bulan suka bikin rendang sekedar buat stok lauk, nah dafi dulu pengen blajar tp blom jd jd 😂 karna kmren ada waktu luang aku paksakan buat nyoba bikin rendang ini, pake daging ayam karna lebih murah dagingnya dan mudh di dapat di mang sayur. Jd masak rendang itu ada 3 tahap, tahap 1 jd gulai, tahap 2 jd kalio, dan tahap 3 rendang 😂😂 jd jgn kuatir kalo misal gagal masih bisa di makan dengan nama masakan diatas🙊 untuk santan juga harus pas dengan ukuran daging, jika terlalu sedikit santan besar kemungkinan tdk bakal sampai jd rendang hanya sampai di kalio aja karna res2an udh ilang hheheheh jd usahakan semua bahan sesuai dengan ukuran, maka dari itu masak rendang tdk bisa asal masak 😂 tp fyi kebnyakan yg di jual di rumah makan nasi padang itu kalio belum sampai rendang, karna mengingat prosesnya lumayan lama jg teknik pemasakan harus terus diaduk alias tidk bisa di tinggal nanti pecah santannya malah jd opor 😂😂 sekian semoga resep ini bisa membatu teman2 semua💕💕💕 #cookpadcommunity_jakarta

Mie Goreng Rendang

Mie Goreng Rendang

Nyobain kreasi gara - gara liat bumbu rendang nganggur di rumah. Kalo bosen sama mie goreng yang gitu - gitu aja boleh dicoba nih enak juga ternyata.

Rendang

Rendang

Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Menghabiskan sisa daging kurban di kulkas... #PejuangGoldenApron2 #CookpadComunity_Jakarta

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Persiapan Ramadhan paling cocok stock rendang untuk saurrr hehee

Rendang ayam kentang

Rendang ayam kentang

Sudah lama pingin makan rendang, kebetulan Cookpad mengadakan Weekend Challenge, yang bertema Kelapa Seribu Manfaat jadi aku bisa ikutan lomba ini, karena menuku kali ini memakai bahan santan dan kelapa parutnya sebagai salah satu syaratnya hehe #WeekendChallenge #CABEKU #KelapaSeribuManfaat #PejuangGoldenApron2 #Dirumahaja.

.
Rendang Daging Sapi Bumbu Indofood

Rendang Daging Sapi Bumbu Indofood

Perdana masak rendang dan ternyata enak. Gapapalah ya.. Dibantu bumbu instan indofood 😁

2.5 jam
Rendang Sapi

Rendang Sapi

Udah lama banget mau masak ini saat liat postingan ig @xanderskitchen tapi niat gak full karena liat rempah nya yang banyak itu. Akhirnya kemarin memberanikan diri untuk bikin ini setelah nitip rempah sama bibi sayur dan ada suami yang stand by di rumah buat jaga anak anak supaya istrinya bisa fokus masak rendangnya sampe empuk . Dan setelah sekian lama nya memasak, bahagia banget karena rasa tendangnya emang beneran enak bahkan makan bumbunya doang udah enak 😂 #PejuangGoldenApron3

4 jam
Rendang Daging Sapi Saikoro

Rendang Daging Sapi Saikoro

Karena tekstur daging saikoro yang lembut jadi cocok buat yang pengen masak rendang tapi malas nunggu dagingnya empuk sampai berjam jam 😅

45 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Abis nontonin Chef Gordon Ramsay yg episode di Padang .... terus jd pengen ikutan bikin rendang juga wkwkwkwk. Worth it👌

1 0 porsi
4 jam
Rendang daging

Rendang daging

Menu masakan andalan disaat lebaran, ga pake ribet bikinnya. Karena utk bumbuan saya blender semua dan santannya menggunakan santan kara. Untuk rasa buat saya tetap enak walau tanpa santan dari kelapa parut ya. Asalkan untuk masakan seperti ini kita harus berani main bumbu yaaa.karena dengan berani bumbu pasti rasa tidak akan bohong

Resep rendang ayam padang

Resep rendang ayam padang

Stay at home biar ga bete,berkreasi untuk menu buka puasa...😋#silaturahmirecook #ayam

6 porsi
Rendang daging sapi + kacang merah

Rendang daging sapi + kacang merah

Sesuai dg tradisi keluarga stiap menyambut puasa slalu bkin rendang

Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang

Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang

Ini asliii enak bangetttt 😋 sampai kuah²nya saya sruputt²... 😁 pedas sesuai selera ya... bila suka pedas banget bisa ditambahkan cabe rawitnya, karena saya tidak terlalu suka pedas jadi 5 bh aja cabe rawit dombanya dan itu buat saya sudah pedas 🤭. Resep aslinya tidak pakai kerang hijau tapi pakai tutut dan pakai bumbu bubuk gulai, berhubung dirumah punyanya bumbu bubuk rendang asli dari padang dari teh renie @cook_6392360 , jadi saya pakai bumbu itu saja. Beuuhhhhh endolllll takendol kendollll.... Ngeunaaahhhhh 😋😍 Sumber: teh widyanaura #GA_TheNextLevel #BandungSilihAsaan_HejoHejo #Cookpadcommunity_Bandung #resepkimdonghwa

Rendang

Rendang

Musim corona virus, buat masakan yang tahan lama

2 kilo daging
Rendang Daging

Rendang Daging

#PejuangGoldenApron2 #rendangdagingfavoritanaktercinta #cookpaders

Rendang daging

Rendang daging

Bentar lagi lebaran bun 🤗 saya pilih rendang buat di masak , langsung deh otw dapur riweuh riweuh 😁🤣🤣🤣